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"포화"(으)로 총 326건 검색되었습니다.
- 물속으로 얼음이 가라앉네?과학동아 l201008
- 단지 0∼4℃에서만 해당되는 게 아니다. 물은 녹는점인 0℃ 아래로 떨어져도 얼지 않는 과포화 상태가 잘 된다. 이 경우에도 온도가 떨어지면 부피는 오히려 늘어난다. 결과적으로 밀도는 떨어진다.이 점은 수중 생태계에 큰 영향을 미쳤다. 강이나 호수, 바다 속에서 생물이 살 수 있는 것은 물의 ... ...
- 썩어도 특별한 맛 참돔과학동아 l201004
- 흰 살 생선으로, 육질이 쫄깃쫄깃하고 기름져서 횟감으로 적합하다. 또 살코기에 불포화지방산이 적어 저장기간이 길어도 맛이 잘 변하지 않는다. 도미는 제수음식으로도 독보적인 지위를 차지한다. 큼직큼직한 비늘에 넓고 균형 잡힌 몸매, 제상에 놓인 참돔은 다른 생선들이 감히 범접하기 힘든 ... ...
- 식품으로 마음의 평화 찾는다과학동아 l201003
- 식품에서 섭취해야만 하는 필수지방산은 이 밖에도 오메가6이 있다. 필수지방산은 다중불포화지방산, 즉 이중결합이 2개 이상인 분자인데, 오메가3은 지방산의 세 번째 탄소에 첫 이중결합이 있고 오메가6은 여섯 번째 탄소에 첫 이중결합이 있다. 우리 몸은 둘 사이를 변환시키는 효소가 없기 때문에 ... ...
- 줄기세포 원정치료 논란과학동아 l201002
- TV고발프로그램에서 집중포화를 받았습니다. 나름대로 지방줄기세포 분 야에서는 최고의 기술력을 갖고 있다고 자부하고 있었는데….”환자 자신의 지방조직에 포함된 줄기세포를 추출해 증식시킨 뒤 환자에게 다시 넣어주는 ‘자가유래줄기세포 치료’를 연구하고 있는 알앤엘바이오의 라정찬 ... ...
- 쇠고기보다 단백질 풍부한 달팽이과학동아 l200912
- 우도피아 교수팀에 따르면 달팽이에는 단백질과 철분, 등 푸른 생선에 많은 고도불포화지방산(DHA), 동물의 성장과 건강 유지에 필요하지만 몸에서 합성이 안 되는 필수지방산(리놀레산, 리놀렌산), 칼슘, 마그네슘, 구리, 아연 같은 미네랄 성분, 비타민A 등이 들어 있다. 특히 항산화작용을 하는 ... ...
- 등 푸른 생선의 대표 고등어과학동아 l200911
- 등 수많은 생리적 활성효과를 나타내는 핵산 성분과 뇌졸중에 효과가 있는 DHA, EPA 등의 불포화지방산이 많이 포함돼 있다는 사실이 이미 밝혀졌다. 이 밖에도 각종 영양성분의 새로운 기능에 대한 보고서가 쏟아져 나오고 있다. 김창완의 노래 ‘어머니와 고등어’에서처럼 언젠가 매일 아침 ... ...
- 비만을 부르는 지방산의 유혹과학동아 l200910
- 포화지방산인 팔미트산을 함유한 먹이를, 두 번째 그룹은 포도 씨와 올리브유에 많은 불포화지방산인 올레인산을 함유한 먹이를 줬다. 연구팀이 두 그룹에 준 먹이의 열량은 같았다.실험 결과 올레인산이 함유된 먹이를 준 두 번째 그룹의 생쥐들은 배부를 만큼 먹이를 먹은 뒤 더 이상 먹지 않았다. ... ...
- 오디오 잡음, 휴대전화 혼선 잡는 단결정과학동아 l200909
- 가는 낚싯줄로 매달아 단결정 재료가 가득 녹아 있는 포화용액에 넣는다. 시간이 지나 포화용액이 증발하면서 녹지 못한 입자가 이 알갱이에 차곡차곡 달라붙어 단결정으로 성장한다. 900~1200℃의 열에 녹여 결정을 키우는 방법도 있다.언뜻 들으면 간단한 것 같지만 실제로 해보면 여간 까다롭지 ... ...
- 깨처럼 고소한 물고기과학동아 l200909
- 전어를 굽다 보면 이 물고기가 기름이 많은 생선임을 알게 된다. 전어의 기름은 불포화지방산을 많이 함유해 성인병을 예방하고, 한방에서는 오줌을 잘 나오게 하고 위와 장의 기능을 좋게 하는 효과가 있다고 말한다.등에 가느다란 털 달려전어는 청어목, 청어과의 바닷물고기다. 우리나라 전 연안, ... ...
- 1박 2일 캠핑의 과학과학동아 l200908
- 지름 0.1mm 이하로 가공한 유리섬유를 덧씌워 만들기 때문이죠.” 아저씨는 “불포화 폴리에스테르나 에폭시수지는 FRP의 강도를, 유리섬유는 유연성을 높인다”고 설명했다.이것저것 이야기를 나누며 텐트에 폴을 끼우다 보니 시간이 꽤 흘렀다. 그래도 내 손으로 세운 보금자리가 점점 모양을 ... ...
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