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가공식품 살 때 AGEs주목해야…伊연구진 "식품알레르기 유발 확인"동아사이언스 l2019.06.08

다니면서 체내 곳곳에 영향을 미칠 수 있기 때문이다.   특히 햄버거나 인스턴트 피자, 스낵 등 가공식품에 이 성분이 많이 포함된다고 알려져 있다. AGEs는 피부 아래에 있는 지방층과 콜라겐층도 변성시키기 때문에 피하 조직에서 체내 수치를 측정할 수 있다.    연구팀이 실험 참가 어린이들의 ... ...