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[표지로 읽는 과학] 기후변화 이길 '감자 2.0' 만든다동아사이언스 l2019.02.10

흔히 보는 노란 감자와 달리 붉은 빛을 띤 감자들의 모습은 마치 자연이 준 선물인 듯, 한 아름 가득 안을 수 있는 꽃다발처럼 보인다.   전 세계 13억 명의 인구를 먹여 살리고 있는 감자는 밀과 쌀 다음으로 중요한 식량 작물로 세계 감자 생산량은 꾸준히 증가해왔다. 중국은 최근 20년 사이 감자 ... ...