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생명공학이 주무르는 맛의 세계
과학동아
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2003년 06호
넝쿨상 식물의 열매로부터 얻어지는 단백질로 설탕보다 무려 3천
배가
달다. 그러나 재
배가
쉽지 않으며 열매로부터의 추출도 어렵다. 더욱이 열안정성이 낮아서 식품가공과정에서 열처리를 하면 삼차원적인 단백질 구조를 잃어버려 단맛을 내지 못하는 단점을 갖고 있다. 현재에는 이런 단점을 ... ...
집에서 만드는 무지개 칵테일
과학동아
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2003년 06호
감사히 잘 먹겠습니다.저녁을 먹은 후 시간이 한참 지났기 때문에 모험이와 슬기는 마침
배가
고팠다. 모험이가 먼저 이웃집에서 보내온 무지개떡을 한입 먹어본다.모험이 : 이 떡 참 맛있네.슬기 : 맞아, 색깔도 정말 예뻐.모험이 : 층별로 색깔이 달라서 이름이 무지개떡이야.너무 급하게 먹었는지 ... ...
집에서 만드는 우유팩 오븐
과학동아
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2003년 04호
아직 꽃샘추위가 가시지 않아 날씨도 쌀쌀했고 체육시간에 운동을 많이 했기 때문에
배가
몹시 고팠다. 냉장고를 열어봤더니 핫케이크 가루와 우유, 소시지가 있었다. 모험이와 슬기는 전자렌지로 핫케이크 가루와 우유로 빵을 만들고, 소시지를 따뜻하게 데워 먹기로했다.하지만 모험이는 며칠 전 ... ...
이공계 위기를 열기로 바꾸는 과학 전도사
과학동아
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2003년 03호
약속까지 했다.울릉도, 꼭 갈겁니다“교수님, 죄송합니다. 이번에도 높은 파고로
배가
뜨지 않는다는군요.”울릉도 강연의 꿈에 또한번 좌절의 아픔(?)을 맛본 장본인은 과학기술 홍보대사로 활동중인 포항공대 전기화학과 박수문 교수. 날씨 때문에 벌써 두번이나 강연이 연기됐다. 울릉도면 ... ...
버뮤다 삼각지대 비밀 푸는 열쇠
과학동아
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2002년 12호
뭔가가 있었다. 그래서 그는 이곳을 탐사하기로 마음먹었던 것이다.이 해역에서 발견된
배가
멀쩡하게 침몰한 원인에 대해 주드 박사는 다음과 같이 말했다. “해저에서 올라오는 대규모 가스 기포들은 물의 밀도를 낮추고 결과적으로 부력을 약화시킨다. 그 위에 떠있는 선박은 엘리베이터 ... ...
천마도 캔버스는 수입품 아니다
과학동아
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2002년 10호
겨울철이 되면 도적들은 화피선(樺皮船)을 타고 강을 건너와서 노략질을 하나 우리는
배가
없어서 잡지 못한다’고 했으며 다음해인 세종 20년에도 비슷한 기록이 있다.이 외에도 활을 만들 때 손잡이 부분을 잡을 때 아프지 않게 하기 위해 자작나무나 벚나무 껍질을 바른다. 하지만 벚나무보다는 ... ...
고소득 국가 소비량 적정 수준보다 높아
과학동아
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2002년 10호
고체에 잘 맞는다 전해질 용액 속을 초음파가 전파할 때 위상이 다른(거리가 파장의 정수
배가
아닌) 임의의 두 점 사이에 진동전위차를 발생하는 현상 용매 입자의 진동에 따라 양이온과 음이온이 움직이는 비율이 달라서 생기며 1933년에 P 데바이가 예상했으나 발생 전위차가 작아 확정적인 실험은 ... ...
쇠라의 작품과 컬러 인쇄의 공통점
과학동아
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2002년 09호
후 어머니는 바깥일이 있다면서 모험이와 슬기에게 먼저 집으로 들어가라고 말했다.
배가
고팠던 모험이와 슬기는 집으로 들어가자마자 냉장고 문을 열었다. 하지만 그 속에는 종이한장만 있었다.그 종이에는 어머니의 글씨로 몇개의 문제가 적혀져 있었다.「모험이와 슬기가 오늘 미술관 전시회를 ... ...
서해교전 침몰고속정 떠오르다
과학동아
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2002년 09호
구멍난 배의 앞 오른쪽 부분으로 들어온 바닷물로 인해 앞부분이 가라앉으면서
배가
두동강 나고, 이어 뒷부분도 가라앉았다. 불과 2시간 40분만인 1912년 4월 15일 새벽, 그 당시 세계에서 가장 큰 여객선 한척이 깊고 어두운 바다 속으로 승객 1천5백13명의 생명을 앗아가며 침몰한 것이다.당시에는 3천 ... ...
9백년 잠에서 깨어난 고려청자
과학동아
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2002년 08호
이것이 보통 일이 아니다. 배를 찾아내기까지도 적지 않은 시간이 걸릴 것이고, 또
배가
발견되면 발굴 작업은 더욱 길어지게 된다. 나무로 된 배를 발굴해 인양하는 일은 청자를 건져 올리는 것과는 비교가 되지 않을 정도로 어렵고 신중한 작업이다. 선박이 발견된 신안 앞바다 해저 유물 발굴의 ... ...
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