d라이브러리
"열"(으)로 총 4,727건 검색되었습니다.
- [Culture] 음식의 화룡점정, 소스 분산액&유화액과학동아 l2018년 08호
- 노른자가 계면활성제 역할을 합니다.또 중탕하는 과정에서 노른자의 단백질이 열에 응고하면서 소스가 걸쭉해집니다. 이때 레몬즙을 추가하면 산이 단백질의 응고를 촉진해 소스가 한층 더 걸쭉해집니다.파스타에 넣는 화이트소스 역시 유화액입니다. 화이트소스는 같은 양의 밀가루와 버터를 ... ...
- [과학뉴스] 해변에서 자외선 차단제 사용 금지과학동아 l2018년 08호
- 차단한다. 반면 ‘화학적 자외선 차단제’는 자외선을 흡수한 뒤 화학반응을 거쳐 열의 형태로 방출시키는데, 이 역할을 하는 물질이 옥시벤존과 옥티녹세이트다. 소비자 입장에서는 이들 두 물질의 포함 여부를 확인하기 쉽지 않다. 옥시벤존과 옥티녹세이트 국내에서 모두 ‘표시지 정성분’으로 ... ...
- [Issue] 여름 바다에서 피해야 할 5대 세균과학동아 l2018년 08호
- 지속적으로 검출되고 있다.비브리오패혈증은 1~2일의 잠복기를 거친 뒤 급성 발열과 오한, 혈압 저하, 복통, 구토, 설사 등의 증상을 나타낸다.또 증상이 시작된 지 24시간 안에 팔과 다리에 부종. 홍반, 수포, 궤양, 괴사 등 병변이 나타난다. 비브리오패혈증은 면역력이 약한 어린이나 노약자에게서 ... ...
- [Culture] 영화 속 그 기술, 어디까지 왔나과학동아 l2018년 08호
- 내폭형은 핵분열성 물질을 빠르게 압축시켜 분열을 일으킨다. 순수 플루토늄은 핵분열이 자발적으로 잘 일어나기 때문에 내폭형으로 제작하는 것만 가능하다. 한편 영화에서는 스마트폰 애플리케이션(앱)을 이용해 다양한 첩보활동을 펼치는 장면이 나온다. 핵무기의 위치를 확인하기 위해 ... ...
- [Issue] 대구 덮친 과불화화합물 공포과학동아 l2018년 08호
- 가 PFOS는 5~6년, PFOA는 2~4년, PFHxS는 8~9년이다. 과불화화합물로 코팅된 프라이팬을 가열했을 때 과불화화합물이 녹아나와 음식물에 섞일 가능성은 없을까. 이 역시 학계에서 공식적으로 보고 된 연구 결과는 없다. 최 교수는 “코팅 프라이팬으로 조리한 음식을 많이 먹은 사람들의 혈중 ... ...
- [Interview] "박쥐 같은 학문 바이오피직스로 면역항암제 개발 길 열 것"과학동아 l2018년 08호
- 서울 동대문구에 있는 고등과학원(KIAS) 대강당에서 열렸다.판문점에서 남북정상회담이 열린 바로 그 날이었다.인터뷰를 위해 강연 3시간 전 하 교수를 고등과학원 내 그의 연구실에서 만났다. 캐리어를 끌고 나타난 하 교수는 “대중 강연인 만큼 재미있는 강연을 준비했다”고 예고했다. 하지만 ... ...
- [Issue] 애벌레로 비닐봉지 분해, 플라스틱 라이프과학동아 l2018년 07호
- 양손에 한가득 짐이 생겼다. 큰 비닐봉지 서너 개에, 음식 등 작은 비닐 포장까지 합치면 열 개 가까이 되는 비닐 쓰레기가 또 생겼다.) 우리나라 국민의 연평균 비닐봉지 소비량은 2015년 기준 1인당 420개 정도다. 4개인 핀란드(2010년 기준)의 100배가 넘는다. 비닐은 자연에서 분해되는 데 100년 이상 ... ...
- [가상인터뷰] 시조새는 쥐라기 하늘을 날았을까?어린이과학동아 l2018년 07호
- 있었는지 알아보려면 화석의 뼈를 잘라서 안을 봐야 하는데, 시조새의 화석은 전 세계에 열다섯 개가 안 될 정도로 귀해서 자를 수가 없었거든. 그래서 과학자들은 새로운 방법을 생각해냈어. 일리 : 새로운 방법? 그게 뭐야? 아르카이옵테릭스 : 최근 유럽 싱크로트론 방사광 시설(ESRF)과 프랑스 ... ...
- 러시아 월드컵의 또 다른 스타 텔스타 18수학동아 l2018년 07호
- 맞아 최초의 공인구인 텔스타를 기념하기 위해 만들었기 때문입니다. 월드컵은 4년 마다 열리는 탓에 50주년이 되는 2020년에는 월드컵이 없습니다. 그래서 바로 전인 2018 러시아 월드컵에 적용한 것이지요. 텔스타 18은 월드컵 공인구 최초로 쌍방향 정보수신이 가능한 근거리 무선 통신(NFC) 칩도 ... ...
- [Future] 줄었다 늘었다 자유자재, 이런 컵 슬리브는 처음이야과학동아 l2018년 07호
- 3D 프린터로 펴진 상태의 파라솔을 제작한 다음, 힘을 가해 다시 접은 뒤 여기에 열을 가하면 원래의 상태로 복원된다.PLA는 옥수수 전분에서 유래한 친환경 소재로, 환경오염을 야기하지 않는다는 장점도 있다.‘스마트 파라솔’이 절반의 성공에 그친 이유는 세 가지다. 우선, 벌어지는 힘이 약해 살 ... ...
이전818283848586878889 다음
