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[life & Tech] 설탕과 펙틴이 만나면 과일이 끈적끈적
과학동아
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2013년 11호
퍼지지 않고 컵 바닥까지 굳은 채 떨어진답니다. 완벽하게 졸인 잼이어야만 빵에 바를
때
빵 속에 젖어들지 않고 표면에 넓게 펴져요.완성된 사과잼의 맛은 어떨까요? 작은 숟가락으로 떠 한입 맛보았어요. 혀끝을 녹일 듯한 달달한 맛과 향긋한 향이 입안 가득하게 퍼졌어요. 시중에서 파는 ... ...
가격 담합 잡는 벤포드 법칙
과학동아
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2013년 11호
높이가 2로 2배가 될
때
까지 걸리는 시간을 A라고 한다면, 높이가 2에서 3으로 1.5배가 될
때
까지 걸리는 시간은 A보다 짧다. 마찬가지로 3에서 4로 1.33배 늘어나는 데 걸리는 시간은 더 짧다. 결과적으로 나무의 높이는 1에서 머무르는 시간이 길고, 2에서 9로 갈수록 머무는 시간이 짧아진다. 이를 ... ...
환자의 가슴과 배를 열다
과학동아
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2013년 11호
절개를 해야 환자의 통증과 출혈을 줄일 수 있었다. 외과 시술이 신체 표면에 국한됐기
때
문에 이발사의 업무로 충분했다.이발사-외과의사의 지위는 내과의사(Physician)와는 매우 달랐다. 내과의사는 대학을 졸업하거나 내과의사회가 요구하는 교육과정을 거쳐 인정을 받아야 했다. 대학에서는 ... ...
외국계 회사에서 영어보다 중요한 것은 공학에 대한 열정 (전용구 퀄컴 씨디엠에이 테크날러지 코리아 이사)
과학동아
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2013년 11호
관련 뉴스를 주로 봅니다.” 통신 기술의 흐름이 경제 전체의 흐름과도 무관하지 않기
때
문이다. 그는 또 “외국 신문을 읽는 것은 기술 경제 흐름을 살피는 것과 함께 영어 공부에도 도움이 된다”고 더붙였다. 전 이사는 마지막으로 외국계 회사에서 일하고 싶은 인생 후배들에게 “외국계 ... ...
꿈꾸는 삶이 아름다운 삶이다 (정형민 건국대 의학전문대학원 교수)
과학동아
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2013년 11호
옆에 있는 이들은 연구현장에 나가서 같이 경쟁하고 일할 수 있는 동료 과학자들이기
때
문입니다.” 그가 연구하는 줄기세포 분야는 이제 임상 치료와 연결되는 단계에 이르렀다. 그는 3~5년 뒤에는 좋은 품질의 줄기세포가 환자에게 적용될 수 있는 단계에 이르지 않을까 조심스럽게 예측했다. 정 ... ...
남들이 하지 않은 길을 찾아 희열 느낀다 (서울대 화학생물공학부 현택환 교수)
과학동아
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2013년 11호
연구자는 고기를 받아먹는 사람이 아니라 고기를 잡는 사람이라고 강조합니다. 또 그
때
생각했던 것들을 지금 하나씩 이뤄가고 성과로 연결하고 있으니 후회할 일이 아니죠.” 나노 분야 세계 최고 수준의 연구자인 그에게 연구 이외에 다른 삶은 있을까. “사실 연구에 집중하기 위해서 삶은 ... ...
자동차의 ‘왕발’이 되다 (김필수 대림대학교 교수)
과학동아
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2013년 11호
시간을 내준다. 아이들한테 용기를 줘야 하기
때
문이다. 한번의 기회가 굉장히 중요하기
때
문이다. “요즘은 열정적으로 해야 할 일을 못찾는 것이 문제입니다. 동료나 교사, 부모들이 찾아줘야 합니다. 성실과 끈기는 기본적으로 몸에 배어야 합니다. 자동차는 틈새가 많습니다. 세계적인 전문가가 ... ...
우리 땅에 ‘바이오디젤’을 뿌리 내리다
과학동아
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2013년 11호
가능하지만 분해하는데 오히려 더 많은 에너지가 들기
때
문에 채산에 맞지 않기
때
문이다. 많은 과학자들이 결국 산이나 알칼리, 열 등으로 셀룰로오스를 처리해 분자구조 변화를 살펴보는 노력을 한다 이 과정에서 얼마나 남들과 다르고 기발한 방법을 개발해 냈느냐에 따라 셀룰로우스 분해 ... ...
금융 IT 산업, 새 시대를 열다! (유시완 하나은행 정보전략본부장)
과학동아
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2013년 11호
‘수학의 쓰임새’에 대해 궁금했었는데, 막상 사회에 나와 맡겨진 업무를 처리할
때
마다 사물을 관찰하고 논리적인 사고를 하는 습관이 큰 도움이 됐습니다.” 이렇게 밝힌 그는 “특히 요즘 사회가 ‘융합형 인재’를 원하는 시대”라고 강조했다. 그러면서 “수학을 전공했다고 해서 인문학을 ... ...
소년이여, 네 멋대로 해라
과학동아
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2013년 11호
있다고 전망했다.“세상이 20년 후에는 어떻게 될지 몰라요. 대학생의 절반 정도는 대학교
때
상상하지 못햇던 직업에서 일할 겁니다. 예전에 스마트폰이니 앱이니 하는 걸 상상이나 했나요? 지금의 직업에 얽매이면 안 돼요. 자기가 하고 싶은 걸 하는 게 가장 좋아요. 대학생도 전공 지식 자체보다는 ... ...
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