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[Culture] 물 분자와 기름의 자리 교체 ‘치느님’ 프라이드 치킨
과학동아
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2018년 06호
글루텐이 적을수록 바삭해지는 이유는 글루텐이 밀가루 반죽을 탄성 있게 만들어
주기
때문입니다. 그래서 쫄깃한 식감이 중요한 빵을 만들 때에는 글루텐이 많이 들어간 강력분을 사용합니다. 빵만큼은 아니어도 역시 쫄깃한 식감이 중요한 국수나 수제비를 만들때에는 중력분을 사용합니다. 대신 ... ...
[인터뷰] 연세대 입학처장 엄태호 “다양한 인재에게 고른 기회 준다”
과학동아
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2018년 06호
선발한다. 학생의 특성에 따라 본인에게 맞는 전형으로 연세대에 합격할 수 있는 기회를
주기
위해서다. 가령 학생부종합전형의 경우, 한 고등학교에서 내신 성적만으로 연세대에 지원할 수 있는 학생 수는 많지 않다. 엄입학처장은 “모든 학생이 학생부종합전형에 적합한 인재일 수는 없다”며 ... ...
[이투스교육] 살아 움직이는 지구 시스템
과학동아
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2018년 06호
화산이 폭발하면서 분출된 화산재나 화산가스가 지표수를 오염시켜 생물권에 피해를
주기
도 한다. 하지만 지각변동이 우리에게 피해를 주는 것만은 아니다. 화산에서 분출된 화산재는 오랜 시간이 흐르면 비옥한 토양이 된다. 농작물이 생장하는 데 직접적으로 도움을 주는 셈이다. 또 ... ...
FIFA 세계 랭킹에 숨은 모든 것!
수학동아
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2018년 05호
매겨서는 강팀을 가릴 수 없습니다. 특히 지는 팀에게 손해를 주는 게 아니라 그저 0점을
주기
때문에 경기를 많이 하면 할수록 유리하지요. 극단적으로 말하면 5승 10패(15점)를 하는 팀이 4승 2무(14점)를 한 팀보다 더 강팀이 될 수 있거든요. 또한 상대가 누구든 같은 점수를 준다는 것도 많은 불만을 ... ...
[인터뷰] GIST 대학장 고도경_ “서류전형 70% 반영, 고교 생활 성실해야 유리”
과학동아
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2018년 05호
준다. 면접은 20분 내외로 진행되는데, 면접위원은 학생들에게 문제 풀이에 대한 힌트를
주기
도 한다. 수학·과학 역량이 우수하다고 판단되는 학생은 구술 면접이 면제되기도 한다. 정시모집은 인성면접만 이뤄지며, 면접평가 결과는 ‘Pass’ 또는 ‘Fail’로만 반영한다. GIST의 인재상은 ‘3C1P’다. ... ...
[인터뷰] 정원영_광주과학고등학교 입학부장 “학교생활 최우선, 사교육 최소화”
과학동아
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2018년 05호
대한 지원자들의 고민을 줄이고 어떻게 적어야 할지 지원자들에게 구체적으로 알려
주기
위해서다.정 입학부장은 “자기개발계획서에 어떤 내용을 기술해야 하는지에 대해서는 4개 문항으로 자세하게 알려주고 있다”며 “4개 문항에 ‘구체적으로 기술하시오’라는 문구가 여섯 차례나 들어갈 ... ...
[Culture] 너의 목소리가 잘 보여
과학동아
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2018년 05호
일정한 형태의 주파수로 파형을 그린다. 불규칙한 백색소음과 달리 사람의 목소리는
주기
적으로 성대가 떨려서 만들어지기 때문이다. 박 연구사는 “사람의 음성은 약 95% 이상이 8kHz 미만 대역폭에 몰려 있어 이 범위에 속한 잡음을 중점적으로 제거한다”고 말했다. 목소리가 담긴 주파수 대역의 ... ...
[특별 인터뷰] 한국인이 탐사 대장이 되다?!
어린이과학동아
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2018년 04호
창의적인 일을 해 보려고 해요. 고립생활에 도움이 될 것 같아서요. 대원들의 초상화를
주기
적으로 그려 시간에 따른 변화를 살펴보는 것도 재미있을 거라 생각해요. Q. 왜 교수님이 대장으로 뽑혔나요?사실 저도 왜 대장이 됐는지 잘 모르겠어요. 선발 이유를 알려주지 않는 게 원칙이거 든요. ... ...
Part 5. 해와 달의 비밀을 밝힌다!
어린이과학동아
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2018년 04호
향해 날아가요. 달은 스스로 한 바퀴를 도는 자전
주기
와 지구 둘레를 한 바퀴 도는 공전
주기
가 27.3일로 같아요. 그래서 우리는 늘 달의 앞면만 볼 수 있었지요. 달에서 샘플을 채취해 돌아오는 프로젝트도 진행되고 있어요. NASA는 달의 북극에서 얼음을 채취하고 분석하는 ‘리소스 프로스펙터’ ... ...
Part 7. 사십춘기도 아프다
과학동아
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2018년 04호
시기에 일정하게 유지되던 양이 점차 감소한다. 여성호르몬은 사춘기 이후 증가해 생리
주기
나 임신에 따라 그 양이 변하지만, 역시 갱년기에 급격한 감소를 보인다. 사십춘기는 갱년기의 시작점에 놓인 시기다. 사람마다 차이가 있지만 이런 호르몬 변화는 신체적, 정신적변화를 유발한다. ... ...
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