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어린이과학동아

"맥아"(으)로 총 2건 검색되었습니다.

지구 곳곳, 무엇을 먹을까?어린이과학동아 l20080514

맥주 종류도 4000가지 이상이나 돼요. 독일이 맥주로 유명한 이유는 1516년에 정해진 순수유지법 때문이에요. 맥주를 만들 때 호프, 물, 맥아와 같은 순수 자연 원료 외에 화학물질을 첨가하지 못하도록 하는 법이지요. 그래서 맥주의 맛이 무척 뛰어나답니다. 콜라 최고! 멕시코 문제! 세계에서 콜라를 가장 많이 마시는 나라는? 정답은 멕시코입 ...

너에게 주고싶은 달콤함의 비밀어린이과학동아 l20080229

포도당과 과당, 갈락토오스가 있고 이당류로는 우유 속에 들어 있는 유당, 포도당과 과당으로 이뤄진 설탕, 포도당 두 분자로 이뤄진 맥아당이 있지. 다당류로는 콩이나 과일에 많은 올리고당이 있어. 약으로 쓰는 단맛? 입에 쓴 약이 몸에도 좋다지만 약으로 쓰는 단맛도 있대. ‘트레할로오스’라는 당은 주변 온도가 급격히 내려갔을 때 식물이 몸 속 단 ...