뉴스
"거품"(으)로 총 248건 검색되었습니다.
- [H의 맥주생활 (9)] 찬바람 불 땐 이 맥주2016.11.18
- 마시기 위해 도수를 높여(7.9%) 만든 유서 깊은 맥주다. 붉은색이 도는 갈색에 부드러운 거품을 가졌고 캐러멜의 달콤한 향, 말린 과일의 향과 비스킷의 고소함, 약간의 쓴맛 등을 두루 느낄 수 있다. 살바토르의 맥주 스타일은 ‘도펠복(Doppelbock)’인데 도펠은 ‘더블’이라는 의미고 ‘복’은 도수가 ... ...
- [ H의 맥주생활 (6)]보리, 홉, 효모, 물의 마법2016.10.28
- 어우러진다. 튤립 모양의 전용 잔 바닥에는 글자(알파벳 D)가 새겨져 있어 잔에 따를 때 거품이 더 풍부하게 만들어지게 한다. 부드럽게 넘어가지만 알고 보면 도수 8.5도의 강한 맥주다. ※ 필자소개 황지혜. 비어포스트 에디터, 전 매일경제신문 기자. 폭탄주와 함께 청춘을 보내다 이제는 돌아와 ... ...
- 집에서 간편하게 리코타치즈 만들기!과학동아 l2016.10.23
- 붓고 아주 약한 불에서 주걱으로 살살 저어주면서 끓였어요. 우유가 천천히 쫄면서 거품이 부글부글 일어나기 직전에 불을 끄고 레몬즙(산성)을 넣어 잘 섞어요. 시간이 지나자 우유가 순두부처럼 몽글몽글 엉기기 시작해요. 맑은 액체가 드러날 정도로 덩어리가 모이면 체에 면포를 얹어 덩어리 ... ...
- H의 맥주생활 맥주 메뉴 앞에 당당한 나2016.10.21
- 맛의 라거로 인기를 얻었다. 색상은 구릿빛으로 앰버라거로 분류되며 부드럽고 풍성한 거품이 생성된다. 라거지만 그동안 마셨던 라거와는 완전히 다른 맛을 경험할 수 있다. 과일향, 곡식의 단맛, 홉의쓴맛이 다양하게 느껴진다. 설탕을 태운 듯한 달콤한 향과 맛도 난다. ※ 필자소개 ... ...
- 10억 유로 물거품… 露-EU 화성 착륙선 ‘실종’2016.10.21
- 스키아파렐리가 하강하는 모습을 그린 상상도 - 유럽우주국(ESA) 제공 유럽연합(EU)과 러시아가 공동으로 쏘아 올린 화성탐사선 ‘엑소마스(ExoMars)’의 착륙선이 사실상 우주미아가 된 것으로 보인다. 영국 BBC 등에 따르면 19일(현지시간) 착륙선 ‘스키아파렐리’(Schiaparelli)와의 교신이 갑작스 ... ...
- 제약기업이 살아남는 법… “오픈이노베이션으로 미래 대비해야”2016.10.18
- “막대한 투자를 해서 신약을 개발했지만 조금이라도 효과가 떨어지면 모든 투자는 물거품이 된다”면서 “한국 제약업계도 학교, 연구소 등이 협력하는 오픈이노베이션 문화를 정착시킬 필요가 있다”고 말했다. ... ...
- 알아야 지킨다! 민물고기 탐사대 출동어린이과학동아 l2016.10.14
- 물 속으로 들어간 김정훈 어벤저스가 족대를 든 성무성 어벤저스를 향해 거칠게 물거품을 일으키며 겅중겅중 뛰기 시작했어요. 곧이어 성무성 어벤저스가 족대를 들어 올리자 여러 물고기들의 모습이 보였어요. “우아! 물고기가 엄청 많아요! 반짝반짝 빛나고 색깔도 정말 예뻐요!” “얘는 ... ...
- H의 맥주생활 가을 맥주축제 100% 즐기려면? 2016.10.14
- 유럽 전역에서 인기를 얻으면서 필스너 스타일이 전세계로 퍼져나갔다. 조밀하고 풍부한 거품이 만들어지고, 약한 포도향이 감도는 홉의 향기와 빵과 같은 맛을 느낄 수 있다. 상쾌하고 뒤끝 없는 맛으로 아무리 마셔도 질리지 않지만 적당히 마시자. ※ 필자소개 황지혜. 비어포스트 에디터, 전 ... ...
- 잔거품 없는 맥주는 시든 꽃이다: 맥주 편2016.10.08
- 등의 유럽식 맥주가 많은데 당장 맥주를 잔에 따라보면 잔거품이 풍부하다. 나에게 잔거품 없는 맥주는 시든 꽃이다. 그다음 주목할 것은 홉(hop)이다. 어떤 홉을 첨가했는가를 살핀다. 두 가지다. 언급한 3종의 ‘all malt’ 맥주는 모두 독일산 홉을 사용했는데, ‘아로마 홉’(Aroma hop)과 ‘노블 홉’ ... ...
- H의 맥주생활 병나발 이제 안녕2016.10.07
- 있는 양조장에서 만들어진 향이 풍부한 맥주. 붉은 색이 감도는 구리색으로두꺼운 거품층이 만들어진다. 포도와 오렌지 같은 감귤류 과일의 상큼한 향과 맛을 느낄 수 있고 자몽이나 오렌지의 흰 껍질 부분을 씹는 것 같은 쓴맛의 풍미도 나타난다. 약한 캐러멜향도 감지된다. 하와이를 찾은 ... ...
이전141516171819202122 다음
