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"재료"(으)로 총 3,402건 검색되었습니다.

[과학뉴스] 잔류농약, 바이러스로 확인과학동아 l2018년 04호

수용체와 은 나노선을 활용해 농식품 내 잔류농약을 선택적으로 검출하는 방법을 개발해 재료화학분야 국제학술지 ‘ACS 응용물질 및 계면(ACS applied Materials & Interfaces)’ 3월 13일자에 발표했다.연구팀이 개발한 검출 기구는 20nm(나노미터·1nm는 10억 분의 1m) 굵기의 은 나노선 구조체가 포함된 종이 ... ...

[Origin] 계란의 ‘슈퍼 파워’과학동아 l2018년 04호

가진 재료들이지만, 이들이 섞인 마요네즈만큼 큰 점성을 가진 건 아니죠. 점성이 작은 재료를 여럿 섞어서 점성이 약 1000배나 큰 마요네즈가 만들어진다는 건 신기한 일입니다. 여기에는 계란 노른자가 핵심적인 역할을 합니다. 노른자가 계면활성제로 작용하기 때문이죠. 알베르트 아인슈타인도 ... ...

[Origin] 세상에서 가장 작은 기계, 분자기계과학동아 l2018년 04호

이용해 고르게 분산시켜, 실리콘 음극 전지를 안정화 시켰습니다. 이처럼 분자기계는 재료공학, 기계공학, 의료공학 등 수많은 분야에 큰 변화를 가져올 수 있습니다. 노벨위원회는 이 가치를 인정해 2016년 분자기계 분야에서 기념비적인 논문을 쓴 세 연구자(소바주 교수, 스토더트 교수, 페링하 ... ...

Part 1. 찰떡궁합 음식 찾는 푸드페어링수학동아 l2018년 04호

화학 성분 공유도가 낮았습니다. 인도도 동아시아 국가들처럼 요리에 향미가 다양한 재료를 이용한다는 것이지요.   ▼관련기사를 계속 보시려면? Intro. 매스토랑, 수학 담긴 요리Part 1. 찰떡궁합 음식 찾는 푸드페어링Part 2. 극과 극, 두 지역의 요리Part 3. 집에서도 즐기는 인생맛집Part 4. 내 몸에 딱 ... ...

[Culture] 리코타 치즈 & 두부과학동아 l2018년 04호

단백질이 응고한 결과지요. 하지만 두 단백질이 각각 응고되기 위해서는 반드시 필요한 재료가 있습니다. 먼저 리코타 치즈를 만들어볼까요. 약 80도로 끓인 우유에 레몬즙을 넣은 뒤 살살 저어주면 잠시 후 몽글몽글한 덩어리들이 생기기 시작합니다. 덩어리 수가 늘어나면서 크기도 커집니다. ... ...

Intro. 매스토랑, 수학 담긴 요리수학동아 l2018년 04호

마음에 든다면 집에서도 즐겨보세요. 수학적 알고리듬을 이용한 배달 서비스로 신선한 재료를 신속하게 받아보실 수 있습니다. 유명 요리사 실력을 갖춘 로봇 요리사 출장 서비스도 곧 출시될 예정이니 많은 관심 부탁드립니다. 어서오세요, 매스토랑에 오신 걸 환영합니다.   ▼관련기사를 계속 ... ...

Part 3. 집에서도 즐기는 인생맛집수학동아 l2018년 04호

똑같은 맛, 비결은 모션트랙킹몰리의 데이터베이스에서 요리의 양과 종류, 열량, 원하는 재료와 조리법, 요리사를 선택할 수 있습니다. 저장된 요리법이 약 2000가지이니 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다. 원하는 항목을 선택하고 요리 시작 버튼을 누르면 사람의 손과 똑같은 2개의 로봇팔이 요리사의 ... ...

[출동! 어린이과학동아 기자단] 겨울에 떠나는 새 탐사! 윈터 윙즈어린이과학동아 l2018년 04호

수도 있지만, 땅에 떨어져도 자연에 전혀 해가되지 않는 재료로 만들 수도 있어요. 그 재료는 바로 ‘솔방울’이지요. 솔방울과 버터, 작은 씨앗들만 있으면 간단하게 만들 수 있답니다. “적당한 크기의 솔방울에 버터를 잔뜩 묻혀요. 이것이 씨앗을 붙이는 천연 접착제 역할을 한답니다.” 지사탐 ... ...

[과학뉴스] 러시아, 소행성 폭파 실험 진행과학동아 l2018년 04호

 블라디미르 유파 모스크바 물리기술연구소 응용물리학과 레이저시스템 및 구조재료학과 교수는 “향후 다양한 실험을 통해 소행성이 파괴되는 과정을 모델링할 수 있다”며 “만약 소행성이 지구에 충돌할 가능성이 있는 경우 연구 결과를 활용해 막을 수 있을 것”이라고 말했다. 연구팀은 현재 ... ...

[과학뉴스] ‘꿈의 신소재’로 손상 없이 머리 염색?과학동아 l2018년 04호

물론, 머리카락이 일종의 전자기기 역할도 할 수 있다. 황 자싱 미국 노스웨스턴대 재료과학과 교수팀은 그래핀을 이용해 무독성이며 모발 손상이 없고 색이 오래 유지되는 새로운 염색약을 개발했다고 국제학술지 ‘켐(Chem)’ 3월 15일자에 발표했다. 그래핀은 탄소 원자들이 벌집 모양으로 연결돼 ... ...

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