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과학자가 만든 일품요리 집에서 즐기세요
과학동아
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2022년 01호
고주파 해동기(HFD)로 냉동 고등어를 해동하고 181℃의 온도로 9분간 증숙한 뒤 급속냉동한
경우
소비자들의 만족도가 높았고, 영양성분도 잘 보존된다는 사실을 밝혀냈습니다. doi: 10.3390/foods10051135물론 이런 조건에서는 입맛을 돋우는 풍미도 떨어질 수 있습니다. 식품에서 긍정적인 풍미를 내는 ... ...
뉴 스페이스를 이끌고 있습니다.
과학동아
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2022년 01호
말했다. 차 선임연구원은 “지금까지는 항공우주공학을 전공하고 관련 업종에 취직하는
경우
가 적었다”며 “시험발사에 꼭 성공해 우주산업을 꿈꾸는 사람들에게 희망의 메시지를 전하고 싶다”고 말했다. “우주 쓰레기 담을 쓰레기봉투를 판매합니다”우주로테크2030년까지 10만 기가 넘는 ... ...
[기획] 강원도 대관령 날씨조작 현장에 가다!
어린이과학동아
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2022년 01호
박사는 “날씨 조절 기술은 기상상황으로 실험 가능여부가 급변해 실험이 당일 취소되는
경우
가 허다하다”며, “하늘이 도와야 가능한 실험”이라고 했습니다. 7일 오전 11시 45분, 대관령 구름물리선도관측소에 도착하자 실험반이 기상을 모니터링하고 있었어요. 컴퓨터 모의에선 현장 기온이 2~ ... ...
과학 마녀 일리의 과학 용어
어린이과학동아
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2022년 01호
현상을 ‘과냉각’이라 해요. 음료수를 0℃보다 차가운 냉동실에 넣어둬도 얼지 않는
경우
가 과냉각의 예지요.물질의 온도를 급격히 바꾸면 물질이 미처 온도에 따른 안정한 상태로 변화하지 못하고 원래의 상태를 유지하게 돼요. 과냉각은 매우 불안정한 상태라 바깥에서 충격을 주면 쉽게 ... ...
[기획] 2022년 안에 코로나 팬데믹 종식된다!
수학동아
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2022년 01호
걸리는 풍토병입니다. 모두 예전에 대유행하다가 백신의 등장으로 풍토병으로 자리 잡은
경우
입니다. 따라서 일부 전문가들은 소아마비와 수두, 홍역처럼 코로나19 역시 풍토병이 되는 과정 중에 있다고 판단합니다. 오미크론에 어떻게 대응하는지가 2022년의 코로나19 상황에 크게 영향을 줄 ... ...
[특집] 외계인도 궁금한 알쏭달쏭 달력
어린이수학동아
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2022년 01호
공식 달력으로 정했어요. 우리나라는 아직도 명절과 생일 등은 음력으로 보내는
경우
가 많아서 달력에 음력 날짜를 표시하기도 해요. 음력에선 29일과 30일을 한 달로 정해 번갈아 사용해요. 양력에서의 1년인 365일을 29일과 30일로 나누면 열두 달 하고도 11일이 남아요. 그래서 음력 새해 첫날은 양력 ... ...
[과학뉴스] 산불 연기, 진화돼도 도시의 오존 생성 늘릴 수 있어
과학동아
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2022년 01호
높게 유지됐음을 확인했다. 연구팀은 이 VOC가 대기 중 NOx 농도가 높은 도시에 유입될
경우
산불이 꺼져도 오존 형성이 지속해서 일어날 수 있다고 주장했다. 폴 웬버그 칼텍 대기화학 및 환경과학과 교수는 “개별 화재가 지역 사회 전체에 영향을 줄 수 있다는 사실을 시사한다”며 연구의 의의를 ... ...
손으로 빚은 식재료 풍성한 식탁 만드세요
과학동아
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2022년 01호
만들어졌을 것이라는 인식이 있지만, 실제로는 대부분 건강기능식품 등에서 이미 쓰이는
경우
가 많은 해가 없는 물질”이라고 말했습니다.달걀의 맛은 녹두에서 추출한 단백질로 구현했습니다. 식물성 단백질과 동물성 단백질의 맛과 향이 다르다는 한계점은 있습니다. 다만 다른 재료와 함께 ... ...
[인포그래픽] 팰컨9 로켓배송비 < 아이폰구매비?
과학동아
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2022년 01호
비교해 봤다.(※ 편집자 주. 모든 물건을 1kg로 환산했을 때 가격을 계산해 봤다. 로켓의
경우
탑재체 1kg를 저궤도(LEO)에 올리는 가격을 기준으로 삼았다. ... ...
[작심삼일의 심리학] 보인다… 미래가!
과학동아
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2022년 01호
한다. 다이어트! 목표 달성에 실패하는 이유가 ‘무엇을’ ‘어떻게’ 하는지 몰라서인
경우
는 거의 없습니다. 모두 아는 것을 행동으로 옮기는 과정에서 발생하는 내적 갈등에 지면서 실패하죠. 집에서 단 음식을 다 치워버리는 식으로 유혹이 발생하는 것 자체를 차단하는 것도 방법입니다. ... ...
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