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"알코올"(으)로 총 511건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 일본서 사망자 나온 붉은누룩의 비밀2024.04.03
- 먼저 누룩(麴)을 잠깐 살펴보자. 포도즙처럼 당을 함유하는 과즙은 효모만 넣어주면 알코올 발효가 일어나지만 쌀이나 보리 같은 곡물로 술을 빚으려면 효모가 분해하지 못하는 녹말을 먼저 당으로 바꿔줘야 한다. 이때 동서양이 다른 방식을 썼는데 보리를 발아시켜(맥아) 식물의 녹말분해효소를 ... ...
- 비알코올성 지방간염, MRI로 진단한다동아사이언스 2024.04.02
- 비알코올성 지방간염의 진행 정도를 결정할 수 있었다. 이 나노입자를 활용하자 비알코올성 지방간염의 초기 단계부터 간경화에 이르기까지 간 질환의 진행 상태를 연속적으로 모니터링 하는 것이 가능했다. 연구팀은 이어 다양한 실험을 통해 망간 이온 결합 빌리루빈 나노입자가 간 질환 모델 ... ...
- [과학사 극장] 뉴턴은 사과를 보고 만유인력의 법칙을 떠올렸다?과학동아 2024.03.30
- 아이디어를 편지로 전한 바 있다. 뉴턴의 하녀들이 은식기가 변색되지 않도록 막기 위해 알코올에 담갔던 것도 뉴턴이 망원경의 부품을 보관하는 데 도움을 줬다. 지금 이 순간에도 전 세계의 과학자들은 실험 증거를 수집하고 가설을 검증하는 데 많은 시간과 에너지를 쏟는다. 이들이 체계적으로 ... ...
- "저용량 아스피린 매일 복용하면 지방간 감소에 도움"연합뉴스 2024.03.27
- 미국 매사추세츠 종합병원(MGH) 소화기 내과 전문의 트레이시 사이먼 교수 연구팀이 비알코올성 지방간 환자 80명(18∼70세·평균연령 48세·여성 55%)을 대상으로 6개월간 진행한 2상 임상시험에서 이 같은 결과가 나왔다고 의학 뉴스 포털 메드페이지 투데이(MedPage Today)가 26일 보도했다. 연구팀은 ... ...
- [강석기의 과학카페] 식물이 잘 자라려면 오후에 강한 빛 있어야2024.03.20
- 멀쩡하고 성장 신호 경로만 문제가 생긴 것이다. 돌연변이체의 게놈을 분석한 결과 당알코올인 미오이노시톨(myo-inositol)을 만드는 반응을 촉매하는 효소를 지정하는 MIPS1 유전자가 고장난 상태였다. 그 결과 미오이노시톨이 얼마 만들어지지 않아 잎이 제대로 자라지 못한 것이다. 미오이노시톨은 ... ...
- "알코올 중독증, 자살 위험 높다"연합뉴스 2024.03.15
- 자살 위험이 2.68배, 여성은 2.39배로 거의 차이가 없었다고 연구팀은 밝혔다. 이 결과는 알코올 사용 장애의 진단과 치료가 종합적인 자살 예방 전략의 중요한 부분이 될 수 있음을 보여주는 것이라고 연구팀은 말했다. 이 연구 결과는 미국 의학 협회 저널 네트워크 오픈(JAMA Network Open) 온라인판에 ... ...
- 수중에서도 스스로 손상 복원하는 '전자 피부'동아사이언스 2024.03.15
- 나타내는 것을 의미하는 '탄소-불소기'와 물을 이용해 분해하는 '가수분해' 및 산과 알코올이 반응해 에스터를 형성하는 '에스터화'가 가능한 '보로네이트에스터' 결합을 도입했다. 이러한 성질을 모두 갖는 ‘동적 소수성-가수분해 도메인’을 보유한 초고속 자가 치유형 압전 이온성 ... ...
- 식품 속 발암물질도 '등급'이 있다과학동아 2024.03.09
- 않을까요. 한국인의 대표 반찬인 김치부터 청국장, 된장 등 각종 장류, 그리고 알코올 발효를 거친 주류에 이르기까지 한국은 유독 발효음식과 각별합니다. 그런데 주류와 발효음식 속에는 ‘에틸카바메이트(Ethyl Carbamate)’라는 유해 물질이 존재하기도 합니다. 발효과정에서 에탄올과 ... ...
- [강석기의 과학카페] 오렌지 없는 오렌지주스 나올까2024.03.06
- 데 결정적인 역할을 하는 유전자를 찾았다. 알코올 아실트랜스퍼레이즈(AAT)라는 효소로 알코올과 카복실산 사이에 에스터화 반응을 촉매한다. 감귤류 10종의 AAT 효소를 비교한 결과 오렌지와 포멜라만이 305번째 위치에 아미노산 타이로신이 끼어들어 활성이 커진 유전형으로 밝혀졌다. 이 유전형의 ... ...
- 알코올과 마약, 흔적은 반드시 남는다과학동아 2024.03.02
- 알코올과 마약. 게티이미지뱅크 제공 [편집자주] 과학동아는 1월호부터 대검찰청 과학수사부에서 진행하는 다양한 수사기술 연구를 가상사건을 통해 소개하고 ... 정보를 수집해야 한다고 힘줘 말했다. ※관련기사 과학동아 2월호, [검찰청 과학수사노트 2] 알코올과 마약, 흔적은 반드시 ... ...
