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"음식"(으)로 총 2,508건 검색되었습니다.
- [사이언스Q&A] 가을되니 유독 더 배고파지는 이유는?동아사이언스 l2017.09.22
- 연구진이 ‘사이언티픽 리포츠’ 14일자에 발표한 연구에 따르면 고지방 음식을 섭취할 때 증가하는 PTPR란 효소 때문에 식욕 억제가 어려워진다. 이 효소는 식욕억제호르몬 ‘렙틴’의 활동을 방해한다. 연구진은 PTPR 효소를 없앤 실험쥐가 일반 쥐보다 체중은 14%, 체지방은 40% 적다는 것을 실험으로 ... ...
- [카드뉴스] 배고플 때 먹는 밥이 더 맛있는 이유동아사이언스 l2017.09.19
- 하여 인간의 보존에 주의하는 것” - 장 앙텔므 브리야 사바랭의 ‘미식 예찬’ 좋은 음식은 맛에 균형과 조화가 담겨 있습니다. 다양한 맛을 경험하고 미각을 세련되게 만드는 것이 건강에도 도움이 되는 길입니다. - 참고: 과학동아 2005년 04월호 ‘여자는 쓴맛 남자는 단맛에 ... ...
- 한국 온 지 9개월, ‘닥터 왓슨’ 뭐하세요과학동아 l2017.09.18
- 가능하다. 우리나라의 경우 위암 환자가 가장 많다. 전문가들은 그 이유로 맵고 짠 음식을 자주 먹는 문화 때문인 것으로 추정하고 있다. 미국이나 유럽 등 서양에서는 위암 환자가 많지 않기 때문에, 위암 치료에 있어서는 국내 기술이 가장 뛰어나다. 김 교수는 “위암 치료 노하우를 왓슨을 통해 ... ...
- 내 똥이 ‘약’이 되는 똥 이식과학동아 l2017.09.16
- 대장균 등 ‘해로운 균’에 비해 훨씬 수가 많아 우위를 점하고 있다. 이로운 균은 음식물을 발효시켜 소화를 돕거나, 장벽에 들러붙어 해로운 균이 번식하지 못하게 한다. 건강한 장내세균 생태계는 이로운 균이 약 85%, 해로운 균이 약 15% 정도다. 세균의 종류가 다양할수록 건강하다. 그런데 ... ...
- [퀴즈] 문어는 왜 서로 잡아 먹을까동아사이언스 l2017.09.16
- 똑똑한 편입니다. 여러분은 문어에 대해서 또 어떤 것들을 알고 있나요? 몸에 좋은 음식이나 오징어랑 비슷한 동물로만 알고 있다면 아래의 퀴즈에서 문어에 대한 새로운 사실을 확인해 보세요. 문어에 대한 더 많은 정보를 만날 수 있습니다. [문어 관련기사] 1. 문어에 대한 궁금증 3가지2. ... ...
- 석탄, 첨단기술 만나 청정연료로 대변신동아사이언스 l2017.09.11
- 연료로 투입하는 것이다. 바이오매스란 폐목재나 나뭇가지, 해조류, 동물의 분뇨나 음식물쓰레기, 유기성 폐수 등을 총칭하는 말이다. 그냥 두면 환경을 오염시키지만 연료로 활용하면 달라진다. 목재를 가공해 연료로 만든 우드 칩이나 볏짚 등 식물도 모두 바이오매스로 쓸 수 있다. 바이오매스는 ... ...
- 국내 연구진, 물과 기름에 젖지 않는 소재 개발동아사이언스 l2017.09.06
- 현미경 이미지. - KAIST 제공 물과 기름 모두에 젖지 않는 소재를 국내 연구진이 개발했다. 음식을 흘려도 더러워지지 않는 섬유, 생물오염을 막는 의료 장비 등에 폭넓게 활용할 수 있으리란 기대다. 김희탁·김신현 한국과학기술원(KAIST) 생명화학공학과 교수팀은 진드기의 일종인 ‘톡토기’의 ... ...
- 아이폰7의 1년, 그리고 앞으로의 아이폰2017.09.02
- 기능이라기보다 요즘처럼 비가 많이 올 때도 물에 젖을까 하는 걱정이 없고, 주방에서 음식을 만들면서 맘 편히 레시피를 보게 되는 등 일상에서 무의식적으로 평생을 함께 해 온 ‘기계는 물 닿으면 안 된다’는 스트레스를 부쩍 줄였다. 아이폰만의 특성이라기보다 최근 휴대 기기들의 공통적인 이 ... ...
- 가을철 별미 꽃게‧대하‧전어, 양식이 없는 이유동아사이언스 l2017.09.01
- 돌아오고 있다. 제철을 맞은 대하나 꽃게, 전어 같은 수산물도 입맛을 다시게 하는 가을 음식이다. 그런데 막상 이들 해산물을 즐기려 해도 저렴한 양식 해산물은 찾아보기 어렵다. 왜일까? 국민의 사랑을 받는 해산물이지만, 사실 양식을 거부하는 까다로운 해산물이기도 하기 때문이다. 제철을 ... ...
- 상한음식 버려야할 시기 ‘식품라벨’이 알려준다동아사이언스 l2017.09.01
- 상품 정보를 소개하는 ‘라벨’은 풍부한 정보를 압축적으로 담는 것을 넘어 위조 방지, 제품 상태 확인 등 다양한 기능을 추가하면서 똑똑해지고 있다. - 플렉스팩맥 제공 성분 미상의 생활용품, 유통기한 변조 식품, 진짜 같은 가짜…. 현대인의 ‘장바구니’ 안에선 속고 속이는 전쟁이 펼쳐진다. ... ...
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