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"재료"(으)로 총 3,402건 검색되었습니다.
- 고추장 1000년의 비밀을 풀다과학동아 l2010년 05호
- 닭볶음탕을 만드는 방법이 나온다. 비장과 위의 기가 약할 때 누런 수탉에 고추장을 주재료로 넣어 잘 삶으라는 내용이다.결국 조선시대 임금이 고추로 만든 요리는 맵고 자극적이기 때문에 먹지 않았다는 이야기는 전혀 근거가 없다. 권 박사는 ‘지봉유설’에 나온 고추가 외래품종인 남만초이며, ... ...
- 죽음과 맞바꾸는 치명적인 맛 황복과학동아 l2010년 05호
- 중 가장 단단한 육질을 자랑한다. 복어회를 얇게 뜨는 이유는 육질이 지나치게 단단한 재료로부터 부드럽게 씹히는 맛을 이끌어내기 위한 어쩔 수 없는 방법이었던 셈이다. 끓여도 사라지지 않는 독황복의 뛰어난 맛과 우스꽝스런 모습 이면에는 무서운 위험이 도사리고 있다. 황복은 사람의 목숨을 ... ...
- 상상력이 이끌어온 반도체 과학과학동아 l2010년 05호
- 나노응용시스템연구센터에서 소장을 맡고 있다. 이곳에서는 나노전기공학, 나노화학재료공학, 나노생명과학의 첨단 연구를 진행 중이다.“이제 회로선폭이 30nm(나노미터, 1nm= 10-9m)인 반도체가 등장하며‘30나노시대’가 왔습니다. 반도체는 회로 선폭이 좁아질수록 처리 속도가 더 빠르죠. 나노과학 ... ...
- 반짝 반짝 빛이 그린 그림!어린이과학동아 l2010년 05호
- 귀한 재료로 파란 물감을 만들었다는 지난 ‘그림 속 과학’ 이야기를 잘읽었나요? 그런데 아름다운 그림을 꼭 물감으로만 그릴 수 있는 건 아니에요. 때로는 알록달록한 빛이 물감보다 더 예쁜 그림을 만들어 주기도 하거든요. 이번 호에서는 빛이 유리를 통과하거나 반사되면서 만드는 신비로운 ... ...
- 세계 최고층 건물의 비밀을 밝혀라어린이과학동아 l2010년 05호
- 1분에 600m, 초고속 엘리베이터의 비밀그렇군. 시멘트라면 피라미드를 만들 때 썼던 재료라 나도 잘 알고 있지. 그런데 내가 없는 사이 콘크리트라는 것을 만들었군. 게다가 초고강도라니 정말 놀라운걸! 그나저나…, 그 높은 건물 안에서 오르락내리락하던 물체는 뭐지? 그것도 여기 어디 있지 ... ...
- 문화재를 되살려라! 문화재보존과학센터어린이과학동아 l2010년 05호
- 아흠~, 왜 이렇게 안 오지? 오늘 분명히 ‘어린이과학동아’ 명예기자들이 온다고 해서 밤잠까지 설쳐가며 기다리고 있는데…. 친구들이 오기를 기다리는 ... 분야의 전문가들이 모여 종이, 옷감, 나무, 도자기, 석조 유물, 금속 유물(사진) 등 다양한 재료로 된 유물을 보존 처리하고 있다 ... ...
- 바뀐 규정에 강한 라인트레이서 블루샤크과학동아 l2010년 04호
- 5000원로켓과학 종목에서는 물 로켓을 발사해 과녁에 정확히 맞춰야 한다. 올해부터 제작 재료를 주최 측에서 준비하며 발사 횟수도 2회에서 3회로 늘었다. 슈퍼슈팅거는 발사대가 포함돼 있어 발사를 연습할 수 있다.선생님도 놀란 초등과학뒤집기 성우 | 총 50권, 권당 9800원탐구토론 종목에서는 한 ... ...
- 썩어도 특별한 맛 참돔과학동아 l2010년 04호
- 제상에 놓인 참돔은 다른 생선들이 감히 범접하기 힘든 위용이 있다.참돔은 다양한 요리 재료로 사용된다. 생선회는 물론이고 구이, 찜, 죽, 매운탕, 국수로 요리해도 뛰어난 맛이 난다. 그래서 참돔은 버릴 곳이 없는 물고기다. ‘어두일미(魚頭一味)’라는 말은 도미의 머리 부분이 가장 맛있다는 ... ...
- “국내 최고 과학자들의 창의적 연구성과 즐기러 오세요!”과학동아 l2010년 04호
- 김빛내리 교수도 올해 ‘셀’의 편집위원으로 선임됐습니다(현 교수도 2005년부터 재료과학저널인 ‘어드밴스트 머티리얼즈’의 편집위원으로 활동하고 있다). 과학도를 꿈꾸는 학생들이나 과학에 관심이 많은 분들이 이번 성과전시회에 오셔서 국내 최고 과학자들의 연구결과를 마음껏 즐기시기를 ... ...
- 팔색조 고분자의 화려한 변신과학동아 l2010년 04호
- 블록공중합체로 만든 고분자를 박막형태로 개발했다. 이 고분자막은 연료전지 재료로 현재 사용되고 있는 ‘나피온’보다 성능이 뛰어나면서 가격은 훨씬 저렴하다. 나피온은 80°C 이상의 고온에서 안정성이 떨어지고 연료를 투과시키는 현상이 나타나 효율이 급격히 떨어지는 반면, 이 고분자막은 ... ...
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