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"사탕수수 설탕"(으)로 총 35건 검색되었습니다.

차가운 과일이 더 달콤한 이유과학동아 l2002년 02호

속엔 궁금증 한가지가 떠오른다. 과일의 단맛과 설탕의 단맛에는 어떤 차이가 있을까. 왜 차가운 ... 들어있다. ‘단맛’하면 가장 먼저 떠오르는 설탕은 사탕수수와 사탕무를 원료로 만들며, 과당과 포도당이 일대일로 결합된 이당류이다. 설탕의 단맛을 1백이라고 할 때 과당은 1백73, 포도당은 74 ... ...

BT - 생체 혁명 주도하는 전초기지과학동아 l2002년 01호

가질 예정이다. 국내 알코올 소모량의 40%를 공급할 알코올생산공장은 설탕을 추출하고 남은 사탕수수의 찌꺼기를 효소로 분해하고 발효시켜 알코올을 생산한다. 첨단 효소공학과 발효공학이 접목해 탄생한 차세대 탄수화물 효소공학기술 덕분이다.더욱이 이 기술을 응용하면 사탕수수의 ... ...

「지구의 산소탱크」열대우림이 사라진다과학동아 l1992년 06호

침략후 3백년 동안 상당히 파괴됐다. 유럽에서 설탕 수요가 급증하자 포르투갈은 1530년부터 브라질 연안의 열대숲을 대규모 사탕수수밭으로 만들어 버렸다. 노동집약적인 설탕생산에 브라질 원주민들을 부리기 어려웠던 침략자들은 아프리카에서 흑인을 잡아와서 노예로 부렸다. 유럽 각국은 앞을 ... ...

책제본공에서 대화학자가 도기까지 마이클 패러디의 위대한 생애과학동아 l1988년 11호

약 1주일 후에 패러디에게 단순한 화학실험의 과제가 부여되었다. 그것은 사탕수수에서 설탕을 추출하는 것과, 이황화탄소(CS₂)를 만드는 단순하고 초보적인 실험이었다. 그렇지만 패러디의 화학에 대한 지식과 실험의 능숙함을 보여주기엔 이 단순한 실험으로도 충분했던 것이다.패러디에겐 보다 ... ...

하드웨어 개발이 과제과학동아 l1986년 07호

석유는 없으나 사탕수수가 풍부하다. 그래서 사탕수수를 발효시켜 생산한 에틸알코올을 가솔린에 ... 그리고 '류'교수에 따르면 브라질 정부는 최근 사탕수수의 찌꺼기를 설탕으로 변화시키는 효소이용법을 개발했다고 한다. 이 설탕을 발효시키면 알코올이 되는 것이다.브라질의 성공에서 배워야 ... ...

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