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"껍질"(으)로 총 856건 검색되었습니다.
- 네가 먹는 초콜릿은 진짜 초콜릿이니?과학동아 l201402
- 커피 콩을 볶아 향을 내듯, 카카오 콩도 볶아서 초콜릿 향을 내도록 만든다. 볶은 콩의 껍질을 까고 과육 부분만 다듬은 상태를 ‘카카오 닙’이라고 한다. 모든 초콜릿은 이 카카오 닙에서 시작된다.카카오 닙은 인간이 혀로는 알갱이를 느낄 수 없는 20μm 이하로 간다. 카카오 열매에 들어있는 지방 ... ...
- 감귤 괴롭히는 나쁜 바이러스들, 꼼짝마!과학동아 l201401
- 감염될 경우, 건강한 감귤보다 ‘바람들이(백색화)’ 정도가 약 3.2배 심해지고 껍질도 2.5배 정도 딱딱해져 상품가치를 잃는다.이번에 개발된 복합 진단키트는 감귤 잎에서 추출한 RNA를 이용해 검출하고자 하는 부분만 대량으로 증폭시켜 진단 시간을 2시간 30분으로 줄였다. 게다가 바이러스 4종을 ... ...
- 건강한 색깔 입힌 기능성 과일어린이과학동아 l201321
- 껍질이 무척 얇은 포도 ‘타노 레드’와 씨가 없는 포도 ‘루비 씨드레스’를 교배해 껍질이나 씨를 뱉지 않고 통째로 먹을 수 있는 포도를 개발했어요.속이 붉은 사과, 자두와 살구를 섞은 플럼코트는 꼭 맛보고 싶어.친구들! 우리가 살고 있는 세계에서는 음식과 동물을 섞은 푸드몬스터들도 만날 ... ...
- 세상에서 가장 황당한 연구, 2013 이그노벨상어린이과학동아 l201320
- 발표합니다. 화학상…, 심리학상….화학상 일본 신수케 이마이 박사양파를 썰거나 껍질을 벗기다 보면 눈물이 나오죠? 최루성 물질이 눈을 자극해서 눈물이 나는 건데, 그 이유는 노벨상 수상자 ‘볼타 나번’이 밝혔지요. 이미 알려진 사실인데 우리가 뭘 했냐고요? 뭐하긴요, 2002년에 더 자세히 ... ...
- 밤 VS 도토리어린이과학동아 l201318
- 몸에 좋은 견과류 친구들견과류는 堅(굳을 견) 果(열매 과) 類(무리 류)로 딱딱한 껍질 속에 우리가 먹는 알맹이가 있는 음식이에요. 견과류는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 각종 영양소가 듬뿍 들어 있지요. 견과류는 미국의 유명한 시사주간지 ‘타임’이 선정한 10대 건강식품 중 ... ...
- 꼭꼭 숨어라! 편광 조절 물고기어린이과학동아 l201313
- 위장술을 알려 줘!과학자들도 놀란 첨단 위장술을 공짜로 알려달라고요? 특별한 ‘편광 껍질’을 닥터 그랜마가 만들 수 있을까요? 원리가 너무 복잡해서 쉽지 않을 거예요. 그럼 저는 이만… ... ...
- 호박고구마 VS 밤고구마어린이과학동아 l201313
- 수 있는데, 수분 함량이 높아 다른 고구마 품종보다 오히려 열량이 낮답니다. 자색고구마껍질처럼 속도 보라색인 고구마가 있어요. 바로 자색고구마랍니다. 자색고구마의 보라색은 ‘안토시아닌’이라는 색소가 내지요. 안토시아닌은 몸속에 생긴 활성산소를 없애 주는 항산화역할을 해요. ... ...
- 거북 VS 자라어린이과학동아 l201312
- 살고 있어요. 거북의 몸은 타원형으로 납작하며, 입은 각질이고 이빨이 없어요. 단단한 껍질로 된 딱지가 등과 배 양쪽에 있어 머리와 꼬리, 지느러미 모양의 네 발을 움츠리면 숨을 수 있어요. 바다, 강, 못, 늪 등 물이 있는 곳 어디에나 살면서 육지 생활도 같이 한답니다. 그런데 거북은 거북목의 ... ...
- [life & Tech] 설탕과 펙틴이 만나면 과일이 끈적끈적과학동아 l201311
- 펙틴은 젤리나 양갱을 만들 때도 사용하지요.사과 5~6개를 흐르는 물에 깨끗이 씻고 껍질을 벗겼어요. 네 쪽으로 자르고 심을 제거해 과육만 남겨요(약 1kg). 과육을 두께가 0.5cm쯤 되도록 잘게 썰었어요. 사과조각들은 소금물에 담가요. 약 5분 후, 사과조각들을 맑은 물로 씻어내고 레몬을 뿌렸답니다. ... ...
- 이른새벽, 자연의 보석을 입다과학동아 l201311
- 크리스탈로 장식한 유명 브랜드의 작품이 아니다. 이른 아침, 등껍질에 이슬을 흠뻑 입은 무당벌레다. 볼록한 물방울 표면은 햇빛을 받아 아름답게 빛나지만, 금방이라도 '또르르' 굴러 떨어질 듯한 이슬 방울 사이에서 무당벌레는 생각에 잠겼다.이처럼 영롱한 보석 같은 곤충은 쉽게 포착되는 것이 ... ...
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