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"제철"(으)로 총 150건 검색되었습니다.
- 가을철 별미 꽃게‧대하‧전어, 양식이 없는 이유동아사이언스 l2017.09.01
- 받는 해산물이지만, 사실 양식을 거부하는 까다로운 해산물이기도 하기 때문이다. 제철을 맞은 꽃게, 대하, 전어가 입맛을 돋우는 시기가 왔다. 이들 해산물은 양식이 어려워 극히 일부 물량을 제외하면 대부분 자연산이다. - 동아일보DB 제공 가을의 시작을 가장 먼저 알리는 것은 꽃게다. 산란기 ... ...
- 아프리카 하드자 족에겐 있고, 도시인에겐 없는 것은?동아사이언스 l2017.08.27
- 족 인구는 1000여 명. 이들은 이중 200명 미만의 사람들이 그때그때 수렵 채집하는 ‘제철 음식’을 전체 부족이 나눠 먹는다. 1년 내 거의 동일한 음식을 먹는 현대 도시인과는 다른 식단이다. 냉장고나 슈퍼마켓 등이 없는 이 부족에겐 어쩔 수 없는 일이다. 사냥이 잘 되는 건기엔 육류 섭취가 ... ...
- [카드뉴스] 한여름 기운 되찾아주는 패류의 왕 전복동아사이언스 l2017.08.03
- 여름 제철 보양식하면 전복을 빼놓을 수 없죠. 여름 전복은 콜라겐이 적어 육질이 연하고 지방과 아미노산이 많아 맛이 뛰어납니다. 전복은 복족강 원시복족목 전복과에 속하는 연체동물의 총칭입니다. 얼핏 보기에 조개처럼 생겼지만 오히려 고둥이나 달팽이와 비슷합니다. 납작하지만 나선형으로 ... ...
- 단 한번의 치료로 알레르기 근절한다동아사이언스 l2017.07.28
- 제공 매년 이맘때. 엄마는 가족들을 위해 제철 맞은 복숭아를 깎았다. 부엌에서 복숭아와 마주한 엄마는 항상 긴팔에 장갑, 마스크까지 쓴 철벽방어 태세였다. 복숭아 알레르기 때문이다. 하지만 빠르면 10년 뒤 엄마는 ‘무장’을 해제하고 복숭아를 먹을 수 있을지 모른다. 단 한 번의 치료로 평생 ... ...
- “소줏고리 원리를 알아내야, 한국형 증류기를 만들 수 있다!”동아사이언스 l2017.06.09
- 증류기(가칭)을 만들 수 있을 것”이라고 말했다. 그 외에도 문화재용 방염제나 전통 제철 기술을 이용한 주방용 칼 등 전통문화와 과학기술을 융합한 다양한 기술이 소개됐다. ● 100% 전통 방식을 고집말고, 현재에 맞도록 응용해야 포럼의 마지막은 ‘과학기술 융합을 통한 전통문화산업 ... ...
- [사이언스 지식in] 다시 찾아온 조류독감, 왜 여름에?동아사이언스 l2017.06.07
- 온도와 습도도 높아진 이 시점에 퍼졌다는 점이 특이점입니다. 사실, 인플루엔자가 ‘제철’도 아닌데 번지는 일은 조류독감이 아닌 다른 바이러스에서도 최근 벌어지고 있는 현상입니다. 가령, 돼지 유래의 H1N1 바이러스로 인해 벌어진 2009년 신종인플루엔자 사태는 이미 겨울이 다 지난 4월 최초 ... ...
- 개학한 학교가 유난히 추운 이유동아사이언스 l2017.03.03
- 합병증 발생 확률이나 사망률도 낮고, 회복도 빠른 편입니다. 이럴 때 일수록 제철과일이나 슈퍼푸드를 챙겨 먹으면 감기 예방에 도움이 된다. - GIB 제공 꽃샘추위가 기승을 부릴 때 호흡기 질환을 예방하려면, 낮 동안 따뜻하더라도 얇은 옷을 여러 겹 입는 등 큰 일교차에 대비해 체온 ... ...
- [FACT&VIEW] 팸퍼스 ‘다이옥신’ 기저귀가 우리 집에 또 ….동아사이언스 l2017.02.03
- 따로 마련돼 있지 않습니다. 퓨란, 살충제 성분도 마찬가지입니다. 다이옥신 관련해서는 제철소나 소각 시설의 배출 허용 기준만 있습니다. 2) 퓨란 퓨란은 식품을 열처리할 때 자연스럽게 생성되는 휘발성 강한 화학 물질입니다. 국제암연구소(IARC)가 1995년 발표한 자료에 따르면, 퓨란은 ... ...
- 칼로리 폭탄 명절음식, 이런 운동으로 해결하자동아사이언스 l2017.01.28
- 자주 향하고 몇 번의 반찬 경쟁을 이겨내고 나면 식사가 끝난다. 그리고 다방커피 한잔에 제철 과일을 겻들이며 가족들과 이야기를 나눈다. ● 한 끼 식사가 하루 권장 칼로리 넘겨 권예슬 기자 yskwon@donga.com 기자가 본가의 명절 밥상을 분석해봤다. 주요 반찬만 계산했을 때 밥 한 공기(300cal)에 ... ...
- [카드뉴스] 노로바이러스에 대한 궁금증 4가지 동아사이언스 l2016.12.18
- 접촉을 통해서도 쉽게 전파될 수 있죠. 그중에서도 특히 굴과 같은 어패류가 문제입니다. 제철을 맞이한 굴을 생으로 잘못 먹으면 감염되기 쉽습니다. 물론 같은 굴을 먹어도 모든 사람에게 증상이 나타나는 것은 아닙니다. 건강 상태와 체내 유입된 바이러스의 수에 따라 증상이 나타날 수도 있고, ... ...
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