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"냄비"(으)로 총 51건 검색되었습니다.
- 당신이 하루 마시는 수돗물 양은?동아일보 l2015.11.19
- 어느새 다 비웠다. 점심 메뉴는 김치찌개. 김 씨는 숙취 탓인지 국물에 자꾸 손이 갔다. 냄비 바닥이 드러난 뒤에야 숟가락을 내려놨다. 입에 남은 짠맛을 없애려 물 두 잔을 연거푸 들이켰다. 회사로 들어오는 길에 아이스커피를 사 마셨다. 식곤증이 몰려오는 오후 2시 30분. 김 씨는 졸음을 쫓으려 ... ...
- PART 02. 쿡방, 왜 재밌을까? 촬영 공식 3과학동아 l2015.07.28
- 극대화시키는 중요한 아이템이다. 그동안 무심코 봤지만 쿡방에 나오는 그릇이나 냄비, 음식을 담는 양과 위치가 철저한 계산이었던 셈이다. 남 대표는 “특히 그릇과 음식의 색깔 조화가 중요하다"며 “그릇에 음식을 담았을 때 3가지 이상의 색이 들어있지 않아야 한다. 실제로 음식과 그릇의 ... ...
- ‘허셰프’의 “신발도 튀기면 맛있다”는 말, 진짜였네2015.06.12
- 넣을 경우에는 끓는점이 크게 달라지지 않는다. 물이 끓으면 대류 현상에 따라 물이 냄비 전체를 순환하면서 골고루 100도를 유지한다. 이 상태에서 상대적으로 온도가 낮은 소금을 넣으면 일시적으로 대류 현상이 멈췄다가 다시 진행된다. 하지만 온도 변화는 거의 없다. 최근 ‘집밥’ 요리로 ... ...
- 핫~ 뜨거! 재빨리 손 떼게 만드는 유전자 발견 2015.05.26
- 우리 몸에는 통증을 알아차리는 센서가 있어 심각한 상해를 피하도록 경고한다. 뜨거운 냄비에 손이 닿았을 때 재빨리 손을 떼 큰 화상을 예방하는 식이다. 하지만 극히 일부 사람들은 아픔을 느끼지 못하는 ‘무통증’에 시달린다. 제옵 우주 영국 케임브리지대 의학연구소 교수팀은 PRDM12 ... ...
- [미래를 듣는다 3] “기술과 기업이 국민 행복의 1순위”2015.03.25
- 사회가 위기를 위기라고 인식하지 못하기 때문입니다. 맥킨지 보고서에는 한국 사람을 ‘냄비속의 개구리’라고 표현하고 있지요. 하지만 내일 당장 큰 사건이 터진다던가, 한국경제가 곧 또다시 IMF 경제위기 같은 절박한 상황을 맞이하게 된다는 의미는 절대 아닙니다. 한국 경제는 이미 성장 ... ...
- 떡국의 떡은 왜 '타원형'인가?동아사이언스 l2015.02.18
- ×0.2cm), 김은 살짝 구워 부순다. ④ 흰떡은 어슷썰기(0.3cm)해 물에 불린 후 물기를 뺀다. ⑤ 냄비에 멸치장국국물을 넣어 끓인 다음 흰떡을 넣고 끓어오르면 굴, 두부를 넣고 국간장과 소금으로 간을 한다. ⑥ 그릇에 떡국을 담고 황백지단과 김을 얹고 양념장을 곁들인다. (중략) 2010년 02월 12일자 ... ...
- 냄비 속 만두는 왜 뱅뱅 돌까?2014.09.14
- 제공 ●사소한 질문에 과학으로 답하다 (강가 요게슈바어 著, 에코리브르 刊) 냄비에 물을 붓고 작은 만두를 끓이다 보면 만두가 빙글빙글 도는 모습을 볼 수 있다. 이런 일은 왜 일어날까? 호기심 많은 사람이라면 당장 인터넷 검색을 시도할 것이다. 이 책은 이런 사람을 위해 마련됐다. ... ...
- 글루텐을 위한 변명2014.07.07
- 때문이리라. 1부 불은 바비큐, 즉 불을 이용한 요리를 다루고 있다. 2부 물은 냄비요리, 즉 물에 담궈 오래 끓이는 요리에 대해 설명한다. 4부 흙은 발효를 이용한 요리로 김치도 꽤 자세히 소개하고 있다. 3부 공기가 바로 빵 얘기다. 필자는 ‘요리를 욕망하다’ 3부를 읽으며 빵에 대한 새로운 ... ...
- 물고기 복지에 대한 고찰2014.06.23
- 여전히 예외다. 맛집 탐방 프로그램을 보면 회를 뜨는 장면은 물론이고 펄펄 끓는 전골냄비에 살아있는 낙지나 문어를 넣는 장면도 하이톤의 내레이션과 함께 경쾌하게 그려진다. 불쌍한 두족류가 온 몸(여덟 다리)을 뒤틀며 벗어나려는 부질없는 시도가 지난 뒤 화면이 바뀌어 완성된 요리에 ... ...
- 과학본능! 싸이팝연구소 [제5편]동아사이언스 l2013.06.26
- 왜? 원곡이 아닌, 올리비아 뉴튼 존의 IF를 선택했을까? MC 김찬휘 선생은 "냄비 위에 파리똥~"을 흥얼거리던 까까머리 남학생들이 책받침 속 여신인 올리비아 뉴튼 존을 숭배하던 그 시절을 추억하고, 이웃나라 왕자와 눈이 맞아 야반도주했던 스파르타의 왕비, 헬레나 이야기로 썰을 푸는데... ... ...
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