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"색소"(으)로 총 650건 검색되었습니다.
- [헷갈린 과학] 흑당 VS. 흑설탕어린이과학동아 l2020년 05호
- "요즘 유행하는 흑당 밀크티를 먹고 싶어서, 흑설탕으로 집에서 직접 만들어 봤어요. 그런데 제가 원하는 모습과 맛이 나오지 않더라고요. 흑당과 흑설탕, 다른 건가요? ... 부른다. 진짜 흑설탕인지, 갈색설탕인지 확인할 땐 제품 뒷면의 원료에 시럽이나 색소가 들어있는지 따져보면 된다 ... ...
- [가상인터뷰] 나비, 날갯짓으로 체온을 유지한다?!어린이과학동아 l2020년 05호
- 보이는 거야. 이러한 구조를 ‘광구조’라고 한단다. 과학자들은 이러한 구조를 본따 색소를 사용하지 않고 색을 표현하는 미세입자 등을 만들고 있지. 또 나비의 부드러운 날갯짓에서 영감을 받은 로봇용 인공근육 연구도 활발하게 진행되고 있단다 ... ...
- 화이트데이엔 직접 키운 ‘락캔디’로~과학동아 l2020년 03호
- 물질만 있을 때 가장 빠르게 일어납니다. 색소가 포함된 용액에서는 설탕 분자 사이에 색소 입자가 끼어들면서 설탕 분자끼리 결합할 수 있는 구조가 감소합니다. 과포화된 설탕 용액의 농도를 조정하는 방법도 있습니다. 김우식 경희대 화학공학과 교수는 “결정을 빠르게 만들기 위해서는 사탕이 ... ...
- 위험한 달콤함, 초콜릿의 이중성과학동아 l2020년 02호
- 간섭에 의해 만들어집니다. 화학적 원리가 아닌, 광학적 원리로 색을 내는 것이어서 화학 색소의 대안으로 주목받고 있습니다. 연구팀은 구조색을 입힌 초콜릿을 상용화할 수 있도록 연구 중이라고 밝혔습니다. 다크초콜릿, 뇌 인지기능에도 영향 초콜릿은 카카오매스 함량에 따라 여러 종류로 ... ...
- 마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 l2020년 02호
- “육색은 고기에 포함된 미오글로빈 함량, 지방색은 근내지방에 포함된 카로티노이드 색소 등에 의해 결정된다”며 “이 같은 성분들은 미각을 포함해 맛에 큰 영향을 미치지 않는다”고 설명했다. 다만 그는 “맛은 지극히 주관적인 감각인 만큼 육색이나 지방색이 심리적인 영향을 미칠 수는 있을 ... ...
- 황금쌀, 20년 만에 식탁 오를까과학동아 l2020년 01호
- 바뀌고 시각색소로 활용된다. 비타민A가 부족하면 여러 결핍증이 생긴다. 특히 시각색소와 관련된 성분인 만큼 비타민A가 부족하면 야맹증 등 눈 건강에 치명적일 수 있다. 세계보건기구(WHO)가 1995 ~2005년 조사한 결과에 따르면 세계 122개국에서 5세 미만 어린이 1억9000만 명과 임산부 1900만 명이 ... ...
- [통합과학교과서] 범인은 바로…?!어린이과학동아 l2019년 22호
- 작년 ‘국제 우주생물학 저널’에 실린 논문에서 “만약 엽록소 대신 레티날 같은 색소로 광합성이 가능하다면, 외계 생명을 찾기 위해 다른 파장대의 가시광선도 분석해야 할 것”이라 지적했답니다. 어쩌면 태양계 저 너머 외계행성에서는 보라색 식물들이 자라고 있을지도 모르는 거죠! ... ...
- [통합과학교과서] 사라진 세제를 찾아라!어린이과학동아 l2019년 18호
- 기름을 이용해 다양한 액체방울을 만드는 연구를 하고 있었어요. 그러다 연구팀은 색소를 따로 넣지 않았는데도 이 액체방울 구조가 푸른색을 띠는 것을 발견하곤 왜 이 푸른색이 나타나는지 연구했지요.계면활성제는 분자 간 결합력을 약하게 해 표면장력을 감소시켜요. 연구팀은 이 성질을 이용해 ... ...
- [출동!기자단] 치약, 로션, 샴푸 ···앗! 여기에 미세플라스틱이?어린이과학동아 l2019년 13호
- 다만, 치약은 걸쭉하기 때문에 물을 섞어 묽힌 뒤 실험을 진행했답니다. 치약에 물과 색소를 넣은 뒤 기계를 통해 30분 정도 잘 섞어 주고, 이를 거름막에 거르자 다양한 크기의 알갱이들이 걸러졌지요. 이 중 미세플라스틱이 정말 있을까요? 현미경을 통해 바라본 치약 속 세상은? “현미경에 ... ...
- [과학용어 따라잡기] 픽토그램 ·적혈구어린이과학동아 l2019년 13호
- 赤), 피 혈(血), 공 구(球)를 합친 한자어예요. 적혈구 속에는 헤모글로빈이라는 붉은색의 색소 단백질이 있어 붉게 보이지요. 피가 빨간색인 이유도 바로 이 적혈구 때문이에요. 하지만 적혈구는 이름과 달리 구 모양은 아니고, 오목한 둥근 원반 모양이랍니다.골수에서 만들어진 적혈구의 수명은 약 ... ...
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