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함유량
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"함량"(으)로 총 553건 검색되었습니다.
- 완벽한 초콜릿 레시피의 비결은?과학동아 2016.06.11
- X선 회절 분석을 통해 확인했다. 코코아 버터의 결정화 속도가 느린 초콜릿은 지방 함량이 적은데도 식감이 부드러웠다. 리골 연구원은 “초콜릿의 점성을 결정하는 또 다른 요인들을 계속 찾아나갈 것”이라고 말했다. 연구결과는 ‘농식품화학’ 4월 12일자에 실렸다 ... ...
- 청산가리 가득한 대나무를 먹는 동물?과학동아 2016.06.04
- 없으면서 소화조차 쉽지 않은, 한 마디로 질이 매우 나쁜 음식이다. 단백질이나 비타민 함량이 매우 적고, 지방은 아예 없는 경우도 있다. 포유류의 일반적인 소화효소로는 분해할 수 없는 특이한 성분(폴리사카라이드 복합체)이 들어 있어서 미생물 등 다른 생물체의 도움이 없으면 소화하기도 ... ...
- 식탁 위의 GMO 안정성 논란, 20년 째 진행 중2016.06.03
- 표본 중 최대 규모다. 국내 환경도 바뀐다. 그동안은 GMO가 가공식품에서 차지하는 함량이 5순위 내 들 경우에만 표기하도록 했지만 내년 2월 4일부터는 개정된 식품안전법에 따라 모든 식품의 GMO 포함 사실을 표기해야 한다. 전종민 식약처 수입식품정책과장은 “GMO는 식약처가 안전하다고 ... ...
- 내가 먹은 닭고기엔 항생제 얼마나 들었나2016.05.27
- 닭을 가공한 뒤 잔류 항생제 함량을 정확하게 측정했다. 이 결과를 바탕으로 두 항생제의 함량이 각각 4.5%(엔로플록사신)와 3.49%(시프로폴록사신)의 오차 내에서 측정될 경우 검사법이 신뢰할 만하다는 결론을 내렸다. 형 연구원은 “식탁에 오르는 육류 가운데 인증표준물질을 개발한 건 이번이 ... ...
- 한여름보다 따가운 햇빛, 5~6월 자외선을 피하려면?2016.05.26
- 파괴되는 것을 막아줍니다. 또 사과, 토마토, 브로콜리 등의 과일과 채소는 폴리페놀 함량이 높아서 피부 면역 증진과 스트레스 해소에 도움이 됩니다. 허브 중에 바질은 제아잔틴이라는 항산화 물질을 함유하고 있는데요. 바질을 먹으면 망막과 눈의 건강에 도움이 됩니다. 특히 포도에는 폴리페놀 ... ...
- 식이섬유, 무조건 많이 먹을수록 좋다?동아일보 2016.05.23
- 비율이 높은 대표적인 식품이다. 다시마의 수용성 식이섬유 함량은 6.8%나 되지만 불용성 함량이 4배 더 많기 때문에 지나치게 섭취하는 건 삼가야 한다. ○ “과일, 갈아먹을 때보다 짜먹을 때 영양소↑” 전문가들은 불용성·수용성 식이섬유를 골고루 섭취하기 위해서는 과일을 먹을 때 갈아먹는 ... ...
- 과학기술 R&D 투자는 세계 1위, 성과는 ‘글쎄’2016.05.13
- 2004년 이후 국내 R&D 예산은 연평균 11.1%씩 증가해왔다. 하지만 R&D 성과 지표는 ‘함량 미달’이다. 2012년 기준 투자 금액 대비 기술료 수입 비중은 1.5%로 미국(3.9%)의 3분의 1에 불과하다. 기초과학 경쟁력도 최근 몇 년 새 하락세다. 글로벌 과학출판그룹인 ‘네이처출판그룹(NPC)’이 발표한 ‘2016 ... ...
- 강도 50% 높인 탄소섬유 개발2016.05.11
- 열처리 최종 온도에 따라 탄소섬유 내 질소 원소의 결합형태가 달라지는데, 질소 원소의 함량이 높아질수록 소재의 강도가 높아진다는 것이다. 또 탄소 원자의 화학구조가 탄소를 중심으로 4개의 원소가 달린 형태(SP³)일 때에도 강도가 높아졌다. 연구진이 제시한 모델로 탄소섬유를 제작하면 ... ...
- 어버이날 건강식품 선물 1순위, 홍삼 구입할 때 알아야할 꿀팁 2016.05.02
- 진하면 효과가 좋은 걸까요? 실제로 사포닌만도 종류가 30여가지가 됩니다. 특정 성분 함량만 강조하는 것도 잘못된 정보일 수 있는데요. 홍삼의 효과를 제대로 얻기 위해선 사포닌과 비사포닌의 균형적인 섭취가 중요합니다. 홍삼의 사포닌은 암, 동맥 경화, 비만 등을 억제해 주는 효과가 있습니다. ... ...
- 다림질보조제에도 가습기 살균제 성분동아일보 2016.04.28
- 낳았다는 의혹을 받고 있는 애경 ‘가습기메이트’의 주성분이다. 기술원은 이 성분의 함량이 안전기준(30ppm) 이내지만 옷에 남아 어린이 입으로 들어갈 수 있다는 점을 우려해 스프레이형 다림질 보조제에는 아예 CMIT와 MIT를 사용하지 못하게 할 방침이다. 프린터용 잉크·토너의 일부 제품에선 ... ...
