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스페셜

'과학기술인 협동조합'과학기술인공제회 l2016.09.12

에서 발췌한 내용입니다.       2012년 12월 1일 '협동조합기본법'의 발효로 우리나라에도 본격적으로 협동조합이 모습을 드러냈다. 협동조합의 인기는 급격히 커져 법 시행 4년여 만에 전국적으로 5천여 개가 넘는 협동조합이 생겨났다. 이제는 협동조합도 일반 기업처럼 무시할 ... ...

KINAC 설립 10주년으로 돌아보는 우리나라 원자력 통제의 역사동아사이언스 l2016.08.12

00년대 중반 큰 사건이 터졌다. 1999년 서명한 추가의정서(AP: Additional Protocol)가 2004년 2월에 발효되면서 기존의 보고 대상이 아니었던 연구 활동 등이 새롭게 보고 대상이 되었고, 이 과정에서 과거 행했던 실험 등이 누락된 사실이 밝혀지게 된 것이다. 특히 1979~1981년 사이 이뤄진 화학농축실험과 ... ...

그린십 기술로 환경과 경제 모두 살린다2016.02.29

운항 중인 선박에 적용해 테스트를 마친 상태이다. 향후 IMO의 ‘선박평형수관리협약’이 발효될 경우, 협약 비준국 내 바다에는 미처리 평형수는 버릴 수 없게 된다. 이 때문에 전 세계를 운항하는 모든 선박은 의무적으로 선박 평형수 처리장치를 장착해야 하며, 이로 인해 전 세계적으로 800억 달러 ... ...

과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS l2016.02.29

영향을 준다. 소화관 속 미생물 중 상당수는 음식과 함께 유입되는데 미생물이 풍부한 발효식품의 경우 미생물군에 영향을 끼치기 때문이다. 미생물들의 변화는 미생물군이 함유한 유전정보의 변화를 동반한다. 결국 미생물군의 유전 정보가 계속 변하면서 건강상태에 관여하고 있는 셈이다.     ... ...

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d라이브러리

[기획] 메테인, 줄이고, 활용하자!어린이과학동아 l2024년 08호

만들 수 있는 기술이 나왔어요. 경희대학교 화학공학과 이은열 교수팀은 메탄자화균을 발효한 다음 플라스틱인 나일론의 원료 카다베린을 합성하는 데 성공했죠. 나일론은 가볍고 강도가 높은 고분자로, 옷이나 가방 등을 만드는 데 자주 쓰여요. 대부분 나일론은 지구를 뜨겁게 하는 화석연료인 ... ...

[기획] 메테인, 어디서 나올까?어린이과학동아 l2024년 08호

트림과 방귀, 똥에서 메테인이 나와요. 소가 풀을 먹으면 위에 사는 세균이 음식을 발효시키며 분해하는데, 이 과정에서 메테인이 생겨요. 소의 트림이나 방귀로 대기에 방출되죠. 평균적으로 소 한 마리가 하루에 배출하는 메테인 양은 약 500L예요. 이는 자동차 한 대가 하루 동안 내뿜는 배기가스 ... ...

[기자의 체험] 색다른 체험부터 똑똑한 강연까지! 기자의 체험어린이과학동아 l2024년 05호

재료와 형태가 시대에 따라 어떻게 바뀌어 왔는지를 살펴보았죠. 김치의 신맛을 내는 발효의 원리와 김치 속 유산균의 종류에 대해서도 알 수 있었습니다. 이상윤 어린이 기자는 “김치의 역사와 과학을 배우니 앞으로 김치를 더 맛있게 먹을 수 있을 것 같다”고 말했답니다.    기자의 ... ...

[과학사 극장] 산소의 발견자는 라부아지에다?과학동아 l2024년 04호

활동한 영국의 목사이자 화학자 조셉 프리스틀리였다. 프리스틀리는 양조장의 맥주 발효통 속에서 ‘이산화탄소’를 발견해 탄산수를 만든 것으로 이미 유럽에서 유명했다. 1774년, 그는 산화수은(Hg2O)을 가열해 이전에 알려진 적 없는 기체를 만들었다. 그는 이 공기 속에 쥐를 넣으니 더 오래 ... ...

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어린이과학동아

벌에 쏘이면 된장이나 간장을 바르고, 모기에 물렸을 때 침을 바르는 민간요법, 잘못됐다?기사 l20251024

섭취를 추천하지 않습니다.하지만, 생된장은 암을 예방할 정도로 좋은 먹거리 입니다.콩에는 제니스틴이라는 물질이 들어있는데, 발효가 되면서 제니스테인이라는 물질로 변합니다.이 물질이 암세포를 없에죠.한편 모기에게 물려 침을 바르는 것은 세균을 상처에 투입시켜 퉁퉁 붓거나 염증이 생기므로 건강하지 않다고 볼 수 있습니다.따라서 과학적으로 증명되지 ...

케이크의 놀라운 비밀기사 l20250425

있고요. 둘째, 치즈 케이크에는 딸기 케이크와 똑같이 반죽할 때 달걀이 들어가요. 그리고 빵에는 탄수화물이 있고 치즈는 우유를 발효시켜서 만들었으니 우유에 들어 있는 영양소가 들어 있어요. 이 처럼 케이크에는 영양소가 풍부해요. 하지만 너무 많이 먹으면 설탕 때문에 건강이 위험할 수 있으니 건강한 음식 잘 챙겨 먹고 불량식품은 웬만하면 먹지 말 ...

초밥의 세계기사 l20250315

초밥은 일본의 전통 음식으로, 밥과 신선한 해산물, 야채가 조화를 이루는 요리랍니다. **초밥의 역사**: 초밥의 기원은 동남아시아의 발효식품에서 시작되었어요. 일본에서는 에도 시대에 현재의 초밥 스타일이 발전했답니다. **초밥의 종류**: 다양한 종류가 있는데, 대표적으로는:- **니기리**: 손으로 쥔 밥 위에 생선이 얹혀져 있어요.- * ...

[기사콘 챌린지] 나만의 장을 만든다면기사 l20250208

있습니다. 해산물과 고기는 잘 어울릴 수 있으니 다양한 고기를 사용해 봅시다. 닭, 소, 새우, 전복을 넣어 소금과 메주가루를 사용해 발효시킵니다. 비린 맛을 없애기 위해 고추 등을 넣어도 될 것...? (고기 등의 재료는 말리는 게 좋다고 합니다) 일단 그러면 이 레시피의 원조부터 알아야 할 것 같습니다. 이것은 '어육장'에 기반한 것으로, ...

시험 4일전에 하는 백문백답포스팅 l20241205

인 1부​12. 넷플릭스 추천 ​ ​ ​​​미스터션샤인​13. 좋아하는 음식 ​ ​ ​​​엽떡​14. 싫어하는 음식 ​ ​ ​​건어물과 발효식품​​15. 이상형 ​ ​ ​​​나랑 잘 맞는 사람​16. 나랑 친해지는 법 ​ ​ ​​​먼저 친해지고 들이대고 친한척하세요​17. 요즘 가장 하고싶은 것 ​ ​ ​​​학교축제 나가긱​18. 연하vs동갑v ...

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