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PART1 어떤 민족이 무슨 쌀을 먹나
과학동아
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199209
물에 담근 다음 꺼내 증기로 건조한 후 도정하여 만든 '파 보일드 라이스'라는 쌀을 많이
섭취
한다. 이렇게 벼를 물에 담근 후 증기로 찌는 과정에서 겨층에 있는 영양분 및 비타민 등이 쌀의 내부로 스며든다. 영양적으로 우수하며 각기병 예방에도 효과를 보인다 ... ...
입자가속기로 발암성검사
과학동아
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199208
먹고 자랐다. 결과는 매우 흡족한 것이었다. 이스트가 70% 함유된 먹이를 지속적으로
섭취
한 생쥐의 경우, 탄소-14의 비율이 일반생쥐의 20% 수준이었다.지난 해 터틀터브는 고기에 든 강력한 발암물질로 알려져 있는 페닐 이미다조피리딘(PhlP)을 생쥐에게 제공했다. 그리고 그 생쥐를 96시간 동안 ... ...
지의류 생태계의 수수께끼
과학동아
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199208
스트론튬 90과 세슘 137을 그들보다 남쪽에 사는 핀란드인들에 비해 30배나 더 많이
섭취
하였다고 한다. 캐나다에서는 이뉴이트족의 모유(母乳)가 같은 물질에 의하여 위험할 정도로 오염되어 있음을 발견하였다.체르노빌 원전사고시의 활약상원자탄 폭발실험이 지하에서 행해졌을 때는 위험이 ... ...
미래식물은 줄기에서 광합성
과학동아
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199208
아주 뿌리가 깊게 뻗은 식물을 생각할 수 있다. 뿌리가 깊게 뻗어 지하수에 흐르는 물을
섭취
할 수 있는 식물을 말한다. 몸안에 수분을 충분히 축적하는 다육(多肉) 식물도 미래형이다. 우기에는 물을 많이 흡수했다가 건기에 조금씩 효율적으로 사용하는 식물이 다육식물이다.이러한 네가지 특징 ... ...
4. 한국체육과학 연구원을 찾아서
과학동아
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199206
에르고미터(컴퓨터 자전거) 등을 꼽을 수 있다. 자동호흡가스분석기는 운동시
섭취
하는 산소량을 측정하여 선수들의 지구력을 진단하는 장치. 이를 통해 장거리선수에게 자신에 알맞는 달리기 페이스를 가르쳐주고, 어떤 운동이 어느 정도의 에너지 대사를 필요로 하는지 파악하기도 한다 ... ...
겨울잠의 신비 밝혀 인간질병 고친다
과학동아
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199206
생각해왔다. 겨울잠을 자는 대부분의 동물들은 체온을 현저히 떨어뜨려 동면중 영양
섭취
를 해야 할 필요성을 없애버린다. 이런 겨울잠을 깊은 동면(deep hibernation)이라 부르며 다람쥐나 북미산 마못같은 동물들은 이렇게 겨울을 보낸다. 그러나 곰들의 경우에는 체온이 아주 조금밖에 떨어지지 ... ...
단백질의 위력
과학동아
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199206
단어로서 영양분을 연상시킨다. 우리는 단백질과 많은 탄수화물과 약간의 지방질을
섭취
해야 한다. 사람들은 가공식품을 살 때 함유목록을 훑어보곤 하는데 이는 지방질보다는 단백질의 양이 더욱 많기를 기대하기 때문이다. '고단백질' 시어리얼이 있는가 하면 '단백질 함유량이 높은' 샴푸도 있다 ... ...
5. 운동이 당신의 몸을 망가뜨릴 수 있다
과학동아
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199206
입맛이 당겨 과식하기 십상이다. 이 역시 장애를 유발하는 요인이 된다. 고칼로리를
섭취
하는 운동선수의 경우 은퇴 직후 이러한 식습관을 고치지 못해 요절하는 경우가 심심치 않게 보고된다.일찍 자고 일찍 일어나며 규칙적인 생활을 하는 것이 건강의 비결이라는 옛말이 있는데, 실제로 이를 ... ...
(2) 인종에 맞는 제품 따로 있다
과학동아
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199206
존재하는 피지성분이 변하고 피지분비량도 달라지게 된다. 예를 들어 설탕을 많이
섭취
하게 되면 피지중 중성지방(triglyceride)의 양이 증가한다. 아울러 탄소수가 16개인 불포화지방산이 많아지게 되므로 여드름 부스럼과 같은 피부염증반응에 나쁜 영향을 미친다.그렇다면 외국의 수입화장품은 ... ...
새기술 새발명
과학동아
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199206
5월(may) 6월(jun) 7월(july) 등 철자에 'r'이 없는 달은 굴의 산란기이므로 이때는 가급적 굴을
섭취
하지 않는 것이 좋다는 얘기다. 실제로 산란기에는 굴에 독소가 약간 포함돼 있고 맛도 없는 것으로 알려져 있다.그런데 이 굴의 산란기를 아예 없애버린다면 그런 속담은 불필요해질 것이다. ... ...
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