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지속가능한 건강식단 가능할까?
2016.09.26
지방(특히 동물성)이 최근 목소리를 높이고 있다. ‘그레인 브레인’이 대표적인 책으로
각운
을 살린 원서의 제목(Grain Brain)은 곡물이 현대인의 뇌건강을 망치고 있다는 뜻이다. 신경과 전문의이자 미국영양학회 회원인 저자 데이비드 펄머터는 정제된 탄수화물뿐 아니라 곡물 자체가 건강에 안 좋고 ... ...
종교는 과학을 도울 수 있을까?
2015.08.10
6월 25일자에 회칙을 지지하는 사설을 실었는데, 마치 시의 소절처럼 제목에
각운
까지 맞췄다(Hope from the Pope(교황이 보낸 희망)). ‘네이처’가 회칙에 호의적인 건 논의가 철저히 과학적 근거에 기반하고 있기 때문이다. 즉 교황의 “과학에 대한 존중과 가감 없는 이해”를 높이 평가한 것이다. ... ...
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