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- Intro. 매스토랑, 수학 담긴 요리수학동아 l2018년 04호
- 음식에 수학이 담겨 있다면 믿으시겠습니까? 매스토랑에서는 다른 곳에서 볼 수 없는 기상천외하고 독특한 방식으로 요리합니다. 매스토랑 음식이 마음에 든다면 집에서도 즐겨보세요. 수학적 알고리듬을 이용한 배달 서비스로 신선한 재료를 신속하게 받아보실 수 있습니다. 유명 요리사 실력을 ... ...
- Part 2. 극과 극, 두 지역의 요리수학동아 l2018년 04호
- ▼관련기사를 계속 보시려면? Intro. 매스토랑, 수학 담긴 요리Part 1. 찰떡궁합 음식 찾는 푸드페어링Part 2. 극과 극, 두 지역의 요리Part 3. 집에서도 즐기는 인생맛집Part 4. 내 몸에 딱 맞는 인공지능 맞춤식단 ...
- Part 3. 집에서도 즐기는 인생맛집수학동아 l2018년 04호
- 요리사와 똑같은 맛, 비결은 모션트랙킹몰리의 데이터베이스에서 요리의 양과 종류, 열량, 원하는 재료와 조리법, 요리사를 선택할 수 있습니다. 저장된 요리법이 약 2000가지이니 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다. 원하는 항목을 선택하고 요리 시작 버튼을 누르면 사람의 손과 똑같은 2개의 ... ...
- Part 1. 우주정거장이 추락한다!어린이과학동아 l2018년 04호
- 톈궁 1호는 대기권을 통과하면서 마찰에 의해 상당 부분 불타 사라질 거예요. 하지만 열에 강한 일부 부품은 타지 않고 그대로 떨어져 사람들에게 피해를 줄 수도 있지요. 따라서 과학자들은 톈궁 1호가 언제 어느 지역으로 떨어질지 실시간으로 확인하고 있답니다. 최영준 한국천문연구원 박사는 ... ...
- Part 4. 행성 탐사로 지구를 이해한다!어린이과학동아 l2018년 04호
- 하나는 5m 길이의 탐침이에요. 기다란 탐침을 화성 지각 아래로 찔러 땅 안에 있는 열이 어느 정도인지 측정할 수 있어요. 또 다른 하나는 ‘지진계’예요. 지진계는 지각이 움직이며 발생하는 진동을 감지해서 지진파를 기록해요. 이렇게 기록된 정보들은 화성의 지각 구조는 물론, 지구를 포함한 ... ...
- Part 3. 호킹이 남긴 21세기 이론물리과학동아 l2018년 04호
- 양자정보 퍼즐이 아직도 중요한 열쇠로 남아있는 것으로 보인다. 호킹과 그의 블랙홀 열복사는 좋은 질문 하나가 과학자의 일생, 그리고 학계에도 얼마나 중요할 수 있는지를 여실히 보여주는 경우라고 생각된다. 그런 질문을 하고 본인이 던진 화두에 빛나는 별 같은 이론물리학자들이 각자의 ... ...
- Part 1. 찰떡궁합 음식 찾는 푸드페어링수학동아 l2018년 04호
- 매스토랑은 세계 각국의 다양한 입맛을 가진 사람을 위한 음식을 제공합니다. 안용열 미국 인디애나대학교 교수님의 도움을 받아 전 세계의 요리를 분석했지요. 안 교수님은 공통된 맛 조합을 가진 재료를 합치는 조리법이 모든 나라에 똑같이 적용되고 있는지 의문을 가졌습니다. 그래서 온라인에 ... ...
- Part 5. 해와 달의 비밀을 밝힌다!어린이과학동아 l2018년 04호
- 최대 1370℃까지 견딜 수 있게 해 주지요. 또 열 방출기를 이용해 방패에 스며든 열을 다시 우주로 내보낼 수도 있답니다. 과학자들은 파커를 통해 고도가 높아질수록 차가워지는 지구 대기와 달리, 점점 뜨거워지는 태양 대기의 비밀을 풀 수 있기를 기대하고 있답니다. 달의 뒷면에 착륙하라!중국의 ... ...
- [과학뉴스] 러시아, 소행성 폭파 실험 진행과학동아 l2018년 04호
- 소행성 모형에 레이저를 쪼여 폭발을 일으켰더니 실제 소행성 폭발 과정에서처럼 열과 압력이 발생해 퍼지는 것을 확인했다. 블라디미르 유파 모스크바 물리기술연구소 응용물리학과 레이저시스템 및 구조재료학과 교수는 “향후 다양한 실험을 통해 소행성이 파괴되는 과정을 모델링할 수 ... ...
- [Culture] 매, 매, 매운맛을 주세요과학동아 l2018년 04호
- 이유다. 박하를 먹었을 때 속이 뻥 뚫리는 듯한 청량한 매운맛은 ‘멘톨’ 분자가 열감지수용체인 ‘TRPM8’에 붙기 때문이다. 이 수용체가 활성화되면 약 26도 이하의 차가움이 느껴진다. 압력을 감지하는 수용체가 아니어서 통증은 느껴지지 않는다. 멘톨 분자는 마늘이나 고추냉이를 먹었을 때 ... ...
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