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"영양"(으)로 총 2,068건 검색되었습니다.
- 체중조절 효과 있는 5색 식품과학동아 l2005년 04호
- 지방을 녹이기 때문이라고. 그러나 우유에는 유지방도 많이 들어있다. 우유는 균형 잡힌 영양공급을 위해 마시지 살을 빼기 위해 마시는 식품은 아니라는 게 전문가들의 조언이다. 최근 우유에 식초를 타 마시며 다이어트를 한다는 얘기도 있다. 이른바 ‘식초우유’다. 강재헌 교수는 “식초는 ... ...
- 나만의 전속 영양사 - 유전자과학동아 l2005년 04호
- 같은 음식을 먹더라도 사람들은 다른 반응을 보인다. 일부는 체중이 그대로 유지되는 반면 어떤 사람들은 살이 찌기도 한다. 어떤 음식은 소화가 잘 되는 ... 유전자 다형성을 발견해 질병을 예방하고 건강을 최적화하는데 필요한 전략을 만드는 것이 영양유전체학에 거는 가장 큰 기대다 ... ...
- 진퇴양난 새만금 사태 묘수는 없나과학동아 l2005년 03호
- 하나의 중요한 이유다.하구의 가장 중요한 기능은 바로 하구를 통한 영양염의 배출이다. 영양염은 육지에서는 오염물이지만 바다로 흘러 들어가면 연안어장을 살찌우는 먹이가 된다. 또 육지에서 공급되는 토사가 하구를 통해 연안에 공급되면 갯벌, 해빈, 사구, 사퇴가 형성돼 연안환경이 유지된다 ... ...
- 보약 못지않은 녹황색 채소과학동아 l2005년 03호
- 얹고 쌈장을 찍어 넣어 싸 먹으면 가장 건강에 좋은 음식인 셈.얼마 전 필자는 아시아 영양학자들이 모인 국제학술대회에 참가한 적이 있다. 공식행사를 마친 뒤 학자들은 ‘21세기의 건강식품은 무엇일까’라는 주제를 의논한 끝에 채소와 콩, 발효식품이라고 결론을 내렸다. 한국의 김치와 된장은 ... ...
- 음식물쓰레기도 돈 된다과학동아 l2005년 03호
- 포장된 티백 등이다. 이들은 모두 잘 부서지지 않거나 분해되기 어려우며 분해되더라도 영양원이 되지 않는다.‘자원순환사회’의 쾌적한 환경은 자원화 기술 개발에 박차를 가할 뿐만 아니라 모두가 불편함을 조금씩 감수할 때 누릴 수 있을 것이다.음식물쓰레기 퇴비화의 걸림돌 ... ...
- 우울할 땐 연어드세요과학동아 l2005년 03호
- 나왔다.이들 영양소는 생선이나 호두, 사탕무 등에 풍부하게 들어있다.미국 하버드대의 영양생물학자 윌리엄 카를레존 박사팀은 오메가-3 지방과 유리딘이 첨가된 먹이를 먹은 쥐는 우울증 행동을 덜 보인다고 ‘바이올로지컬 사이키어트리’ 2월 15일자에 발표했다.연구자들은 차가운 물에 쥐를 ... ...
- 밥을 먹으면 졸린 까닭은? 위과학동아 l2005년 03호
- 보내면 실제 뇌로 가는 혈액의 양은 보통 때보다 줄어든다. 뇌의 혈액량이 줄면 산소와 영양분이 부족해져 뇌가 활발한 활동을 못하므로 졸린 것이다. 일반적으로 성인의 위는 자기 주먹 2개만한 크기다. 보통 때 위의 안쪽 벽에는 주름이 많이 잡혀 있는데, 음식물이 들어오면 이 주름이 펴지면서 ... ...
- 신이 내린 선물 곰팡이과학동아 l2005년 03호
- 종류별로 나눈다면 우리 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 곰팡이는 습도, 온도, 유기영양분만 있으면 아무데서나 자라는 사물기생성 곰팡이에 해당된다. 버섯도 여기에 속한다. 벼도열병과 같이 식물에 병을 유발하는 곰팡이를 식물병원성 곰팡이, 곤충에 병을 유발해 죽게 하는 곰팡이를 곤충병원성 ... ...
- 예쁜 수컷, 강한 암컷과학동아 l2005년 03호
- 임신한 뒤 2~6주 동안 자신의 몸 안에서 새끼를 길러 낳는다. 수컷이 육아낭 안에 산소와 영양분을 공급하는 동안 암컷은 정기적으로 수컷을 찾아와 상태를 살핀다. 수컷은 한 번에 100~200마리의 아기 해마를 낳는다.예쁜 수컷이 적지 않다고 해서 모든 수컷이 예쁘기만 한 것은 아니다. 강한 암컷도 ... ...
- 조선시대 이미 식이요법 있었다과학동아 l2005년 03호
- 당뇨로 일컬어지는 소갈증이나 전립선비대증인 소변불통, 대변불통에 관한 대목은 현재 영양학적으로 의미가 있다”고 설명했다.전문은 농촌진흥청 도서관 홈페이지(http://lib.rda.go.kr)에서 볼 수 있다 ... ...
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