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"늘어나는 육류 소비…배양육 단가 낮추고 대량 생산 전략 필요"동아사이언스 l2024.07.12

배양하는 배지와 세포주 개발 비용을 줄여야 한다”며 “기장 시급한 건 배지로, kg당 100달러 이하로 비용을 낮춰야 한다"고 말했다.    상용화의 또 다른 주요 걸림돌은 맛과 식감이다. 지현근 다나그린 이사는 “현재 배양육에 든 동물의 줄기세포 함량은 3%에 불과하다”며 “육류와의 유사성을 ... ...

[푸드테크 뜬다]⑥ 씹지 않아도 되는 고기에 분말 죽까지…'고령친화식품'의 변신동아사이언스 l2024.07.12

성장시키기 위해 2021년 5월부터 '고령친화우수식품 지정제도'를 운영해 현재까지 약 100개 제품을 고령친화우수식품으로 지정했다.   고령친화우수식품 지정제도는 제품의 경도·점도, 영양성분, 고령자 배려 여부를 종합적으로 평가하고 물성에 `따라 3단계로 구분해 우수식품으로 지정·관리하는 ... ...

물리학은 돈 안된다?…CERN 연구자들 "첨단테크의 시발점"동아사이언스 l2024.07.12

CERN)에서 이뤄진다.    CERN 본부가 위치한 제네바와 인근 프랑스 지역에는 지하 100m 아래에 27km 둘레의 거대강입자가속기(LHC)가 있다. 가속기에서 입자들이 빛에 가까운 속도로 충돌하면 새로운 입자가 생겨나거나 초기 우주를 재현할 수 있다.    LHC는 건설에만 수조원의 비용이 소요됐지만 ... ...

한국형 소형원자로 'SMART100' 표준설계인가 심사 결과 나왔다동아사이언스 l2024.07.12

보고서는 원자력안전전문위원회의 사전검토를 통해 도출된 보완 사항도 반영됐다. SMART100 표준설계인가는 이후 관련 기관들의 논의를 충분히 더 거쳐 진행된다. 이날 회의에서는 국내 기업 한국표준분석이 방사성폐기물의 방사능 분석 관련 시설을 추가하기 위해 신청한 '핵연료물질사용자의 ... ...

"우주 비밀, 모르는 게 더 많다"...힉스 이후 차세대가속기 개발 앞둔 CERN2024.07.12

질량 단위다. 에너지가 높을수록 더 무거운 입자를 만들 수 있다. 업그레이드되는 FCC는 100TeV의 충돌 에너지를 낸다. 표준모형이 설명하지 못하는 물리 현상의 발견으로 이어질 수 있을 것으로 보고 있다.   현재 우주의 물질과 상호작용을 가장 잘 설명하는 이론은 표준모형이다. 표준모형은 우주가 1 ... ...

"배양육 연구실에서 '문과 박사과정생' 채용...경제성 검토 역할“동아사이언스 l2024.07.11

시스템에 관한 연구가 특히 학계의 주목을 받았다. 지난해에는 싱가포르 난양공대로부터 100억원의 연구지원금을 받아 이스라엘 히브리대에 배양육 대량생산 인프라 구축을 위한 연구를 진행하고 있다.   싱가포르난양공대에 설치된 변환경제센터는 조 교수의 이같은 연구 지향점에 기반해 설립된 ... ...

손상된 근육에 뿌리면 지혈·회복…'가루 치료제' 개발동아사이언스 l2024.07.11

적합한 천연고분자인 산화 덱스트란과 젤라틴을 혼합하고 크기 300마이크로미터(㎛, 100만분의 1m) 이하의 입자로 분쇄했다. 분말은 손상된 근육 조직 표면의 혈액·체액을 흡수해 5분 내로 수화젤을 형성하며 조직과 안정적으로 접착했다. 실험 결과 현재 의료용 접착제인 피브린글루의 접착력의 ... ...

'1시간 145mm' 극한호우 뿌린 장맛비 '주춤'…다음주 다시 정체전선 영향동아사이언스 l2024.07.10

경상권에서 지역별로 100~300mm다. 극한 호우가 내린 셈이다. 반면 수도권과 강원도는 80~100mm, 전남권은 40~70mm, 제주도는 30mm 내외의 누적 강수량을 기록했다.    10일 전북 군산시 어청도에는 9일 오후 11시 51분부터 10일 오전 0시 51분까지 146mm 비가 내렸다. 1시간에 140mm가 넘는 비가 쏟아진 사례는 1998년 ... ...

2배 빠르게 자가치유되는 고성능 가시광선 반응 3D 프린팅 소재 개발동아사이언스 l2024.07.10

수 있는 방법을 찾았다.   이렇게 제작된 3D 프린팅 소재는 기존의 소재와 비교했을 때 100배의 정밀도와 5배의 출력속도 등 월등한 성능 차이를 보였다. 이는 종이 프린터의 잉크처럼 기능 없이 결과물 출력만을 위해 이미 널리 사용되고 있는 상용화 제품과 비교해도 동등한 출력 수준이다.   또한 3D ... ...

몸에 퍼진 '전이성 암', 개복 없이 진단한다동아사이언스 l2024.07.10

감소, 혈관 밀도와 비틀림 증가 등 암을 둘러싼 미세 구조 변화를 380마이크로미터(μm, 100만분의 1미터)의 고해상도로 촬영하는 데 성공했다.    근적외선 범위의 빛을 흡수하는 특수한 염료를 사용해 종양의 성장과 발달을 시각화하는 데도 성공했다. 특히 해부학적 위치를 정확히 파악하기 어려웠던 ... ...

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