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"음식"(으)로 총 2,508건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 왜 어떤 사람들은 오이를 싫어할까?2017.04.18
- 음식이 웬만하면 먹고살기 마련이라는 것이다. 그럼에도 오싫모의 경우처럼 어떤 음식을 강하게 거부한다면 거기에는 그럴만한 이유가 있을 것이고 아마도 그 배경에는 생물적 기반이 있을 것이다. 자신의 감각세계 경험을 일반화할 수 없다는 사실을 인식한다면 다른 사람들의 취향을 존중할 수 ... ...
- 전통 막걸리, ‘미생물 배합’으로 부활할까과학동아 l2017.04.18
- “우리나라엔 김치와 된장처럼 복합 미생물이 존재하는 음식이 유난히 많다”며 “이런 음식들을 표준화하기 위해서는 복합 배양 기술이 반드시 필요하기 때문에, 많은 과학자들이 지속적으로 이 분야를 연구하고 있다”고 말했다. ● 더 읽을거리 Whole-genome de novo sequencing, combined with RNASeq analysis, ... ...
- 음식과 약 사이 위험한 ‘케미’과학동아 l2017.04.16
- 거치면서 몸속에서 약효를 나타낸 뒤 밖으로 나간다. 음식과 과정과 비슷하다. 그래서 음식과 약은 몸속에서 상호작용을 일으키기 마련이다. 과학동아 제공 1 흡수 약물이 위벽이나 소장벽에서 흡수된다. 용액 ＞ 현탁액 ＞ 분말 ＞ 캡슐 ＞ 정제 순으로 흡수되는 속도가 빠르다. 또 지용성 성분이 ... ...
- [사이언스지식IN] “돌 안된 아이에 꿀 금지, 잊지마세요”동아사이언스 l2017.04.14
- 말했다. 보툴리누스균의 독소에 노출된 음식을 아이가 먹지 않도록, 꿀과 같은 음식은 돌 전 아기에게 먹이면 안 된다. - 그래픽:동아일보 제공 ● 왜 돌 전 아기만 위험한 건가요? 어른들은 간의 해독 작용으로 꿀이나 옥수수 시럽에 들어있는 극미량의 보툴리누스균이 내뿜는 독소를 몸 ... ...
- 파키스탄 ‘근친혼’ 자손이 알려준 인간 유전자의 비밀동아사이언스 l2017.04.13
- 중성지방 농도가 89% 낮았다. 원 교수는 “이 희귀 돌연변이가 발생하면 지방이 함유된 음식을 먹어도 혈액 속 중성지방 농도가 높아지지 않는다”며 “APOC3의 기능을 억제하는 표적 약물을 만들면 심혈관계 질환 발생 위험을 낮추는 치료제가 될 수 있다는 것”이라고 설명했다. 또 고혈압 및 ... ...
- 생선초밥 올린 피자 ‘화제’ 팝뉴스 l2017.04.10
- 제공 가장 맛있다고 할 수 있는 두 음식이 만나 하나가 되었다. 맛이 어떨까. 시너지 효과를 낼까. 아니면 서로 팀킬하면서 폭망하게 될까. 해외 SNS에서 주목 받으면 화제가 된 신 개념 요리는 스시 토핑 피자이다. 즉 피자 위에 생선 초밥을 올린 것이다. 피자는 전 세계적인 인기 메뉴다. 초밥의 ... ...
- 친절한 패스트푸드 종업원, 학비를 선물로 받아팝뉴스 l2017.04.09
- 마치고 고단한 몸으로 집으로 돌아가던 그는 허기를 채우기 위해 파파이스 매장에 들러 음식을 주문했다. 자신처럼 매우 지쳐 보이는 매장 직원의 모습이 남같지 않았던 그는 대화를 통해 슈와나라는 이름의 그 직원이 어려운 가정 형편 속에서도 간호 학원에 가기 위해 열심히 일을 하며 돈을 ... ...
- 영국 매체가 추천한 서울 관광 명소 14 곳 팝뉴스 l2017.04.07
- 교량도 꼭 가야 할 장소 리스트에 포함되어 있다. 또 ‘서울 전체를 다니며 맛있는 한국 음식들을 즐기라’고 추천도 한다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 찌푸리게도 만들고, 감탄을 내뱉게 만들기도 하지요. 스마트폰이 일상 생활에 ... ...
- 먹기 아까운 유니콘 마카롱 ‘인기’팝뉴스 l2017.04.06
- 과일 시리얼과 파스텔톤 크림으로 채워 넣었다. 글루텐이 들어있지 않아 밀가루 음식을 꺼려하는 사람들도 안전하게 먹을 수 있는 이 유니콘 마카롱은 각종 블로그와 인스타그램을 통해 입소문 나면서 인기 폭발 중. 쇄도하는 주문을 감당하기 힘들었던 맥 랩 측은 현재 1인당 구매 개수를 5개로 ... ...
- [카드뉴스] 장거리 출퇴근, 병드는 현대인동아사이언스 l2017.04.06
- 시간부족에 시달립니다. 출근 시간이 1분 길어질 때마다 줄어드는 시간 운동 0.0257분, 음식 준비 0.0387분, 수면 0.2205분 - 미국 브라운대 토마스 제임스 크리스천 교수 얼마 안되는 것 같지만 이런 작은 시간이 누적되면서 삶은 골병이 들죠. 매일 오랫동안 차를 타면 건강도 나빠집니다. 미국 워싱턴대 ... ...
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