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[강석기의 과학카페] 女 마라톤 최고 기록 김도연, 밥심으로 달렸다!2018.04.03

없다는 것이다. 식물이 뿌리나 줄기에 녹말을 저장하듯이 인체는 근육과 간에 글리코겐(glycogen)이라는 고분자 형태로 탄수화물을 저장하는데 보통 근육에는 약 200그램, 간에는 100그램 정도 된다. 이 상태에서 굶을 경우 몸은 글리코겐을 포도당으로 분해해 사용하며 18~24시간을 버틸 수 있다.   ... ...