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[도전! 섭섭박사 실험실] 먹지 말고 감으세요! 옥수수 추출물로 샴푸를?어린이과학동아 l2023년 15호

와 물에 잘 녹는 친수성기(친수성 머리)로 구성되어 있어요.  샴푸로 머리를 감으면, 친유성기가 두피에서 만들어진 피지 같은 오염 물질을 감싸요. 샴푸를 물로 헹구면 친수성기가 물과 함께 떠내려가며 때를 씻겨 내지요. 이번 실험에선 물처럼 흐르는 계면활성제에 끈적하게 점도를 높여줄 ... ...

[상품암호해독서] 껍데기는 가라, 스스로 녹는 캡슐 세제과학동아 l2022년 01호

많이 사용되는 캡슐 세제에서 더욱 빛을 발한다. 세제는 하나의 분자에 친수성기와 친유성기를 동시에 가지고 있어 서로 혼합되지 않는 물질을 섞어주는 계면활성제로 이뤄져 있다. 여기에 프로테아제(단백질 가수분해효소), 라이페이스(지방 분해효소), 아밀레이스(다당류 분해효소) 등 음식 ... ...

“물과 기름, 친해지고 싶어요.”과학동아 l2012년 11호

많이 사용되는 이름은 세정제로 오염물질을 제거하는 세제나 비누다. 세제나 비누의 친유성기는 때와 강하게 결합해 때 주위를 둘러싼다. 세제나 비누로 둘러싸인 기름때는 잘게 쪼개져서 물속에 분산된 마이셀을 형성해 물에 떠 있다가 씻긴다. 다른 이름은 유화제 또는 에멀젼화제다. 에멀젼은 ... ...

비누거품 속에 숨은 과학과학동아 l2010년 12호

기름때는 물에 잘 녹지 않는다. 비누를 묻히면 때가 잘 빠지는데 이것은 비누의 친유성기가 때와 강하게 결합해 때 주위를 둘러싸기 때문이다. 비누 분자로 둘러싸인 기름때는 잘게 쪼개져서 물속에 분산돼 미셀을 형성한다. 공 모양의 미셀은 섬유에 달라붙거나 뭉치지 않기 때문에 물에 떠 있다가 ... ...

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