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"보리"(으)로 총 190건 검색되었습니다.
- 마시면 살 빠질까? 차 음료의 진실과학동아 l200910
- 때문에 여드름 같은 피부질환이 많이 생길 수 있다”며 “서늘한 성질을 지닌 녹차나 보리차를 평소에 충분히 마시면 피부질환을 예방할 수 있다”고 설명했다. 반면 소음인은 소화기관이 약하기 때문에 소화불량에 걸리기 쉽다. 소음인은 원래 살이 잘 찌지 않는 체질이지만 소화기관의 기능이 ... ...
- 면발의 힘 글루텐과학동아 l200909
- 환자가 거의 없다”며 “다만 보리에도 비슷한 단백질이 들어 있으므로 신생아에게 보리차를 주지 않는 게 좋다”고 말했다. 김원장은 “그러나 아토피 피부염이나 설사 같은 밀가루 알레르기 증상을 보이는 환자는 꾸준히 늘고 있다”며 “식생활 서구화로 밀가루를 일찍 섭취하기 때문으로 ... ...
- 육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁과학동아 l200908
- 준다.최근 국립식량과학원은 보리호위축병에 저항하는 새로운 품종도 개발하고 있다. 보리호위축병에 걸리면 수확량이 30~80% 감소하며 알맹이도 속이 차지 못하고 쭉정이가 된다. 채소배추 - 연중 김치 담글 수 있어 요즘은 1년 내내 김치를 담글 수 있다. 사시사철 싱싱한 배추가 나기 때문이다. ... ...
- 식품 속 거품의 핵심은 계면활성제과학동아 l200907
- 특성을 알면 원하는 양의 거품이 든 맥주를 골라 마실 수 있다. 단백질 함량이 높은 보리로 맥주를 만들면 계면활성제의 힘이 강해서 거품이 많고, 흑맥주를 만들 때 사용하는 흑맥아는 당 함량이 높아 액체 자체가 끈적끈적하기 때문에 거품을 잡아 두는 능력이 더 좋다. 하지만 거품이 많다고 ... ...
- 서해서 큰소리치는 조기과학동아 l200904
- 구워 먹거나 갖은 양념을 발라 쪄 먹기도 하며, 매운탕이나 찌개로 끓여 먹어도 좋다. 통보리쌀에 마른 굴비를 층층이 묵혀 뒀다 고추장에 찍어 먹는 열성파도 있다. 굴비는 다른 종류의 건어물과 달리 전혀 손질을 하지 않고 온몸을 통째로 바닷바람에 말린 생선이기 때문에 제수용으로도 값진 ... ...
- 과학고 입시 예상문제 완전분석과학동아 l200902
- 위로 떠오르면 ( )을 거쳐 식혜를 완성한다. C. 엿기름 만드는 방법은 다음과 같다. ⓐ 겉보리(껍질을 벗기지 않은 보리)의 싹을 틔운다. ⓑ 뿌리와 싹이 적당한 크기로 자란 뒤에 말려서 빻으면 엿기름가루가 된다. 1) 단 맛이 없는 밥이 단 맛이 있는 식혜로 변했다. 밥과 식혜의 주성분을 각각 ... ...
- 진짜 VS 가짜 음모론의 과학적 해부어린이과학동아 l200821
- 음모론자들이 주장하는 현상을 조사하기 시작했다. 의혹➊ 하루 아침에 들판이나 밀밭, 보리밭 등에 불쑥 나타나는‘미스터리 서클’은 외계인이 만들었거나 UFO가 착륙했던 흔적이다!분석음모론자들은 사람이 하룻밤 사이에 미스터리 서클을 만드는 건 불가능하다고 주장한다. 그러나 1992년 ... ...
- 에너지왕국 구출 대작전어린이과학동아 l200811
- 맥주가 변신한 바이오에탄올바이오에탄올은 옥수수, 사탕수수, 사탕무 등으로 만들어요. 보리를 발효시켜 알코올 성분을 가진 맥주를 만드는 것과 같죠. 미생물이 작물에 들어 있는 녹말을 발효시키면 알코올 성분이 만들어지는데 이것을 농축해서 바이오에탄올을 생산하거든요. 바이오에탄올은 ... ...
- ‘숨겨진 보물’ 감자, 킹왕짱!과학동아 l200809
- 연구에 눈독을 들이고 있다. 현재 바이오에탄올을 생산하는 데 사용되는 원료는 곡물(밀, 보리)이나 열대작물(옥수수, 사탕수수)의 전분을 가수분해해 나오는 당분(포도당이나 과당)이다. 현재 브라질에서는 소형 자동차의 절반 이상이 바이오에탄올을 연료로 사용한다.하지만 이 방식은 최근 난관에 ... ...
- 감자의 인기가 급상승한 이유과학동아 l200805
- 알록달록한 옥수수에서 이 동유전자를 발견한 공로로 노벨 생리 · 의학상을 수상했다쌀보리 이삭에 기생하는 맥각균(Claviceps pur purea)의 균핵, 즉 맥각(자궁 수축작용, 분만 촉진, 분만 때의 지혈작용을 가짐)의 유효 성분인 알칼로이드군 구조로는 인돌 알칼로이드에 속하고 리세르그산을 모체로 ... ...
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