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- 합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다과학동아 2008년 11호
- “MSG, 합성착색료, 합성보존료를 쓰지 않는 ‘3無첨가’ 원칙을 계속 지켜오고 있습니다.”지난 1988년 연구소가 설립된 이래 20년째 안전한 먹을거리를 개발하는데 노력하고 있는 ... 셈이다.▼관련기사를 계속 보시려면?마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물합성첨가물 안 쓰는 식품개발 ... ...
- 대칭성 깨뜨려 노벨상 움켜쥐다과학동아 2008년 11호
- 지난 10월 6일 노벨 생리의학상을 시작으로 물리학상(7일), 화학상(8일) 수상자가 발표됐다. 올해 노벨과학상은 각 분야에서 3명의 공동수상자를 배출했다 ... 부럽다고 한다.▼관련기사를 계속 보시려면?대칭성 깨뜨려 노벨상 움켜쥐다해파리가 안겨준 형광빛 메달바이러스 질환에서 인류를 ... ...
- [천문우주]달먼지 콘크리트로 달기지 건설과학동아 2008년 11호
- 만들어진 콘크리트는 일단 식으면 암석처럼 단단해진다. 튜탄지 박사는 “한 시간 안에 무척 단단한 콘크리트가 탄생한다”고 설명했다.튜탄지 박사와 그루겔 박사는 모조 달먼지를 이용해 콘크리트를 만들었다. 100g의 먼지에 황 35g씩을 넣은 혼합물로 한 변이 5cm인 정육면체 콘크리트를 주조했다. ... ...
- 물고기도 리듬 탄다과학동아 2008년 11호
- 메기가 멀리서 입을 벌리고 다가오고 있어 5초 안에 도망치지 않으면 메기의 밥이 될 것 같다. 그런데 만약 시간 관념이 부족해 메기가 다가오는 시간을 시시각각 인지할 수 없다면 이 상황을 위기로 인식할 수 있을까.미국 버클리 소재 캘리포니아대 분자세포생물학과 푸 무밍 교수팀은 천적이 ... ...
- 억울한 우울증의 독백과학동아 2008년 11호
- 완전히 사라질지.우울증 체크리스트 아래 항목 중 5개 이상 증상이 적어도 2주동안 나타난다면 주요우울장애를 앓을 가능성이 있다.1.하루 대부분을 우울하게 보낸다.2.즐겁고 행복한 감정이 눈에 띄게 준다.3.식욕이나 체중, 또는 둘 모두 급속도로 줄거나 는다.4.거의 매일 잠을 못 이루며 불면증에 ... ...
- 표면장력이 지배하는 세상과학동아 2008년 11호
- 쪽에서 물 쪽으로 오목한 형태의 물기둥을 만든다. 부리와 접촉면의 표면장력은 물기둥 안쪽으로 작용한다.입과 목구멍 쪽에 동일한 표면장력이 작용했는데도 물이 입 쪽에서 목구멍 쪽으로 이동한 이유는 부리와 나란하게 작용한 표면장력의 크기가 입 쪽에서 목구멍 쪽으로 그 반대편에 비해 더 ... ...
- [수학]특이적분과 개념함수과학동아 2008년 11호
- g는 중력가속도)이고 힘의 방향은 물체의 표면에 항상 수직이다.(나) 만약 어떤 유체가 통 안에 정지해 있다면 유체의 모든 부분은 정적 평형상태에 있다. 또 같은 깊이에 있는 모든 유체는 같은 압력을 받는다. 만약 그렇지 않다면 유체의 그 부분이 평형상태라고 볼 수 없다.댐을 설계할 때는 댐이 ... ...
- 닭들이 조류독감에 걸렸다고?어린이과학동아 2008년 11호
- 양계장보다 잘 되는 것에 질투가 나서 그만 거짓으로 신고를 하고 말았어. 자네가 없는 동안 일부러 먹이도 주지않았지. 용서해 주게~.”이기심 씨의 말을 들은 닥터고글은 친구 사이에 싸움이라도 날까 바짝 긴장을 한다. 그런데 갑자기 이기심 씨의 두 손을 붙잡아 일으키는 정성만 씨.“이 사람! ... ...
- 에너지왕국 구출 대작전어린이과학동아 2008년 11호
- “여봐라~! 어서 에너지 왕국의 후계자를 찾도록 하라!”난 에너지 왕국을 다스려 온 석유 왕으로, 지금 애타게 후계자를 찾고 있다네. 100년 동안 전세계에 에너지를 공급하며 열심히 일했 ... 함께 할 수 있을 거야. 자, 이제 난 계속해서 후계자를 고민하러 이만 가 보도록 하겠네. 안녕~ ... ...
- 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 2008년 11호
- 1900년대 초 일본 도쿄제국대 화학과 이케다 기쿠나에 교수는 다시마를 넣고 끓인 맛국물(‘다시(だし)국물’이라는 일본식 용어의 순화어)의 독특한 맛의 비밀을 찾고 ... 면면을 들여다보자.▼관련기사를 계속 보시려면?마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물합성첨가물 안 쓰는 식품개발 ... ...
