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"유통"(으)로 총 1,064건 검색되었습니다.
- [푸드테크 뜬다]⑥ 씹지 않아도 되는 고기에 분말 죽까지…'고령친화식품'의 변신동아사이언스 l2024.07.12
- 지표로 나타낸 '수분활성도'를 조절해 방부제가 없지만 1년 동안 세균이 번식하지 않아 유통될 수 있도록 제품을 만들었다. 소비자들이 죽을 만드는 시간을 단축하도록 푸른가족의 제품을 넣기만 하면 죽이 제조되는 기계도 개발했다. 푸른가족은 2012년 농림수산식품부로부터 이 기술을 '우수기술 ... ...
- '남원 급식 김치 식중독' 미스터리…"김치에서 노로바이러스 번식 안돼"동아사이언스 l2024.07.10
- 김치회사에서 김치의 염도를 낮추는 제조방법을 많이 사용하고 겉절이 상태에서 김치가 유통되며 충분히 발효가 안 됐을 수 있다"고 말했다. '고염'과 '발효'가 충분히 이뤄지지 않았다는 말이다. 지난해 식중독균이 검출된 한 기업의 김치 제품은 염도가 낮은 백김치였다. 특히 김치는 가열하는 ... ...
- '김치 식중독 1000여명' 英 BBC도 주목…사시사철 위험한 '노로바이러스'동아사이언스 l2024.07.07
- 노로바이러스가 검출된 김치를 제조한 해당 업체의 모든 제품에 대해 잠정적으로 제조·유통·판매 중단 조치했다. 6일 BBC는 "한국에서는 약 1000명이 노로바이러스에 오염된 김치로 인한 식중독을 앓고 있다"며 "김치를 생산한 회사는 아직 공식적으로 발표되지 않았다"고 보도했다. BBC는 지난 20 ... ...
- 에디슨은 전구를 발명하지 않았다? 과학동아 l2024.06.29
- 실험실을 설치하고 기어이 불을 내고 마는 꼬마 괴짜 이전에 기차를 활용해 농산물 유통 사업에 성공한 꼬마 사업가가 있었다는 점이다. 에디슨의 사업가적 기질은 그가 전등 사업에 뛰어든 과정에서도 잘 나타난다. 알려진 바와 달리 에디슨은 전구라는 아이디어를 처음으로 떠올린 사람도 전구를 ... ...
- WHO, 인기 비만치료제 ‘오젬픽’ 위조품 첫 공식 경고동아사이언스 l2024.06.21
- 위조품 확인 후 첫 공식 통지"라며 "의료 관계자와 각국 규제당국은 위조품 유통 가능성을 인식하고 모든 이해관계자가 의심스러운 의약품 사용을 중단하고 신고할 것을 촉구한다"고 밝혔다. 이어 소비자들은 면허를 보유한 의사의 처방을 받아 의약품을 구입하고 온라인 등에서 출처가 ... ...
- 태양열 반사 스마트섬유...도시열섬현상 대비책 될까동아사이언스 l2024.06.17
- 개발한 섬유로 만든 의복은 사람에게 닿는 열에너지를 크게 줄였다. 기존 시중에서 유통되는 냉각 기능을 갖는 의복과 비교했을 때 우수한 효과가 확인됐다. 연구팀은 실외 환경에서 대기 온도와 의복을 입은 사람에게 닿게 되는 열에너지가 얼마나 감소하는지 확인하는 실험을 실시했다. 착용자가 ... ...
- 로봇이 음식쓰레기·재활용품도 구분…복잡한 인간 촉각 모방동아사이언스 l2024.06.12
- 로봇은 처음 보는 빈 상자, 빵 부스러기, 비닐봉지, 플라스틱병, 냅킨, 스펀지, 귤 껍질, 유통기한이 지난 약품 등 다양한 쓰레기 유형들을 집어 들었다. 연구팀이 재활용품, 음식쓰레기, 위험한 폐기물 등 유형별로 쓰레기를 분류하도록 하자 로봇은 98.85%의 정확도로 분류하는 능력을 보였다. ... ...
- 슈퍼박테리아 정복에 AI가 도움줄까...항생제 후보 대거 발견동아사이언스 l2024.06.10
- 시중에 유통되는 항생제 제품. 게티이미지뱅크 인공지능(AI)이 역대 최대 규모로 항생제 후보물질을 찾아냈다. 특정한 환경에 존재하는 미생물 집단의 유전체(메타게놈)를 광범위하게 분석해 잠재적인 항생제 화합물을 추려냈다. 기존 항생제에 내성을 갖는 병원성 세균은 현대 의학으로도 ... ...
- [푸드테크 뜬다]② "먹거리 수요 50년만에 두배…기존 방식으론 공멸"동아사이언스 l2024.06.07
- 원하는 음식을 30분 안에 먹어야 하면서도 맛과 품질이 떨어지면 안 된다. 조리 기술, 유통 기술, 생산 기술 등에서 최고 수준에 이른 이유다. 원천 기술은 한국이 먼저가 아니더라도 비즈니스화하는 데 있어선 세계 시장에서 앞서 있다. 문제는 한국 시장 규모가 너무 작다는 점이다. 국내 ... ...
- [푸드테크 뜬다]① 배양육부터 주방로봇까지…미래 먹거리 좌우한다동아사이언스 l2024.05.31
- 등 세포배양식품, 식물성 대체식품, 간편식, 식품 프린팅, 스마트 제조기술, 스마트 유통기술, 맞춤식단, 외식 기술, 업사이클링, 친환경 포장 등이 있다. 푸드테크 유형별로 이미 상용화됐거나 기술이 상당 부분 고도화된 영역도 있지만 아직 현실화되진 않았지만 성장 잠재력이 높은 영역, 해외 ... ...
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