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"중화"(으)로 총 171건 검색되었습니다.
- One More Step to AIDS Cure과학동아 l201004
- 새로운 항체를 활용하는 것이다. 적어도 실험실 배양접시 위에서 이 항체는 바이러스를 중화시키고 건강한 세포의 감염을 막는 듯하다.이러한 발전에 대한 흥분에도 불구하고 과학자들에게는 2007년의 기억이 여전히 생생하다. 당시 매우 큰 기대를 모았던 AIDS 백신이 완전히 실패했다. 누구도 ... ...
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 l200909
- 있다.라면의 시초는 알칼리성 물을 넣어 밀가루 면발을 늘인 중국 산시성의 라 이다. 이 중화식 면이 일본으로 넘어가 일본식 소금, 간장, 맛된장과 결합하면서 일본식 라면이 탄생했다.라면이 꼬불꼬불한 모양인 이유는 뭘까. 젓가락으로 들어올리기 좋으니까? 정답이다. 또 같은 부피 내에 최대한 ... ...
- Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손과학동아 l200909
- 넣으면 반죽이 되고 잘 늘어나지 않는다. 소금물의 이온들은 단백질 표면의 전하들을 중화시켜 글루텐 조직을 더 단단하게 만든다.35년 경력의 수타 장인이 뽑은 면발은 쫄깃하고 부드러워 ‘목 넘김’이 좋았다. 구석구석 손으로 치댄 면답게 오랫동안 상온에 둬도 붇지 않았다. ▼관련기사를 ... ...
- 인류 농업사 이끈 일석팔조 기술과학동아 l200908
- 농학과를 졸업하고 미국 미네소타대에서 식물육종학으로 농학박사 학위를 받았다.‘중화녹두 1호’를 개발하며 40여 년 동안 농작물 육종가의 길을 걸어왔으며, 2004년 아시아태평양종자협회(APSA)에서 특별공로상을 받았다. 올 5월 다국적 식물생명공학기업들의 공동체인 크롭라이프코리아 대표에 ... ...
- 식품 속 거품의 핵심은 계면활성제과학동아 l200907
- 생크림이나 우유가 들어간 카페라테나 카푸치노는 어떨까. 우유는 커피의 쓴맛을 중화시키고 고소한 맛을 더하기 때문에 커피와 궁합이 잘 맞는 음식이다. 그런데 여기에 부드러운 맛까지 더하고 싶다면? 정답은 역시 거품이다.흔히 볼 수 있는 카푸치노는 에스프레소 원액에 우유거품을 첨가한 ... ...
- 과학고 입시 예상문제 완전분석과학동아 l200905
- 이산화탄소가 물에 녹으면 탄산이 되고 이 용액에 염기성인 수산화칼륨 용액을 넣으면 중화반응을 하므로 이산화탄소가 물에 잘 녹아들어가 결과적으로 맹관부 쪽의 수면이 올라간다 ... ...
- 내 머리의 화학반응, 파마 속 궁금증 셋과학동아 l200903
- 수분이 많으므로 되도록 파마를 하지 않는 것이 좋다. 황인덕 이사는 “알칼리성 물질을 중화하는 별도의 과정을 거친다면 파마 뒤 머리를 감아도 크게 문제가 되지는 않을 것”이라고 말했다 ... ...
- [해양학]바다의 건강을 책임지는 어류 배설물과학동아 l200902
- 로드 윌슨 박사팀은 이산화탄소 증가로 점점 산성을 띠는 해양을 어류 배설물이 중화시킨다고 ‘사이언스’ 1월 16일자에 발표했다.연구팀은 고래, 가오리 같은 연골어와 달리 뼈가 단단한 어류인 경골어가 탄산칼슘 같은 탄소 무기물을 배설해 해양 산성도를 균형 있게 유지한다는 사실을 알아냈다. ... ...
- [화학]화학반응을 결정하는 요인과학동아 l200902
- 않는 이유를 반응속도에 영향을 주는 요인으로 설명합니다.예시답안1) 빠른 반응에는 중화반응, 이온의 앙금생성 반응, 고온에서 연료 연소반응이 있고 느린 반응은 상온에서 연료 연소반응, 철의 부식, 과일이 익는 반응, 석회동굴 생성이 있다. 빠른 반응은 대체로 활성화 에너지가 작고 느린 ... ...
- 누드달걀 과학 노트과학동아 l200810
- 산화칼슘, 탄산칼슘을 사용하는 것이 좋다. 달걀껍질에 있는 탄산칼슘은 토양을 중화시킬 뿐 아니라 식물에게 필수적인 10가지 원소 중 하나인 칼슘을 보충해 화초가 싱싱하게 자란다. 탱글탱글 누드달걀 만들기 평소에는 불투명하고 딱딱한 껍질 때문에 달걀 내부를 들여다보기 힘들다. 깨뜨려서 ... ...
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