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뉴스

[사이언스영상] 다람쥐 엄지에 숨은 진화의 비밀SEIZE l2025.09.20

미국 시카고필드자연사박물관 연구원은 “설치류는 엄지손톱 덕분에 경쟁자 없이 견과류를 먹이로 삼고 이 고에너지 자원을 바탕으로 다양한 종으로 번성할 수 있었을 것”이라고 말했다. ●씨즈영상 자세히보기 https://www.instagram.com/p/DOs8qunk9DJ/?igsh=anZ6YnN ... ...

[표지로 읽는 과학] 다람쥐 엄지손톱에서 찾은 설치류 진화의 비밀동아사이언스 l2025.09.07

정교한 손놀림이 이 시기 설치류의 성공적 확산에 기여했다고 해석했다. 씨앗과 견과류를 손으로 잡고 깔 수 있었던 덕분에 다른 동물이 이용하지 못한 먹이원을 독점할 수 있었고 날카로운 이빨과 강한 턱 근육이 이 전략을 뒷받침했다는 것이다.   다람쥐가 도토리를 꼭 쥐고 깔 때 사용하는 작은 ... ...

트립토판과 마그네슘…잠 잘자게 하는 식습관은동아사이언스 l2025.08.31

코르티솔을 낮추고 신경계를 안정시키는 역할을 한다. 마그네슘은 시금치, 콩류, 견과류, 씨앗류, 통곡류 등에 풍부하다. 가공식품 위주 식단 등으로 현대인은 마그네슘 결핍 상태인 경우가 많다.    헤더 하우젠블라스 미국 잭슨빌대 운동학과 교수 등 공동연구팀은 수면의 질이 좋지 않은 ... ...

채소·과일·생선 등 고품질 음식, 치매 위험 최대 28% 낮춰동아사이언스 l2025.07.04

정제탄수화물 등으로 구성된 식이 패턴이고 나머지는 모두 채소, 과일, 통곡물, 견과류, 생선 등으로 구성된 항염증·항산화 효과가 있는 영양소로 구성된 식이 패턴이다.    연구팀은 각각의 식이 패턴 수행 점수를 사분위수로 나눠 카플란-마이어 누적 발병 분석을 진행했다. 카플란-마이어 누적 ... ...

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스페셜

[표지로 읽는 과학] 다람쥐 엄지손톱에서 찾은 설치류 진화의 비밀동아사이언스 l2025.09.07

정교한 손놀림이 이 시기 설치류의 성공적 확산에 기여했다고 해석했다. 씨앗과 견과류를 손으로 잡고 깔 수 있었던 덕분에 다른 동물이 이용하지 못한 먹이원을 독점할 수 있었고 날카로운 이빨과 강한 턱 근육이 이 전략을 뒷받침했다는 것이다.   다람쥐가 도토리를 꼭 쥐고 깔 때 사용하는 작은 ... ...

[강석기의 과학카페] 일본서 사망자 나온 붉은누룩의 비밀2024.04.03

이상해지는 경우가 많으므로 이럴 때는 아깝다고 생각하지 말고 내다 버려야 한다. 특히 견과류는 소량 구매하고 냉동실에 보관해 곰팡이 노출과 증식을 최대한 억제해야 한다.  곰팡이독소는 음식 섭취뿐 아니라 피부접촉이나 호흡을 통해서도 몸으로 들어와 습진과 천식 등을 유발하기도 한다. ... ...

[강석기의 과학카페] 육류 알레르기가 드문 이유2023.08.23

8개 군으로 나뉘는데 대체로 단백질이 많이 들어있다. 달걀, 우유 및 유제품, 땅콩, 견과류, 콩, 어류, 갑각류 및 조개류, 밀이다. 그런데 단백질이 풍부한 대표적인 음식인 육류는 왜 여기 포함되지 않을까.    동물은 생존을 위해 섭취한 먹이에 들어있는 영양분과 독소를 인식해 대응하는 다양한 ... ...

[강석기의 과학카페] 칼륨 섭취 많을수록 건강...생물체에서 나트륨은 '조연'2023.01.25

흰밀가루 대신 통밀가루로 만든 빵과 면을 먹는 것도 같은 맥락이다. 간식도 과자 대신 견과류나 다크초콜릿을 먹으면 미네랄 보충에 도움이 된다.   커피가 몸에 좋은 배경에도 미네랄이 있을지 모른다. 최근 하루 커피 서너 잔을 마실 때 사망률이 가장 낮았다는 식의 연구가 여럿 나왔다. 한두 ... ...

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d라이브러리

[기획] 아직 젊은 당신이 혈당을 관리해야 하는 이유과학동아 l2024년 04호

식습관으로 노화를 막을 수 있다고 강조했다. 그리고 활성산소를 중화시키는 과일, 채소, 견과류 등의 식품을 섭취하는 것도 하나의 방법이 될 수 있다고 전했다. 김유미 교수는 “설탕과 단백질 간 반응에 의해 형성되는 최종 당화산물은 피부 탄력을 유지하는 데 중요한 단백질인 콜라겐과 ... ...

위해 물품 찾았다멍! 탐지견 훈련센터어린이과학동아 l2023년 17호

인터뷰 박정원(탐지견 훈련센터 훈련교관), 김동규(탐지견 훈련센터 훈련교관) “탐지견과 핸들러, 마음이 맞는 짝끼리 만나요.” 탐지견은 지능이 높나요?  [김동규] 한 분야의 능력이 특화된 거예요. 냄새 맡고 찾는 걸 좋아하는 것이지, 다른 반려견들보다 월등하게 지능이 뛰어나다고 ... ...

[버섯요정의 기묘한 모험] 버섯에서 고기 맛이? 반전 매력의 곰보버섯어린이과학동아 l2023년 08호

굉장히 맛있는 식용버섯 중 하나예요. 곰보버섯은 유달리 독특한 풍미를 갖고 있는데, 견과류가 지닌 고소함과 고기의 깊은 맛을 동시에 지녔죠. 실제로 곰보버섯을 한가득 따서 냄새를 맡아보면 구수한 치즈 향이 나기도 합니다. 곰보버섯은 세계적으로 사랑받는 고급 식재료입니다. 미국에선 ... ...

[이세인의 '미지의 유인원'] 영장류도 독립은 어려워요과학동아 l2023년 03호

비인간 영장류에서도 그런 사례가 있다. 가령 새 그룹으로 이민 온 야생 암컷 침팬지가 견과류를 부수는 자신만의 기술을 새 그룹에 전파한 사례가 있고, 또 다른 사례에서는 이민 온 암컷 침팬지가 새 그룹의 개체들이 처음 보는 개미 낚시 기술을 전파한 경우도 있다.  이런 경우는 새로운 그룹의 ... ...

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어린이과학동아

D-43포스팅 l20250929

동백은 견과류를 좋아합니다. 어린시절부터 엄마가 챙겨 먹였기에 추억으로 남았나봅니다.그 아이는 그냥 다 잘먹습니다. 굳이 하나 고르자면 젤리를 좋아합니다. 입으로 쫄깃쫄깃 씹어 먹는 그 느낌 자체를 좋아하기 때문이랍니다. ...

내 생존가방! (기사콘 챌린지)기사 l20250510

물 없이는 3~5일까지밖에 못 버틴다고 합니다. ##2 견과류 초콜릿 바 사람은 또 먹어야 살 수 있습니다. 그래서 에너지 충전할 수 있는 견과류,초콜릿 들어간 바를 챙겼습니다. ##3 햇반  저는 밤을 좋아해서 재난 시에도 간편하게 먹을 수 있는 햇반을 챙겼습니다. ##4 구급 상자 재난 발생 시 다칠 수도 있습니다. 만약을 대 ...

채식주의자들을 위한 식물성 고기, 어떻게 만들까?기사 l20250212

만든 것이 있습니다. 매우 많은 양의 재료가 들어가지만 주 재료는 글루텐과 견과류, 버섯입니다. 고기의 맛을 내기 위해 콩과 버섯, 견과류를 사용하고, 색을 내고 풍미를 더하려 비트를 사용했다 합니다. 또 다른 레시피는 퀴노아콩, 렌틸콩, 병아리콩, 호두, 쌀, 글루텐과 물을 이용한 겁니다. 이런 레시피들의 공통점은 재료를 가루내어 ...

동글동글 맛있는 도넛~슬기로운 도넛 탐구생활!!!기사 l20240717

한센 그레고리의 아이디어에서 시작되었다고 합니다. 선장이었던 한센이 항해를 떠날 때면 그의 어머니는 향신료를 넣은 반죽에 견과류로 속을 채워 넣고 튀겨 올리코엑을 만들어주었습니다. 한센과 그의 선원들은 튀긴 올리코엑을 긴 항해 동안 보관하며 먹을 수 있었고, 항해중 배의 방향키를 잡고 있을 때에도 어머니가 만들어준 빵(올리코엑)을 먹고 싶었던 ...

사람들이 정신이 나갔습니다포스팅 l20240705

그게바로 저입니다 깔깔 더워요 흐헤헿 엑설런트에가다 견과류 뿌려서 한스푼 떠먹고 시퍼여 으헤헿헤ㅔㅔ헿헿 ...

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