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"화학"(으)로 총 5,446건 검색되었습니다.
- [도전! 섭섭박사 실험실] 곰팡이 식빵이 보내온 경고장!어린이과학동아 l2020년 10호
- 전자를 얻어 이온 상태가 되며, 원래의 적갈색 빛을 잃고 투명하게 바뀝니다.비타민C처럼 화학반응 과정에서 자신은 전자를 내놓고, 다른 물질을 환원시키는 물질을 환원제라고 한답니다 ... ...
- [한페이지 뉴스] 습도 조절해 기계적 에너지 만든다?과학동아 l2020년 10호
- 나왔다. 미국 뉴욕시립대 고등과학연구센터와 영국 스트래스클라이드대 순수 및 응용화학부 등 국제 공동연구팀은 물 분자와 결합할 때와 분해될 때 구조가 바뀌는 트리펩타이드 결정을 만들어 이런 가능성을 확인했다.트리펩타이드 결정은 세 종류의 아미노산 결합체들이 수소결합 등으로 뭉쳐진 ... ...
- 추석 모듬전, 고소한 맛의 비결은?과학동아 l2020년 10호
- 분해되고, 두 물질은 여러 종류의 반응을 거쳐 1000여 가지의 향을 만들어낸다. 프랑스의 화학자 루이스 카밀 마이야르가 처음 발견해 ‘마이야르(Maillard) 반응’이라고 부른다. 마이야르 반응으로 만들어진 대표적인 부산물은 전 겉면을 노릇하게 만드는 갈색 풍미 물질 ‘멜라노이딘(Melanoidine)’이다 ... ...
- 기발한 연료 3총사과학동아 l2020년 10호
- 교수는 8월 19일 국제학술지 ‘사이언스 로보틱스’에 논평을 실으며 “새로운 화학물질이나 인공근육과 같이 초소형 로봇을 움직일 수 있는 기술을 찾아야 한다”며 “메탄올을 활용한 로비틀은 이를 위한 좋은 사례”라고 평가했다. doi: 10.1126/scirobotics.abd7338 ... ...
- 네가닥으로 꼬였다! DNA 4중나선과학동아 l2020년 10호
- 유전자와 세포의 조절 작용을 명확하게 밝힐 수 있으리라 기대한다. 김경규 서울대 화학과를 졸업하고 동대학원에서 박사학위를 받았다. 미국 버클리 캘리포니아대(UC버클리)에서 박사후연구원을 거쳐 2000년부터 성균관대 의대 교수로 재직 중이다. Z형 DNA 등 이형핵산에 대한 연구를 20여 년간 ... ...
- [과동키즈] 치료에서 변호로 꿈은 변하는 것과학동아 l2020년 10호
- 나는 2000년 연세대 치대에 입학했다.치대 교과 과정에선 유전학과 생물학, 생화학, 유기화학 등 기초과학뿐만 아니라 약리학, 면역학, 병리학과 같은 기초의학을 두루 배웠다. 하지만 이런 지식이 내 인생에서 언제, 어떻게 활용될 수 있을지는 당시엔 전혀 예상하지 못했다. 공부는 재밌었으나, ... ...
- 사과, 배, 감... 저마다 색으로 물드는 이유과학동아 l2020년 10호
- 이는 작은 산새류의 주요 먹이원이다. 올해 8월 실비아 비그로리니 영국 케임브리지대 화학부 교수팀은 비부르눔 티누스 열매가 익을수록 푸른색을 띠는 이유가 외피 세포벽에 있는 지질층 때문이라는 연구결과를 국제학술지 ‘커런트 바이올로지’에 발표했다. doi: 10.1016/j.cub.2020.07.00 ... ...
- 과학동아 At a Glance과학동아 l2020년 10호
- 계란물을 입혀 부친 전은 고소한 풍미와 바삭한 식감이 일품입니다. 이런 맛의 비결에는 화학이 숨어있습니다. 고온으로 조리하는 과정에서 탄수화물과 단백질이 분해되며 풍미가 만들어지고, 식감은 밀가루와 수분이 좌우합니다. 전지적 과학자 시점에서 추석 음식이 맛있는 이유를 짚어봤습니다 ... ...
- [기초과학의 힘, IBS] 나노입자 연구단, 원자 수준으로 관찰하는 나노입자의 3D 증명사진과학동아 l2020년 10호
- 재직했다. 2016년 9월부터 기초과학연구원(IBS) 나노입자 연구단 연구위원이자 서울대 화학생물공학부 교수로서 나노 재료 실시간 분석 기법 개발, 액상 투과전자현미경 개발, 3차원 재료 구조 분석 등을 연구하고 있다. jungwonpark@snu.ac ... ...
- ‘꿈틀’ 깔따구 유충 나온 수돗물, 정수 과정에서 대체 무슨 일이?과학동아 l2020년 09호
- 약품을 처리할 필요는 없다”며 “유충의 생존 여부는 약품의 농도, 접촉시간 등 복잡한 화학 방정식에 따라 달라진다”고 설명했다. 깔따구와 같은 무척추동물이 인체에 유해하다거나 다른 전염병의 매개체가 된다는 보고는 없다. 그럼에도 이런 일이 재발하지 않도록 인천시는 공촌정수장과 ... ...
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