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"빵집"(으)로 총 13건 검색되었습니다.
- Part 1. 문명이 낳고 과학이 키우다과학동아 l201706
- 커져 삼립식품, 이어 SPC그룹이 됐다.따라서 국내에서는 광복 이후에 국내 제빵사들이 빵집을 낸 것을 효시로 볼 수 있다. 기술적으로는 한국전쟁이 끝난 뒤에야 빵의 주재료인 밀가루가 원활하게 공급됐다. 그러니까 우리나라에서 실질적인 빵 역사는 지금까지 약 70년 동안으로 볼 수 있는 셈이다 ... ...
- Part 4. 토종 제빵효모 ‘빵 한류 시대’ 이끌까과학동아 l201706
- 모두들 확신하지 못 했다). 기자도 비슷한 생각이었다. 수십 년 역사를 자랑하는 단골 빵집의 대표빵이 단팥빵이기 때문이었다. 하지만 단팥빵의 고향은 옆 나라 일본이다.같은 질문에 이광석 경희대 조리·서비스 경영학과 교수는 “없다”고 답했다. 우리나라에 전통빵이 (아직까지) 없는 이유는 ... ...
- Part 2. 세계 최초의 빵을 재현하다과학동아 l201706
- 한남동에 있는 ○○○, 대전에 있는 ○○○부터 프랑스 시골에 있는 빵집들까지! 기자는 맛있는 빵이 있다는 얘기를 들으면 일단 찾아가는 ‘빵순이’다. 이번 특집을 준비하면서 평소에는 쉽게 접할 수 없는 특별한 빵을 직접 만들어 맛을 봐야겠다는 결심을 했다. ‘세상에서 최초로 탄생한 빵’ ... ...
- 스페인 호빵장인 ‘레알 파시다라’어린이과학동아 l201504
- 그때 파시다라가 서명한 문서를 보여 주었다.‘서약서. 썰렁홈즈는 레알 파시다라가 호빵집을 열면 문을 닫을 때까지 평생 아르바이트를 한다.’지금도 썰렁홈즈는 10년째 쉬지 않고 호빵을 만들고 있다 ... ...
- 가게 명당, 통계로 찾는다!수학동아 l201310
- 가게에서 쉽게 구입하죠. 슈퍼, 과일가게, 세탁소, 편의점, 미용실, 배달 전문 음식점, 빵집, 약국 등이 생활용품을 사는 곳이에요.이에 반해 선호품은 여러 가게에서 상품을 비교한 뒤 구매해요. 우리가 옷을 살 때 백화점이나 쇼핑몰에 가서 사잖아요? 이처럼 거리가 조금 멀어도 상품을 구입하기 ... ...
- [생활] 변덕쟁이 날씨를 예측한다! 기상 통계수학동아 l201308
- 거둘 수 있었답니다.2. 비오는 날에는 피자빵, 불쾌지수가 높을 땐 샌드위치!프랜차이즈 빵집 B사는 ‘날씨 판매지수’를 개발해 판매에 활용하고 있어요. 날씨 판매지수란 날씨에 따라 많이 팔리는 빵을 수치로 나타낸 것으로, 5년간 169개 지역의 날씨 정보와 빵의 판매 변화를 분석해 만들었어요. ... ...
- 범죄 막는 도시 디자인, 셉테드과학동아 l201106
- 오가지 않아 활력이 사라졌다. 이런 거리는 범죄에 쉽게 노출돼 있었다. 그는 가게, 술집, 빵집 등 사람들이 자주 찾는 곳을 주거지역에 놓았다. 거리를 오가는 사람들이 서로를 관심 있게 지켜봐 자연스럽게 범죄를 감시할 수 있도록 만들었다.[➊ 고전적인 자연적 접근통제의 예. 문주를 만들어 ... ...
- Part 2. 과학수사 X파일 5과학동아 l201104
- 거쳐 동위원소대로 분류한다. 실험 결과 쥐식빵의 탄소동위원소 비율은 T 빵집에서 만든 빵과 딱 들어맞았다.민 박사는 “탄소뿐 아니라 수소(H1, H2, H3)와 산소(O16,O17, O18), 질소(N14, N15), 황(S32, S34)으로도 동위원소 분석이 가능하다”며 “이를 바탕으로 원산지를 추적하거나 진위를 판별할 수도 ... ...
- 올 여름엔 김떡과 아이스떡볶이 맛볼까과학동아 l201102
- 만드는 ‘전기떡솥’을 상상한다. 과거 서양에만 있던 바게트와 타르트를 이제는 국내 빵집 어디에서나 구할 수 있듯이 떡도 조만간 전 세계에 널리 퍼질 것이다. 언제나 굳지 않는 ‘늘 말랑 떡’을 맛볼 수 있는 날이 ‘입 앞’에 성큼 다가오고 있다 ... ...
- 과학동아 Q&A 시리즈과학동아 l200303
- ‘과학동아’독자들과 기자들이 주고받은 10여년간의 과학편지를 책으로 엮었다.‘ 과학동아Q&A’를 인체, 우주∙지구∙환경, 주변 사물, 동∙식물, 과학 ... 가능하다. 그래서 약간의 불꽃만 있어도 폭발하기 쉽다. 밀가루의 이런 성질 때문에 가끔 빵집에서 폭발 사건이 일어나기도 한다 ... ...
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