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뉴스

29일은 뇌졸중의 날…예방 위해 혈압·당뇨 관리하고 나트륨 섭취 줄여야동아사이언스 l2024.10.29

나트륨 섭취량은 3600~4000mg 정도로 권장량의 두 배 정도 많다. 소금 대신 식초, 레몬, 참기름 등으로 신맛, 고소한 맛의 양념을 활용하고 저염 양념장을 사용하는 조리법은 나트륨 사용량을 줄일 수 있다.   라면, 즉석음식 등을 조리할 때는 스프나 양념을 줄여서 먹는 것이 좋다. 매일 식사에 야채와 ... ...

[주말N수학] 찰떡궁합 음식 찾기 '푸드 페어링'수학동아 l2024.05.18

요리    동아시아 지역과 북아메리카 지역의 요리는 특징이 다르다. 동아시아는 마늘, 참기름, 간장 같은 재료를 많이 사용하는데 이 재료가 들어가는 요리의 다른 재료들과 화학 성분을 비교해보니 화학 성분 공유도가 낮았다. 요리에 자주 쓰는 재료의 향미가 서로 다른 것이다.    반면 ... ...

"재사용한 튀김 기름, 신경 퇴행 유발할 수 있다"동아사이언스 l2024.03.26

아무것도 넣지 않은 음식과 가열하지 않은 참기름, 가열되지 않은 해바라기유, 가열된 참기름을 하루 0.1ml씩 첨가한 음식만 먹였다. 마지막 그룹은 재가열한 해바라기유를 첨가한 음식을 먹었다.   재가열한 해바라기유는 재가열한 튀김용 기름을 실험해보기 위해 사용했다. 기름을 ... ...

[강석기의 과학카페]세포에는 왜 액체방울이 존재할까?2020.09.01

빵 몇 조각을 내놓는다. 그런데 빵을 찍어 먹는 기름장이 좀 별나다. 고깃집에서는 참기름이지만 이건 연둣빛이 도는 올리브기름이고 중간중간 시커먼 물방울(발사믹식초)이 보인다. 기름과 물(식초)이 섞이지 않기 때문이다. 주인장 인심이 좋아 식초의 양이 많으면 두 층으로 나뉜다. ... ...

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스페셜

[강석기의 과학카페]세포에는 왜 액체방울이 존재할까?2020.09.01

빵 몇 조각을 내놓는다. 그런데 빵을 찍어 먹는 기름장이 좀 별나다. 고깃집에서는 참기름이지만 이건 연둣빛이 도는 올리브기름이고 중간중간 시커먼 물방울(발사믹식초)이 보인다. 기름과 물(식초)이 섞이지 않기 때문이다. 주인장 인심이 좋아 식초의 양이 많으면 두 층으로 나뉜다. ... ...

"인포데믹 탓에 백신 거부 운동까지 등장"…국가간 협력 필요할 만큼 '심각' 동아사이언스 l2020.05.12

시작해 한국으로 전파됐고 세계 전체로도 퍼져나간다는 분석이다. 차 교수는 “콧속에 참기름을 바르거나 소금물로 가글하면 코로나19를 막는다는 루머는 중국에서 시작돼 국경을 넘어 세계 전체로 퍼졌다”고 짚었다.   세계보건기구(WHO)는 이처럼 잘못된 정보가 널리 퍼지는 현상을 정보 ... ...

[IBS 코로나19 리포트]코로나바이러스와 인포데믹2020.04.13

    먼저 눈에 띄는 것은 만국 공통 가짜뉴스다. 마늘 섭취, 소금물로 입안 헹구기, 참기름을 콧속에 바르기 등의 민간요법과 10초간 숨 참기로 감염 여부를 자가 진단하는 방법 등이다. 코로나-19가 먼저 발발한 중국에서는 오래전 이들 정보가 거짓으로 판명됐다. 하지만 국경을 쉽게 넘어간 ... ...

[팩트체크]"마늘 먹으면 예방 효과?" WHO가 정리한 신종 코로나 가짜뉴스동아사이언스 l2020.02.04

 참기름을 바르면 신종 코로나바이러스가 몸 안에 들어오는 것을 막을까 - NO! 아니다. 참기름은 신종 코로나바이러스를 죽이지 못한다. 표백제나 염소계 살균제와 75% 에탄올, 과초산이나 클로로포름 등 다수의 살균제가 존재하지만, 이들은 우리 몸의 피부나 코밑에 붙은 바이러스를 죽이는 기능은 ... ...

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d라이브러리

바닷속 보물을 찾는 사람들어린이과학동아 l2024년 02호

여겨졌는데, 문구를 통해 고려시대 사람들이 매병을 준이라고 불렀다는 사실과 매병이 참기름과 꿀 등을 담는 생활 용기였다는 점을 알아낼 수 있었어요. 이후 매병 2점과 죽찰은 보물로 지정됐습니다. 고고학자로서 기존의 역사에 새로운 사실을 추가했다는 점이 뿌듯했죠.   Q. 난파선을 그토록 ... ...

[우주순찰대원 고딱지] 다리가 후들 식은땀 줄줄…,류령은 무서워어린이수학동아 l2022년 15호

쯧쯧.”프로보가 거만한 투로 말했습니다.“저 녀석 다음번 정비 때 내가 윤활유 대신 참기름을 부어버릴 거야. 생각만 해도 고소하네.”루띠가 이를 갈며 조그맣게 속삭였습니다. 그런데 그때 프로보가 이상하다는 듯이 말했습니다. “응? 그런데 제어실 문이 열리지 않는다.”쾅쾅쾅-. 프로보가 ... ...

질문하면 답해 ZOOM!어린이과학동아 l2022년 04호

식감을 만들어주기도 하지요. 무엇보다도 가장 큰 이유는 기름이 맛있기 때문입니다! 참기름이나 올리브 기름처럼, 인류는 기름 특유의 맛과 향을 즐기기 위해 수천 년 전부터 식용유를 써왔답니다. 2012년에는 사람의 혀에서 지방의 맛을 느끼는 수용체가 발견되기도 했죠.  순식간에 답해줌! Q. ... ...

[특집] 우리나라는 호랑이의 나라였다어린이과학동아 l2022년 02호

갔다. (중략) 호랑이가 보니 작은 강아지 한 마리가 있으므로 그것을 단번에 삼켰는데, 참기름으로 미끌미끌해진 강아지가 쑤욱 내려가더니 그대로 똥구멍으로 빠져 버렸다. 저절로 호랑이가 줄에 꿰어진 것이다. (중략) 다른 호랑이도, 또 다른 호랑이도 그다음도 그런 식으로 계속 꿰어져서 이 ... ...

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어린이과학동아

마늘이란포스팅 l20230926

넵 전 홈스쿨링하는 얼간이기 때문에  집에서 점심을 먹습니다.근데 오늘 콩나물이 있길래 참기름하고 마늘하고 밥하고 비벼먹었습니다.캬 역시 마늘이죠 넵 저희 민족은 100일 동안 마늘과 쑥을 먹고 살아온 곰의 후손입니다글구 쑥은 칼국수에 넣어먹으면 짱이죠 정말.. 마늘 싫어하면 한국인이 아니라구요(?) 호랑이의 후손이지 ...

탐사기록 l20220815

참기름짜러왔어요 . 한시간머물다 갑니다 .  ...

현민이의 탐구생활#1 적무 새싹키우기기사 l20220320

계란 등을 사용하세요) 2, 샐러드 (새싹, 토마토, 샐러드 소스, 여러가지 야채들을 사용하세요) 3.새싹비빔밥 (밥, 새싹, 계란, 고추장, 참기름, 여러가지 나물등을 사용하세요)  등이 있네요!   안 익혀먹을 때는 미네랄, 비타민등이 많아 우리 몸을 항상 건강하게 만들어준데요!   저는 마지막날이 가장 좋았어요, 왜냐하면 곧 새싹을 먹을 ...

건강! 영양 만점 음식 만들기!기사 l20220221

김치볶음밥입니다. 1. 김치를 잘게 썰어 놓는다. 2. 프라이팬에 식용유를 두르고 썬 김치를 충분히 볶는다. 3. 김치가 다 볶아지면 밥과 참기름을 넣고 한 번 더 볶는다. 네,  이렇게 제 기사를 봐주셔서 감사합니다.  이상 현가윤기자 였습니다 ... ...

햄버거는 건강한 음식이다???!!기사 l20220120

, 물 , 비타민 등이 필요합니다. 그런데 햄버거의 재료를 살펴보면 치즈, 햄 등에 단백질이 있고, 햄버거 빵에 탄수화물이 있고, 참기름 , 햄버거 패티, 감자 튀김에 지방이 있습니다. 또한 채소들에 비타민이 들어있습니다. 이렇게 보면 3대 영양소(단백질, 지방 , 탄수화물)와 비타민까지 첨가되어 있기 때문에 햄버거는 굉장히 건강한 음식이라고 ...

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