스페셜
- 과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS 2016.02.29
- 구체화(Spherification) 기법은 시중의 칵테일 바에서도 어렵지 않게 볼 수 있다. 진공 포장하여 60℃ 정도의 물에서 천천히 조리하는 '수비드(Sous Vide)'는 맛과 향을 최대한 살리면서 영양분을 보존할 수 있어 전통적인 조리법을 따르는 요리사들도 애용하곤 한다. 수비드 기법으로 익힌 스테이크는 고급 ... ...
- 태평양 한가운데 삶의 현장을 만나다 동아사이언스 2015.11.12
- 첩첩산중이었다. 8km에 불과한 기지까지 가는 데 차로 40분이 걸렸다. 아스팔트로 대충 포장했던 길이 얼마 전 축주를 강타한 태풍에 깊숙이 패였기 때문. 도로변 곳곳엔 온갖 쓰레기와 폐차가 방치돼 있었다. UN 지정 최빈곤국이라는 말이 새삼 실감났다. 덜컹거리는 차 안에서 손잡이를 움켜잡으며 ... ...
- [COOKING의 과학] 가을무는 인삼보다 좋다?!KISTI 2015.11.07
- 만든다. 바로 먹을 것은 생으로 보관하고, 나머지 줄기는 삶아서 한 번에 먹을 만큼 포장해 냉동실에 넣어두면 편리하게 먹을 수 있다. 줄기를 끈으로 엮어 그늘에 달아두면 필요할 때마다 삶아서 나물을 할 수도 있고, 대보름날 맛있는 시래기나물로 먹을 수 있다. 채소를 많이 먹는 것이 건강에 ... ...
- 방사선으로 독성물질 분해한다한국원자력문화재단 2015.07.31
- 전력반도체 제조, 폐수 및 배기가스 정화, 친환경 도료 건조, 식품 및 의료용구 멸균, 포장용기 생산 및 멸균 등의 다양한 산업 분야에서 활용되고 있다. 정읍방사선과학연구소에서는 이동식 전자빔 가속기를 자체 개발한 바 있다. 이동식 전자빔 가속기란 자체적으로 전자선 차폐가 되도록 ... ...
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어린이과학동아
- 본인 자캐 노래 만들고있어요..포스팅 20260115
- 전부터 엄청 고민하면서 고른 케이크도 사고そうして疲れたら私の家に行って包装を解こう그러다 지치면 우리 집으로 가서 포장을 풀자あなたと食卓に向かい合って座って너랑 식탁에 마주보고 앉아서ケーキを口に切って入れるよ네 입에 케이크를 잘라 넣어줄 거야好きだと言ってくれますか？좋아한다고 말해줄래요?実は僕はまだ少し怖いんだ나 사실 아직은 약간 겁이 나だから先に好き ...
- 하얗게 변하는 초콜릿, 왜 그런 걸까?기사 20251228
- 보관 방법]너무 더운 곳이나 햇빛이 드는 곳은 피하고, 서늘하고 건조한 곳에 두면 좋습니다. 냉장고에 넣었다가 꺼낼 때는 비닐이나 포장을 씌워 두었다가 실온에 잠깐 두면 물방울이 덜 생겨 블룸이 생길 가능성이 줄어듭니다. 즉, 초콜릿이 하얗게 되는 건 보통 상해서가 아니라 안에 있는 기름이나 설탕이 겉으로 나왔다가 굳어서 생긴 현상이라, 곰팡이 ...
- 지구지킴이2. 플라스틱? 종류가 왜 이렇게 많아?기사 20250831
- 존 스왈로는 3000기압, 260'c의 온도에서 에틸렌과 소량의 산소로 만들어진 폴리에틸렌을 발명해 상업화했습니다. 페트병, 비닐봉지, 포장재, 장난감, 전기 절연체 등에 쓰입니다. ...
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