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[강석기의 과학카페]새는 고추의 매운맛 못느낀다
2021.10.26
캡사이신이 고농도로 존재해 포유류가 꺼린다. 대신 색이 붉게 바뀌며 주변 잎과
보색
대비를 이뤄 총천연색을 볼 수 있는 새의 눈에 쉽게 띈다. 최 교수는 “토마토씨를 본 적이 있느냐?”며 고추씨보다 작은데다 미끌미끌한 젤에 싸여있어 포유류가 씹어 먹어도 거의 파괴되지 않고 장을 통과할 ... ...
[강석기의 과학카페] 수박 속살은 원래 빨간색이 아니었다
2020.07.21
삼당류도 단맛은 자당의 절반 수준이다. 달콤한 수박 겉껍질의 짙은 녹색과 선명한
보색
대비를 이루는 붉은 속살의 탄생에는 4번 염색체에 있는 LCYB 유전자의 변이가 가장 큰 역할을 한 것으로 나타났다. 수박 과육의 색은 카로티노이드의 종류와 양에 따라 정해진다. LCYB는 붉은색을 띠는 ... ...
머리 겔만과 펜타쿼크
2015.07.27
빛의 삼원색을 따라 파랑, 빨강, 녹색으로 표시한다. 한편 반쿼크는 반색전하인 반파랑(
보색
인 노랑으로 표현), 반빨강(청록), 반녹색(분홍) 가운데 하나다. 양자색역학의 중요한 전제조건은 ‘색 가둠(color confinement)’이다. 즉 쿼크는 독립적으로 존재하지 못하고 색전하가 중성인 복합입자를 ... ...
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