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산호바다엔 뜨거운 남자들이 산다
과학동아
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2013년 10호
10배에 달한다. 더구나 축 산호초 지역은 전 세계 바다에서 두 번째로 생물 다양성이
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하다(첫번째는 동남아시아 바다). 박 센터장은 “요즘은 국제 조약 때문에 해외 생물자원을 함부로 한국에 가져올 수가 없는데 축은 오래 전부터 협력을 맺어와 비교적 자유롭다는 것도 큰 장점”이라고 ... ...
서울공대 카페 ➓ 원자핵공학과
과학동아
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2013년 10호
있다”고 설명했다.주 교수는 마지막으로 “핵융합을 포함한 원자력에너지는 깨끗하고
풍부
한 에너지를 공급할 수 있는 가장 현실적인 수단”이라며 “열심히 공부해서 우리 학과에 꼭 들어오길 바란다”고 말했다 ... ...
생태계 파수꾼 꿀벌, 도시 하늘을 날다
어린이과학동아
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2013년 10호
도시양봉을 시작한 곳이다. 꿀벌의 활동범위(반경 4㎞) 안에 고궁과 남산이 있어 먹이가
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하다. 작년에 시범적으로 꿀 40L를 생산했다. 올해는 사회적협동조합인 ‘장애인 도시양봉단’에서 벌통 30개로 양봉을 한다.월드컵공원 노을공원월드컵공원에는 벚꽃이나 아까시나무처럼 꿀이 많은 식물이 ... ...
새댁기자의 쿡쿡 맛있는 과학 - 6화
과학동아
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2013년 10호
충분히 익어 촉촉해요. 생선을 가열하면 당과 아미노산이 서로 반응해 갈색 빛을 띠면서
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한 맛과 향기가 난답니다(마이야르반응). 하지만 생선을 맛있게 굽기란 쉽지 않아요. 몸이 둥글고 통통한 탓에 열이 속까지 잘 전달되지 않아 겉만 익을 수도 있거든요. 반대로 안쪽까지 익히려다 표면을 ... ...
생면으로 요리한 봉골레 파스타
과학동아
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2013년 09호
반죽을 잡아당 겨야 해요. 반죽이 찢어지지 않고 껌처럼 쭉 늘어나면 글루텐이
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하다는 뜻이지요. 반죽은 찐빵 모양으로 둥글게 만든 뒤, 상온에 30분간 둔답니다(휴지). 휴지가 끝나면 반죽을 밀대로 넓적하게 밀어 칼로 썰면 돼요. 반죽을 넓적하게 펴고 칼로 잘라 면으로 직접 뽑는 파스타머신을 ... ...
요리 속에 과학이 쏙, 문화가 쏙쏙! 내 짝의 도시락을 소개합니다
어린이과학동아
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2013년 09호
먹어. 베트남 동쪽은 모두 바다라서 새우가 많이 잡히거든. 새우 말고도 다른 해산물도
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하 단다.짜조의 맛은 베트남의 햇빛이 만든다짜조의 피는 튀김만두의 피보다 얇고 바삭바삭하다. ‘반짱’이라는 특별한 재료로 만들기 때문이다. 반짱은 흔히 ‘라이스페이퍼’라고 부르는데,이름처럼 ... ...
마지막 한 방울 까지 소중히 해야 하는 이유는?
어린이과학동아
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2013년 09호
이번에는 다시 투명하게 변했어요!염소는 비타민C와 만나면 사라진답니다. 녹차에
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한 비타민C가 염소를 분해한 거예요. 또 수돗물을 받아서 반나절 정도 놔두거나, 한번 팔팔 끓였다 식혀도 염소가 날아가지요.와, 깨끗한 물을 맛있게 마시려면 정말 많은 과정이 필요하네요. 앞으로 물 한 ... ...
미토콘드리아 시계가 흔들리다
과학동아
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2013년 08호
핵 DNA를 다루기 힘들었거든요. 하지만 미토콘드리아 DNA는 1만 5000개 미만이며 자료도
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하고 쉽게 분석할 수 있었습니다. 무엇보다 핵 바깥쪽에 있기 때문에 돌연변이가 일어나도 개체에 아무 영향이 없다고 생각했지요. ‘중립적’이었다는 뜻입니다.그런데 1990년 말부터 중립설이 조금씩 ... ...
베컴과 조던의 공통점은?
과학동아
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2013년 08호
미해결 문제들이 많아서 수학자들의 학문적 호기심을 자극하곤 한다. 이런 호기심이
풍부
한 연구로 이어지기 때문에 소수는 수학의 보물상자라고 할 수 있다.박경미홍익대 수학교육과에서 중·고등학생을 지도할 예비교사를 키우고 있다.수학을 매개로 대중들과 소통하는 것이 가장 즐겁고, 그 ... ...
Part 2. 사고 원인을 둘러싼 4가지 쟁점
과학동아
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2013년 08호
통용 되는 절차로 문제될 것이 없다”고 밝혔다. 게다가 사고 기종을 조종한 경험이
풍부
한 이정민 부기장이 교관 역할을 했기 때문에 조종에는 무리가 없다는 것이다. 오히려 NTSB가 사고의 원인을 조종사 과실 쪽으로 몰아가려 한다는 비판이 일기도 했다.➌ 관제탑의 잘못은 없나?이날 관제탑이 ... ...
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