스페셜
"식량"(으)로 총 194건 검색되었습니다.
- [이덕환의 과학세상] 미래 기술 거부하는 'GMO 완전 표시제'2025.02.26
- 미래 기술이다. 1995년에 처음 등장한 GMO의 재배 면적은 빠르게 늘어나고 있다. 세계식량기구의 자료에 따르면 2020년 미국에서의 GMO 재배 면적은 옥수수 92.0%, 콩 94.0%, 면화 98.0%, 사탕무·카놀라는 100%에 가까운 상황이다. 4대 곡물 생산국인 브라질·아르헨티나·캐나다의 사정도 크게 다르지 않다. ... ...
- [표지로 읽는 과학] 전세계 12명 중 1명, '소규모 어업'에 의존동아사이언스 l2025.01.25
- 전세계 인구 12명 중 1명의 생계와 연관된 것으로 나타났다. 소규모 어업은 매우 중요한 식량 생산 시스템이지만 전세계 소규모 어업 종사자들의 사회 기여는 잘 드러나지 않아 간과되는 경우가 많다. 소규모 어업은 정확히 정의하기 어렵지만 기술 수준이 높지 않고 소자본 노동집약적이라는 특징이 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 불안정성 커지는 지구촌 먹거리동아사이언스 l2024.12.01
- 전세계 식품 생산 수요와 가격, 기구변화, 지정학적 변화를 분석해 2050년까지 각국의 식량 취약성을 예측하는 지수를 개발하는 것이 목표다. - 10.1126/science ... ...
- [이덕환의 과학세상] 英 석탄 퇴출, 섣불리 흉내 낼 일 아냐2024.11.06
- 이용하는 문명 생활을 통해서 이룩한 성과는 획기적이었다. 7명의 노동으로 10명의 식량을 생산할 수 있었던 농경목축 사회의 산업화를 가능하게 만들어주었다. 산업화와 함께 인구와 평균 수명이 폭발적으로 늘어나기 시작했다. 산업혁명 이후 석탄을 대량으로 사용하면서 새로운 문제가 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 생활습관이 병을 만든다 2024.06.30
- 함께 음식이 충분히 공급되면서 문제가 생기기 시작했다. 제2차 세계대전이 끝난 이후 식량 공급은 점점 더 풍부해졌고 선진국에서는 몸에 단백질을 공급하기 위해 야생동물을 따라잡기 위해 뛰어다니는 대신 자가용을 사용하고 사무실에서 일을 하게 되면서 에너지를 소모하는 운동은 감소되었다. ... ...
- [강석기의 과학카페] 벼 고고학 연구로 작물화 비밀 밝힌 中 과학의 '힘'2024.06.26
- 것이다. 이번 연구 결과는 아시아의 넓은 지역에서 볏과 식물(벼, 밀, 보리, 기장)을 식량으로 이용하기 시작한 시기가 약 2만 4000년 전으로 거의 같고 작물화도 약 1만 1000년 전 거의 같은 시기에 일어난 게 공교로운 우연이 아니라 기후변화와 신석기 문화 교류의 결과임을 고고학 증거를 분석해 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 예견된 중국발 요소 부족 사태…농업용 비료 걱정해야2023.12.06
- 중국산 요소의 확보가 불안정해질 수 있다는 가능성은 고려하지 않았다. 이제 우리의 식량 안보를 위해 요소 생산을 다시 시작하는 방안도 적극적으로 고민해야 할 필요가 있다. ※필자소개 이덕환 서강대 명예교수(화학·과학커뮤니케이션). 2012년 대한화학회 회장을 역임하고 과학기술, 교육, ... ...
- [이덕환의 과학세상] 도무지 반갑지 않은 빈대의 귀환2023.10.25
- 변신했다. 농약을 개발하던 화학자들이 사람을 죽이는 독가스 개발에 동원되기도 했다. 식량 생산에 필수적인 질소 고정법을 개발한 독일의 프리츠 하버가 그랬다. 프랑스와의 전선에서 처음 사용한 염소 독가스를 개발한 것이 바로 하버였다. 빈대 퇴치에 핵심적인 역할을 했던 DDT ... ...
- [기후위기와 산림] 전세계 75% 사막화 진행...미세먼지로 되돌아온다2023.07.19
- 경작과 방목 벌채를 반복하며 악순환이 계속된다. 여기에 급속한 인구 증가에 따른 식량 소비도 높아져 경작지 개간이 가속화되고 사막화 속도도 그만큼 빨라지고 있다. 그러나 대책이 없는 것은 아니다. 가장 빠르고 경제적이며 친환경적인 방법으로는 사막화 피해지에 나무를 심어 생태계를 ... ...
- [강석기의 과학카페] 라거 맥주 시대를 연 결정적 장면들2023.05.17
- 물’로 제한했고 여름에는 맥주 양조를 금지했다. 이 배경에는 밀을 쓰지 못하게 해 식량(빵)을 확보하려는 목적과 함께 여름에 양조하면 다른 미생물 오염으로 술을 망치는 일이 잦았기 때문이다. 그럼에도 동쪽 보헤미아왕국에서 밀맥주가 유입되자 정책을 바꿔 1548년 보헤미아 접경 지역인 ... ...
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