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[강석기의 과학카페] 코알라는 어떻게 유칼립투스 잎만 먹고 살까
2018.07.17
‘미식예찬’에서 코알라 - GIB 제공 육회, 스테이크(미디움), 곱창, 참치회, 연어회, 산
낙지
, 굴, 멍게, 간장게장. 입이 짧은 편인 필자는 꺼리는 음식이 많다. 그런데 다들 미식가들이 별미로 치는 것들이다. 어쩌다 이렇게 저렴한 입맛을 지니게 됐는지 딱한 일이지만, 남들이 고급이라고 해서 ... ...
물고기 복지에 대한 고찰
2014.06.23
맛집 탐방 프로그램을 보면 회를 뜨는 장면은 물론이고 펄펄 끓는 전골냄비에 살아있는
낙지
나 문어를 넣는 장면도 하이톤의 내레이션과 함께 경쾌하게 그려진다. 불쌍한 두족류가 온 몸(여덟 다리)을 뒤틀며 벗어나려는 부질없는 시도가 지난 뒤 화면이 바뀌어 완성된 요리에 ‘조용히’ 잠겨있는 ... ...
[채널A] 잘못 먹으면 오히려 ‘해’…여름 보양식 고르는 법
채널A
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2013.07.14
좋겠습니다. 최근엔 해산물도 여름 보양식으로 인깁니다. [인터뷰 : 박동진/서울 강남구]
낙지
나 전복 같은 거 많이 먹고 있습니다. 담백하고 건강해지는 느낌이 들어서? 일반적인 식품의 평균 지방 함유량이 20% 정도인데 개장국 같은 육류가 들어간 보양식은 지방함유량이 60%가 넘습니다. 추어탕이나 ... ...
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