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[강석기의 과학카페] 저지방 식단 권장, 설탕 업계 음모?2018.02.20

제당업계가 후자를 도와 큰 역할을 했다는 것이다. 기사를 보면 유드킨은 성격이 유순하고 점잖은 신사로, 키즈는 독선적이고 권위적인 인물로 그려져 있다.   영국의 생화학자 존 유드킨은 1957년부터 지나친 당류의 섭취가 심장질환의 위험을 높이는 주요인이라고 주장했지만 학계에서 제대로 ... ...