스페셜
"알코올"(으)로 총 131건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 왜 어떤 사람들은 오이를 싫어할까?2017.04.18
- 그러나 에탄올의 불쾌함에 민감한 유형인 사람은 이를 넘어서기가 쉽지 않기 때문에 알코올 도수가 낮거나 칵테일처럼 다른 맛으로 쓴맛을 가린 술을 선호한다. 책에서 10장 ‘다중감각적 풍미 지각의 개인차’를 쓴 미국 모넬연구소의 코델리아 러닝과 존 헤이스는 글 말미에 음식의 선호도에서 ... ...
- 연말연시 건강한 음주문화 만들기 2016.12.21
- 쉬고 다음 약속 잡기 술 마신 다음날 해장술을 마셔야 정신을 차릴 수 있다고 생각한다면 알코올 중독 수준에 도달한 것일지도 모른다. 한번 술을 마셨다면 적어도 2~3일 정도는 술을 마시지 않아야 손상된 간세포를 정상적으로 회복시킬 수 있다. 해장술은 물론이고 연이은 술 약속은 금물이다. ... ...
- 유전자 하나만 꺼도 무더위 못 느낀다2016.08.22
- 정확하게 외부 온도를 감지할까. 피부 어딘가에 온도계라도 박혀있는 것일까. 물론 알코올 온도계처럼 100도가 넘는 범위의 온도를 정량적으로 알려주는 온도계는 없지만 우리 몸에는 여러 종류의 온도센서가 있어서 그 반응의 조합으로 외부 온도를 지각한다는 사실이 알려져 있다. 즉 차가움에 ... ...
- 땀 흘린 뒤 마신 시원한 맥주 맛을 잊을 수 없는 이유2016.08.16
- 잘 모르겠다. 와인이나 위스키처럼 다른 풍미가 섞여 있는 것도 아닌 그저 쓴 희석한 알코올뿐인데 말이다. 숱한 경험을 통해 적당히 취했을 때의 기분 좋은 상태를 예감하기 때문일까. 이런 필자조차 수십 년 전 술 한 모금을 마셨을 때 쾌감은 지금도 잊을 수 없다. 대학 4학년 때 봄이었던 걸로 ... ...
- 1300년 전 당나라 사람들은 오로라 봤다!2016.06.27
- 불이 붙으면, 푸른 천 조각으로 덮어 껐다”는 구절이 나오는데, 술에 불이 붙을 정도면 알코올 도수가 꽤 높다는 뜻이고 따라서 소주나 위스키 같은 증류주라는 말이다. 적기(赤氣)의 실제 모습. 미국 텍사스주 서부에서 2013년 10월 29일 새벽 찍은 사진이다. 북위 32도 내외인 중저위도에서 이 정도 ... ...
- 과학, 음식과 요리를 만나 새로운 길을 찾다IBS 2016.02.29
- 무기호흡을 통해 탄수화물을 분해하는 과정을 말한다. 이 과정에서 생성되는 산이나 알코올을 이용하는 식품이 바로 발효식품이다. 일반적으로 단백질을 분해하는 '부패' 과정을 응용한 음식도 발효식품의 범주에 포함시킨다. 발효식품이 흥미로운 점은 오랜 시간 동안 인류가 즐겨 왔지만 정확한 ... ...
- 마인드마이닝(mind mining)과학기술인공제회 2015.12.29
- 사야겠다는 생각에 쇼핑을 하게 되는 것이다. 술이라도 한잔 했을 때는 밤의 감성과 알코올의 융합이 만든 상승작용으로 보통 인내로는 지름신의 폭주를 막기 어렵다. 마케팅 담당자는 이 시간에 활동해야 한다. 쇼핑몰에서 밤 시간에 할인쿠폰을 발행하는 이유가 여기에 있다. 소비자의 기호 vs. ... ...
- 하루 소주 몇 잔이 몸에 이로운 까닭2015.11.09
- 해석한다. 그런데 소주는 물탄 알코올(에탄올)이다. 즉 소주의 뇌졸중 예방 효과는 알코올의 호메시스 작용 때문이라고 설명할 수 있다는 말이다. 사실 에탄올은 효모가 주위 미생물을 죽이기 위해 만들어 내는 독소다. 과음을 할 경우 사람도 배겨나지 못하는 이유다. 그런데 반주로 소주를 몇 잔 ... ...
- 신규원전의 핫 이슈, 방사선의 진실한국원자력문화재단 2015.11.06
- 비결은 바로 방사선. 포도로 만든 와인에서는 일정량의 방사선이 나오지만 합성알코올을 사용한 와인에서는 방사선이 거의 나오지 않는다. 흔히 ‘위험하다’고들 생각하는 방사선이 천연재료로 만든 진짜 와인에서 나온다니 믿기지 않겠지만 내막을 조금 더 살펴보자. 생태계에서 생산자 ... ...
- 가을나들이의 불청객, 말벌 대처법KISTI 2015.11.01
- 가는 것도 방법이 될 수 있다. 침을 뺀 이후에는 또 다른 감염을 막기 위해 쏘인 부위를 알코올이나 물로 가볍게 씻고, 얼음이나 찬 물수건으로 냉찜질을 하면 통증과 가려움증을 줄일 수 있다. 또 꿀벌의 침은 산성으로 묽은 암모니아수와 같은 염기성, 알칼리성 액체를 바르고, 말벌 침은 반대로 ... ...
