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"분자농도"(으)로 총 491건 검색되었습니다.

[Culture] 과일잼&미역잼과학동아 l2018년 03호

딸기, 사과, 포도, 블루베리…. 세상에는 수없이 많은 과일이 있습니다. 하지만 이 중에서 잼으로 만들어지는 과일은 몇 가지뿐입니다. 과일잼으로 가장 친근하고 인기가 좋은 것은 단연 딸기잼입니다. 그렇다면 토마토잼은 어떨까요. 맛보기에 앞서 이름을 들어본 적 없는 분들도 많을 텐데요. 잘 ... ...

[Origin] 쇼미더맛 제6의 맛 쟁탈전과학동아 l2017년 10호

 멸치와 다시마를 우려낸 국물이 일품인 잔치국수, 찬물을 붓고 무를 숭숭 썰어 넣어 맑게 끓여낸 복지리, 겉을 바삭하게 구운 삼겹살…. 각기 다른 음식이지만 공통적으로 떠오르게 하는 맛이 있다. 쓴맛, 단맛, 신맛, 짠맛에 이어 다섯 번째 맛으로 인정받은 감칠맛이다. 감칠맛은 고기나 생선, 버 ... ...

[Origin] 아스팔트 화산, 진흙 화산 들어는 봤나 ‘석유 화산’과학동아 l2017년 10호

 이 사진 실화냐?투르크메니스탄에 있는 이 지형은 컴퓨터그래픽이 아니다. 땅 속 석유가스가 만든 실제 상황이다. 놀라운 건, 이런 기이한 지형이 한둘이 아니라는 사실이다.  아스팔트 화산은 미국과 멕시코 사이의 바닷속에서 2003년 처음 발견된 특이한 지형이다. 문명이 도달하기 어려운 3000~40 ... ...

[Origin] {숨} 어디까지 참아봤니과학동아 l2017년 10호

인간은 숨을 참고 얼마나 버틸 수 있을까. 보통은 길어봐야 1분 안팎이지만, 특별한 인간(?)도 있다. 무려 24분 3초 동안 숨을 참아 기네스북에 올랐다(수영장에서 얼굴만 물속에 넣고 측정한 최고 기록. 따라하면 안 됨!). 산소 없이 무려 18분을 버티는 ‘지독한’ 포유동물도 최근 발견됐다. 물론, 특 ... ...

Part 1. 휘발성유기화합물 검출 경로 추적해보니과학동아 l2017년 10호

 시판 일회용 생리대 10종 재료 분석 일회용 생리대의 인체 유해성 여부를 둘러싼 논란이 거세다. 발단은 여성환경연대가 김만구 강원대 환경융합학부 교수팀에 의뢰한 생리대 성분 분석 결과를 공개하면서였다. 논란이 커지자 식품의약품안전처(식약처)는 여성환경연대가 시험에 사용한 생리대 ... ...

[과학뉴스] 금붕어가 산소 없이 겨울 나는 비결과학동아 l2017년 09호

 한 겨울 꽁꽁 얼어붙은 호수 속. 산소가 희박한 상황에서도 금붕어를 포함한 붕어 속(Carassius ) 동물은 수개월간 생존한다. 척추동물로는 특이하게 무산소성 포도당 대사 산물인 젖산을 위험 농도가 되기 전에 에탄올로 바꿔 내보내기 때문인데, 최근 그 분자 메커니즘이 밝혀졌다. 괴란 닐손 노르 ... ...

[Issue] ‘알쓸신잡’ 자외선차단제 고르는 법3과학동아 l2017년 08호

현대인들의 자외선차단제 사랑은 유별납니다. 365일 맑을 때나 흐릴 때나, 어떨 때는 두 시간에 한 번씩도 바르곤 하니까요. 하지만 이렇게 애용하는 자외선차단제를 우리는 얼마나 알고 있을까요? 미국에선 사용자의 절반이 라벨의 의미조차 정확하게 알지 못한다는 재밌는 통계가 있던데요. 몰라 ... ...

[Issue] 때 아닌 ‘개 코’ 논란 사람도 개 만큼 맡는다!과학동아 l2017년 07호

후각이 예민해 아주 옅은 향기라도 잘 맡고, 서로 다른 냄새를 잘 구분하는 사람을 ‘개 코’라고 부른다.다른 사람들은 전혀 분간이 되지 않는 냄새를 척척 맞히는 모습이 마치 마약을 탐지하는 훈련견처럼 보이기 때문이다. 그런데 최근 이런 상식을 뒤집는 연구 결과가 나왔다. 사람 코의 능력이 ... ...

[Culture] 치카우과학동아 l2017년 07호

채 9시가 되지 않은 밤이었다. 신도시의 주공 아파트 단지로 우주선 한 대가 진입했다. 인류의 역사에서는 처음 있었던 일이지만 우주선의 크기가 만두 가게에서 쓰는 쟁반 크기 정도밖에 되지 않았기 때문에 그게 우주선인지 알아 채고 놀라고 있는 사람은 거의 없었다. 심지어 아파트 8동의 경비 ... ...

Part 3. 사나이 가는 길을 막는 건 누구?과학동아 l2017년 07호

정자가 난자를 만나 태아가 되는 과정은 매우 복잡하다. 이 중 하나라도 잘못되면 불임이다. 반대로 말하면, 이 중 하나만 차단하면 피임이 가능하다. 정자들의 가상 레이스를 통해 남성을 대상으로 한 불임과 피임 연구 현황을 알아본다. 1. 정소 ◀ 젠다루사엄친아 씨의 정자가 넘어졌군요. 엄친 ... ...

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