스페셜
- 장내 미생물로 면역질환 치료한다동아사이언스 2017.03.07
- 관여함을 밝혀내고 있다. 그는 "이러한 연구는 프로바이오틱스가 더이상 단순한 기호식품이 아닌, '미생물치료제'로 활용될 수 있다는 개념을 새롭게 제시하는 연구"라며 "현재 가시적인 성과를 눈앞에 두고 있다"고 자신감을 피력했다. 그는 "앞으로 면역조절 유산균을 찾아서 면역억제 기능뿐 ... ...
- 성인병의 주범? 콜레스테롤의 오해와 진실2016.12.21
- 음식을 먹으면 수치가 증가한다? 미국 보건부 산하 DGAC(미국식사지침자문위원회)는 식품 속의 콜레스테롤에 대한 경고를 폐지했다. 작년 2월 발표된 이 내용은 지난 40년간의 권고를 뒤집는 내용이다. 건강한 성인이 달걀이나 새우, 바닷가재 등 콜레스테롤이 많이 든 음식을 먹는 것이 혈관 내 ... ...
- 밥보다 더 많이 찾는 커피에 대한 오해와 진실2016.10.21
- 행복 同幸>에서 발췌한 내용입니다. 2014년 국민건강영양조사에서 섭취빈도 1위 식품은 커피였다. 배추김치(10.8회), 잡곡밥(8.9회), 쌀밥(6.5회)보다 더 잦은 일주일에 12잔 정도다. 밥보다 더 많이 찾고 있는 커피의 소비량은 해가 갈수록 증가하고 있다. 하루 3~5잔의 커피를 마시면 수명연장에 ... ...
- 다이어트에 대한 오해와 진실과학기술인공제회 2016.09.12
- *본 콘텐츠는 과학기술인공제회에서 발행한 에서 발췌한 내용입니다. 많은 사람들이 건강과 미용의 목적으 ... 먹었는지 꼼꼼히 체크하고 다시 데울 때는 기름을 안 쓰는 게 좋다. ※참고 자료 : 식품의약품안전청 ＜생활밀착형정보: 명절음식 건강하게 먹는 ... ...
스페셜 더보기
어린이과학동아
- 전자레인지에 왜 전용 용기가 생겼을까?기사 20260209
- 마이크로파를 안전하고 고르게 전달해 음식이 잘 데워지도록 '내열성'과 '비반사성'이 보장된 재질로 만들기 위해서입니다. 또한 일반 식품용 플라시틱 용기는 고온에서 유해 물질이 배출되거나 변형될 수 있어 전용 제품을 따로 만든겁니다. 그리고 전자레인지는 마이크로파가 물 분자를 진동시켜 열을 만드는 방식이라, 금속은 마이크로파를 반사해 스파크와 화 ...
- 호빵과 호떡에 '호'가 들어가는 이유기사 20260126
- 호떡도 중국이 원산지라니.... 놀랍네요! 출처⇨나무위키 그 다음에는 ‘호빵’은 오랑캐 호胡는 관련이 없습니다. 호빵은 삼립식품에서 출시한 제품의 상표명입니다. “뜨거워서 호호 불어먹는 빵” 또는 “온 가족이 호호 웃으면서 먹는 빵” 이라는 의미를 담아서 팔고 있습니다. 호호호.. 오늘밤에는 가족들과 함께 호호 웃으며 호빵을 먹어봐야겠어요!~ ...
- 오랜만입니다.포스팅 20251225
- 그 다음은 3학년입니다. 저학년이라고 여유부릴 수 있는(그러면 안되긴 합니다.) 것도 올해까지입니다.곧 알코올이 함유된 기호식품이라던가 구름과자도 합법적으로 구매할 수 있게 되겠네요. 섭취와 구매는 별개이기에 큰 변화는 없겠지만 일단 나이를 먹었다는 기분이긴 할 것 같습니다. 감사합니다. 아직도 우울하네요..... 성적이 한 학기만에 1.0 ...
- 원래 소스가 아니었던 케찹?기사 20251220
- 아니었습니다. 토마토 케찹을 처음 만든 존 쿠쿠베넷은 토마토의 비타민과 산화방지제가 여러가지 병을 치료할 수 있을 거라 생각했는데요. 그래서 케찹을 식품이 아니라 약으로 특허를 받아낸 후 유리병에 담아서 약국에서 팔기 시작했습니다. 그러다가 19세기에 들어서면서 이 케찹에 설탕이 첨가되고 걸쭉하기에 제작되면서 음식 소스로 정착되기 시작한 것이죠 ...
- 메롱바, 먹어도 괜찮을까?기사 20251219
- 또한 청색 1호는 어린이의 활동 과다를 일으킬 수 있어 섭취 제한이 권고되는 물질입니다. 식약처의 정식 허가를 받아 판매하는 식품이긴 하지만, 여전히 먹어도 될지 약간 걱정됩니다. 식약처에서도 내년 1월 타르 색소 논란에 규제를 재점검할 예정입니다.지금까지 '메롱바, 먹어도 괜찮을까?' 라는 주제로 기사를 써 봤습니다. 지금까지 변하율 기자였습 ...
어린이과학동아 더보기
