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영양소 균형잡힌 전통식단 첩반상
과학동아
l
1995년 01호
세계 어느 나라에서도 그 유례를 찾을 수 없는 과학적인 방법인 것이다.미국인은
섭취
열량의 40% 이상을 지방질에서 공급받으며 10% 이상의 열량은 설탕에서 취한다. 햄 버터 치즈와 같이 열량농도가 높은 음식이 대부분이므로 그들은 조금만 먹어도 주체할 수 없을 정도로 살이 찌게 되고 섬유소가 ... ...
국내 기술로 당료병 치료 신약개발
과학동아
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1994년 12호
체외로 배출하도록 유도한다.기존 인슐린 제제나 경구용 혈당강하제는 대부분 음식물
섭취
후 혈중 당농도는 빨리 증가하지만 인슐린의 혈액내 출현은 상대적으로 느려 식후 고혈당 및 식간 저혈당 증세가 일어나는 부작용이 있었다 ... ...
지구환경문제의 새 시각 '가이아'
과학동아
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1994년 11호
식물의 먹이로서 결국 모든 생물의 식량이라고 말할 수 있다. 그러나 소금을 너무 많이
섭취
하면 독이 되는 것처럼 인류가 화석연료의 사용량을 획기적으로 감축시키지 않으면 대기권의 이산화탄소 농도가 증가되어 지구는 열병을 앓게될지 모를 일이다. 이런 맥락에서 러브록은 인간이 지구의 ... ...
기능성 식품 알고 먹자
과학동아
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1994년 11호
줄일 수 있고 비만을 경감하는 다이어트 효과도 얻을 수 있다. 그러나 너무 과량을
섭취
하면 설사를 일으키므로 주의해야 한다. 대체감미료로 사용되는 여러가지 다른 소당류 당알코올류에 대한 개발연구가 활발히 진행되고 있다.생리기능을 가진 식품성분에 관한 연구는 여러 분야에서 수없이 ... ...
고래가 바다로 되돌아 간 까닭은…
과학동아
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1994년 10호
그것은 육생 포유류가 새로운 환경에서 번창하기 위해 수영과 다이빙, 그리고 음식
섭취
에 적응해 나가는 동안 점차 육체적 형태가 변화했음을 보여주고 있다.한가지 놀라운 사실은 네 다리를 가진 육생포유류가 수중 생활에 완전히 적응하기 위해 걸린 시간이 단지 1천만년에 불과하다는 점이다. ... ...
(1) 생태계 황폐화, 더 이상 살 수 없다
과학동아
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1994년 08호
살았던 음식물의 재료들은 지구상에서 하나 둘 사라지게 될 것이다. 인간도 새로운 영양
섭취
방식을 개발하고 공해의 독소로부터 스스로를 보호할 수 있는 장비를 마련하지 않는다면 지구상에서 사라질 운명을 맞이할 것이다.이러한 관점에서 듀갈 딕슨(Dougal Dixon)의 저서인 '인간 이후의 인간(Man ... ...
식중독, 90% 이상 세균성
과학동아
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1994년 08호
하지 말아야 한다.● 장염 비브리오 식중독 - 장염 비브리오 세균에 오염된 식품을
섭취
하고 11-15시간 뒤 증세가 나타난다. 주로 복통과 발열이 있고 구토 설사 구역질을 한다. 어패류에 잘 번식하므로 날 생선을 삼가고 식품을 가열해 먹는다. 비브리오 패혈증은 사망까지도 이르는 무서운 질환이다 ... ...
디젤 배기가스, 폐암 원인 가능성높다
과학동아
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1994년 08호
속에서 활성산소를 대량 만들어내고 폐암의 원인이 된다는 것이다.실험은 고지방 음식을
섭취
시켜 활성산소의 해가 일어나기 쉽게 한 쥐의 폐에 DEP 현탁액을 주 1회, 10 주간에 걸쳐 투여함으로써 종양 발생률의 변화를 조사한 것, 그 결과 DEP투여군에서는 모두 종양발생률이 증가했다. 동시에 ... ...
(3) 극한 상황 적응, 새로운 진화 시작
과학동아
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1994년 08호
이미 절멸한 바다표범과 같은 모습으로 진화하게 되는데, 아가미로 해수중의 산소를
섭취
한다는 점에서 근본적으로 다른 인간이다. 그러나 이들도 생선을 주식량으로 하며 바다의 환경이 호전되자 인구가 증가하게 된다.1백만년 후 텔레파시로 의사소통50만년 후가 되면 초원지대에 거주하는 ... ...
오염측정의 새 방법 '바이오마커'
과학동아
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1994년 07호
것이다.좁힐 수 없는 오염현상과 오염영향 사이평소 오염물질들이 농축된 먹이를
섭취
했던 사향쥐의 간 속에는 오염물질을 분해하는 효소가 상당히 증가된 상태임에 틀림없었다. 펜토바비탈도 이 효소의 작용으로 빨리 분해됐기 때문에 깨끗한 곳에서 살던 사향쥐보다 일찍 잠에서 깨어날 수 ... ...
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