뉴스
"견과"(으)로 총 130건 검색되었습니다.
- 비건, 하루 권장 단백질 채워도 필수아미노산 부족동아사이언스 l2025.04.18
- 아니라는 것이다. 연구팀은 라이신과 류신의 공급원으로 렌틸콩과 병아리콩 같은 콩류, 견과류, 씨앗류를 추천했다. 건강한 비건이 되려면 필수 아미노산 외에 일부 무기질과 비타민 섭취에도 신경 써야 한다. 2022년 이지현 부산대 식품영양학과 교수 팀은 2016~2018년 국민건강영양조사에 참여한 2 ... ...
- [사이언스영상] 우주에서 담근 된장의 맛SEIZE l2025.04.09
- 발효시켰다. 연구팀은 ISS에서 가져온 미소와 지구 미소의 맛을 비교했다. 우주 미소는 견과류 맛과 구운 향이 더 강하게 느껴졌다. 미생물 군집에도 차이가 나타났다. 미소의 발효 과정에서 누룩곰팡이는 콩 속의 단백질과 탄수화물을 분해해 감칠맛을 만들어낸다. 우주 미소에 든 누룩곰팡이는 ... ...
- 건강한 밸런타인데이?…"화이트 초콜릿보다 다크 초콜릿" 동아사이언스 l2025.02.11
- 견과류나 과일과 함께 먹는 것도 좋은 방법이다. 다크 초콜릿과 아몬드, 호두 등 견과류, 또는 딸기, 블루베리와 같은 과일을 함께 섭취하면 맛은 물론 건강에도 도움이 될 수 있다. 아몬드나 호두는 건강에 좋은 지방, 단백질, 비타민 E 등을 풍부하게 포함하고 있어 심혈관 건강에 유익하다. ... ...
- 베이컨·소시지 등 가공육, 치매 위험 높인다동아사이언스 l2025.01.20
- 인지 기능 저하와 치매 위험을 높이지만 좋은 소식은 대안이 있다는 것”이라며 “견과류, 생선, 가금류 등으로 대체하면 치매 위험이 줄어든다는 점을 확인했다”고 밝혔다. 이어 “인지 건강을 증진하기 위한 식이 가이드라인에 가공육 섭취를 줄이고 건강한 단백질 공급원과 식물성 대안식품의 ... ...
- [동물do감] "사람에게 먹이 받아먹은 다람쥐 턱뼈 약해져"동아사이언스 l2025.01.16
- "폼비 붉은 다람쥐는 땅콩처럼 부드러운 껍질의 견과류를 주로 먹으면서 딱딱한 껍질의 견과류를 먹을 수 있는 능력이 퇴화된 것"이라면서 "사람이 주는 먹이가 야생동물에게 부정적인 영향을 미칠 수 있음을 보여준다"라고 말했다. -DOI: 10.1098/rsos.24055 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 계절마다 성별 바꾸는 호두나무의 비밀동아사이언스 l2025.01.05
- 제공 이번 주 국제학술지 '사이언스' 표지에는 견과류인 호두가 등장했다. 자웅동체인 호두과 나무들은 계절마다 암꽃과 수꽃을 다르게 피워 유성생식을 하지만 각 나무마다 암꽃과 수꽃을 피우는 순서가 다른 이유는 밝혀진 바 없다. 그레이엄 쿱 미국 데이비스 캘리포니아대(UC데이비스) ... ...
- [동물do감] 침팬지, 견과류 깨는 능력 개인차 있다동아사이언스 l2025.01.02
- 명확한 증거가 발견됐다. 일부 침팬지는 평균 소요 시간보다 2배 이상 많은 시간이 걸려 견과류를 깼고 수컷과 암컷 사이의 능력 차이는 확인되지 않았다. 연령별로는 나이가 들수록 더 나은 기술을 보였다. 연구팀은 “동일한 커뮤니티 내에서도 침팬지 간 인지 능력에 차이가 있다는 점을 ... ...
- 새해 다이어트 결심했다면…"주 150분 이상 유산소 운동해야"동아사이언스 l2024.12.27
- 동반돼야 한다고 강조한다. 너무 많은 칼로리를 섭취하지 않고 통곡물, 과일, 채소, 견과류, 생선 위주의 식단을 지향해야 한다. 적색육, 설탕이 든 음료, 초가공 식품 위주의 식단은 체중 감량에 도움이 안 되며 제2형 당뇨병과 심혈관 질환 및 일부 암 질환의 위험을 높인다. - 10.1001 ... ...
- [동물do감]다람쥐 주식, 도토리 아녔어?…알고보니 '들쥐 사냥꾼'동아사이언스 l2024.12.19
- 사냥하는 기회주의적인 잡식동물로 분류하는 것이 적절하다"면서 "사냥하는 다람쥐는 견과류를 주로 먹는 다람쥐보다 많은 영양분을 공급받을 것"이라고 설명했다. 동물은 식습관에 따라 분류하지만 육식동물 또한 과일을 먹는 경우가 관찰되곤 한다. 스미스 교수는 "다양한 다람쥐종과 ... ...
- 견과류 껍질로 친환경 선박 연료 만든다동아사이언스 l2024.11.14
- 최영찬 기후변화연구본부 대기청정연구실 책임연구원 연구팀이 견과류 제품 생산 과정에서 버려지는 캐슈넛 껍질을 친환경 바이오연료로 전환하는 데 성공했다고 14일 밝혔다. 바이오연료는 식물, 동물 등 생물 유기체를 의미하는 ‘바이오매스’로 생산하는 연료다. 화석연료에 비해 연소 시 ... ...
12345 다음
