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- 초콜릿 맛 좌우하는 미생물 찾았다…"맥주, 치즈처럼 맛 표준화 길 열려"동아사이언스 l2025.08.19
- 열매. Mimi Chu Leung 제공. 초콜릿의 풍미를 좌우하는 발효 과정은 현장 노동자의 숙련도에 의존하는 불확실한 영역이었다. 과학자들이 초콜릿의 원료인 카카오 콩 발효 과정에서 맛이나 향을 결정하는 미생물을 찾아냈다. 이를 실험실에서 정밀하게 제어할 수 있는 요리법도 나와 전세계 어디에서도 ... ...
- 의사 추계위 첫 회의…"과학적·객관적 추계 약속"동아사이언스 l2025.08.12
- 위원을 위촉했다. 대한의사협회(의협) 등 공급자 단체 추천 위원 8명, 전국보건의료산업노동조합(보건의료노조) 등 수요자 단체 추천 위원 4명, 학회 및 연구기관 추천 위원 3명 등 15명이 의사 인력 수급 추계를 위한 모형, 방법, 가정, 변수 등을 논의한다 ... ...
- 인류가 거주할 새 행성으로 250년간 항해할 우주선은?동아사이언스 l2025.08.09
- 개념이 유지되지 않기 때문에 여러 파트너와의 관계도 허용된다. 단순 반복 작업, 중노동, 농업활동 등은 로봇이 수행할 수 있지만 크리살리스 사회는 가능한 많은 기술을 인간이 직접 익히고 보존하는 것을 중시한다. 기술 의존을 줄이고 인간 중심의 문화를 지키기 위해서다. 2위팀 우주선 ... ...
- 연구자 없는 AI로봇 실험시스템, 이차전지 양극재 탐색시간 93%↓동아사이언스 l2025.08.03
- 만드는 소결, 분석 등을 거쳐 소재 내 원소 조성을 파악해야 한다. 숙련된 연구자의 노동력이 많이 필요하고 개발 기간도 길다. 양극 소재 자율 탐색 실험실 내부. KAIST 제공 연구팀은 시료 정량, 혼합, 소결과 분석을 수행하는 자동화 시스템과 데이터를 해석·학습해 신소재 후보군을 고르는 AI ... ...
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