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[강석기의 과학카페] 라거 맥주 시대를 연 결정적 장면들
2023.05.17
날씨가 더워지면 맥주를 자주 찾게 된다. 오늘날 세계에서 소비되는 맥주의 90%가 라거이고 그중에서도 색이 옅고 쌉쌀한 청량감이 특징인 필스너 스타일이 가장 흔하다. 필스너 맥주의 원조는 보헤미아(현 체코)의 필스너 우르켈(사진)로 1842년 탄생했다.위키피디아 제공 지난 2015년 술의 과학을 다 ... ...
양귀비꽃, 그 붉은 아름다움의 비밀
2016.05.30
거기 화단 가득히 양귀비가 피어 있었다. 그것은 경이(驚異)였다. 그것은 하나의 발견이었다. 꽃이 그토록 아름다운 것인 줄은 그때까지 정말 알지 못했었다. - 법정, ‘무소유’에서 2001년 이무렵 필자는 남프랑스 그라스(Grasse)에 있었다. 그라스는 향료의 메카로 독일 작가 파트리크 쥐스킨트의 소 ... ...
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